關(guān)于安化黑茶，有一個(gè)流傳很廣的傳說(shuō)。在古代的絲綢之路上，運(yùn)茶的馬幫經(jīng)常遇到下雨，把茶搞濕了，茶商心里很難過(guò)，扔掉，又可惜。他們到了一個(gè)痢疾橫行的村子，死...[閱讀全文]

　　湖南黑茶原產(chǎn)于安化，現(xiàn)已擴(kuò)大到益陽(yáng)、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、臨湘等地。安化位于湖南中部，境內(nèi)峰巒起伏，云霧彌漫，溪流縱橫，資水從西南到東北貫穿全境。自古以來(lái)，...[閱讀全文]

　　黑茶屬后發(fā)酵茶，所謂后發(fā)酵，是指茶葉通過(guò)高溫處理（殺青或干燥）后再進(jìn)行堆積發(fā)酵。茶葉（青毛茶）在后發(fā)酵過(guò)程中，濕熱的作用和微生物的作用，使茶葉中的物質(zhì)發(fā)...[閱讀全文]

　　“千兩茶”是黑茶的一種，其制作工藝發(fā)源傳承于湖南省益陽(yáng)市安化縣境內(nèi)，以每卷（支）茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。...[閱讀全文]

　　1 茶葉原料：湖南安化黑茶以本地中小葉種茶樹為原料，云南普洱原料為云南大葉種茶樹。2 加工工藝：安化黑毛茶經(jīng)過(guò)七星灶，松煙明火干燥。安化黑茶與云南普洱中的...[閱讀全文]

　　溫杯：將沸水倒入蓋碗中，再倒入公道杯，再一次倒入品茗杯中，最后將水棄之，起到清洗茶器，溫?zé)岵杵鞯淖饔�。投茶：將袋泡茶投入蓋碗中。注水：將沸水沿蓋碗的邊，...[閱讀全文]

　　黑茶因其成品茶的外觀呈黑色而得名，屬于后發(fā)酵茶。在我國(guó)藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有著“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。我國(guó)黑茶主...[閱讀全文]

　　作為一種利用菌發(fā)酵方式制成的茶葉，黑茶屬后發(fā)酵茶，基本工藝是殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，黑茶可分為湖南黑茶、湖北老青茶...[閱讀全文]

　　黑茶可以泡著喝，也可以煮著喝。煮飲法是黑茶最傳統(tǒng)的飲用方法，邊疆牧民至今都是將黑茶煮著喝。特別是存放了幾年的黑茶，其煮飲效果會(huì)更好，煮茶不但能使滋味別樣...[閱讀全文]