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30秒的回報(bào)

　　30秒的回報(bào)

　　在夜市里,有兩個(gè)賣面的攤位,互相挨著。每個(gè)攤位都有8個(gè)座位。兩家的生意都十分紅火,常常座無(wú)虛席。一年下來(lái),李家靠賣面的利潤(rùn)掙了一棟房子,可是張家仍然無(wú)力購(gòu)房。原因是什么呢?答案很簡(jiǎn)單。

　　張家的生意不錯(cuò),但剛煮的面很燙,顧客往往是一邊吃一邊吹氣。所以平均一個(gè)顧客吃下來(lái),大約要15分鐘。以此推算,8個(gè)座位每小時(shí)最多能接待32個(gè)客人。而李家攤位為了提高顧客的周轉(zhuǎn)率,在把剛出鍋的面端給顧客之前,先在冰水里浸泡30秒,顧客吃起來(lái)溫度剛剛合適,既可口又容易下咽。所以,李家的攤位上每小時(shí)能接待48個(gè)客人。

　　一樣的經(jīng)營(yíng)條件和環(huán)境,在別人沒(méi)想到的地方動(dòng)一下腦筋,得到的回報(bào)自然不一樣。

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