云南西雙版納什么茶最有名？著名的普洱茶

　　西雙版納位于云南西南端，全稱西雙版納傣族自治州，是中國(guó)茶葉發(fā)源地之一，也是云南名茶普洱茶的重要產(chǎn)地，著名的普洱茶六大茶山均在自治州境內(nèi)。

產(chǎn)地概況

　　西雙版納的茶產(chǎn)地，歷史上人們習(xí)慣將其分為江北和江南兩部分。瀾滄江以北的茶葉生產(chǎn)以易武為中心，瀾滄江以南則以佛海（今動(dòng)海縣）為中心。江北、江南各六大茶山，江北六大茶山是倚邦古茶山、攸樂古茶山、曼撒古茶山、莽枝古茶山、蠻磚古茶山、革登古茶山，江南六大茶山是南糯茶山、動(dòng)宋茶山、動(dòng)海茶山、巴達(dá)茶山、南嶠茶山、景邁茶山。

　　從地理環(huán)境來(lái)看，各大茶山處在北熱帶和南亞熱帶混交的位置上。北面有哀牢山、無(wú)量山作屏障，擋住北來(lái)的干冷氣流，南面受印度洋暖濕熱帶季風(fēng)的影響，年均氣溫保持在18℃左右，降雨量在1200毫米以上。山中植被茂密，冬暖夏涼，土壤以磚紅壤和赤紅壤為主，土層深厚，土質(zhì)肥沃。這一生態(tài)環(huán)境為云南大葉種茶創(chuàng)造了適宜的生長(zhǎng)條件，也為普洱茶品質(zhì)的形成奠定了基礎(chǔ)。

茶葉特點(diǎn)

　　普洱茶是以云南大葉種鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干后制成的曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)潑水、堆積、發(fā)酵的特殊工藝加工制成。普洱茶個(gè)性鮮明，功效特殊，具有許多其他茶葉無(wú)可替代的特點(diǎn)。

　　第一，形狀各異。

　　普洱茶有散茶和緊壓茶兩大類，散茶條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚回甘，并有獨(dú)特陳香：緊壓茶形式多樣，有沱茶、七子餅茶、方茶、磚茶、柱形茶、巨型圓餅茶等。

　　第二，久放生香。

　　普洱茶有酯化后熟過(guò)程，久存產(chǎn)生陳香。隨著時(shí)間變化，可產(chǎn)生棗香、荷香、參香、樟香等不同香型。

　　第三，飲法靈活。

　　既可泡飲、煮飲，也可生熟混飲，還可打酥油茶、鹽巴茶等。

　　第四，有益健康。

　　據(jù)〈中國(guó)茶經(jīng)》載：普洱茶歷來(lái)被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料�，F(xiàn)經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗(yàn)證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。

　　第五，可供收藏鑒賞。

　　普洱茶的緊壓茶造型多樣，形狀優(yōu)美，具有藝術(shù)性，既可飲用，又可收藏鑒賞。