普洱茶與黑茶有著本質(zhì)的區(qū)別。從原料看，黑茶對原料沒有限定，無論是喬木、小喬木、灌木，也無論是大葉種、中葉種、小葉種，只要是茶葉，均可作為黑茶的生產(chǎn)原料。...[閱讀全文]

　　普洱茶的定義是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工的散茶和緊壓茶。普洱有生茶和熟茶之分，也就是我們平常所說的“生普”和“熟普”。...[閱讀全文]

　　普洱茶之名，最早出自其產(chǎn)地或者集散地，是指產(chǎn)于普洱或者由普洱運(yùn)出來的茶葉，這一點(diǎn)應(yīng)該是沒有爭議的。但普洱茶是什么時(shí)候開始叫起來的？普洱茶涵蓋的地域范圍是...[閱讀全文]

　　西雙版納位于云南西南端，全稱西雙版納傣族自治州，是中國茶葉發(fā)源地之一，也是云南名茶普洱茶的重要產(chǎn)地，著名的普洱茶六大茶山均在自治州境內(nèi)。普洱茶是以云南大...[閱讀全文]

　　普洱茶屬于后發(fā)酵茶，它的加工是在曬青綠茶毛茶加工的基礎(chǔ)上，再經(jīng)歷一個(gè)被稱為“渥堆”的工序（利用適度潮水并自然接種微生物進(jìn)行發(fā)酵）。這樣加工出來的普洱茶，...[閱讀全文]

　　普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、...[閱讀全文]

　　在故宮博物院有一件存放了120年的普洱茶，不但沒有腐壞而且顏色光鮮、仿若新制。普通綠茶的保質(zhì)期一般為兩年，而普洱茶在適宜的環(huán)境下可以無限期存放。為什么普洱茶...[閱讀全文]

　　普洱茶可以放冰箱保存嗎？普洱茶可以放在冰箱，但要用密封容器裝好。普洱茶保存要防止雨林或者是空氣濕度大的環(huán)境，水分能促進(jìn)茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化并產(chǎn)生反應(yīng)。茶...[閱讀全文]

　　小寒時(shí)處二三九，天寒地凍北風(fēng)吼。處在二九和三九之間的小寒節(jié)氣，可是一年中最寒冷的時(shí)候。今天出門，我就給自己準(zhǔn)備了一定暖和的帽子。因?yàn)槿梭w頭部散熱比較多，...[閱讀全文]