洛杉磯華人禁止銷售魚翅提案支持做環(huán)保先鋒

　　以前的虎骨和象牙禁令，對(duì)穩(wěn)定俄羅斯和非洲大象和老虎的數(shù)量起到了促進(jìn)作用。而且，許多研究表明，由于海洋受到污染，使得魚翅含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此，洛杉磯許多年輕的華裔人士認(rèn)為，華裔不應(yīng)該反對(duì)ab 376法案，即“禁止銷售魚翅”，讓自己也當(dāng)一回“環(huán)保先鋒”。

　　華裔營養(yǎng)師陳小姐說，她自己經(jīng)營一家小型的配餐公司，也教導(dǎo)家長及孩子學(xué)會(huì)平衡飲食。對(duì)于魚翅，她認(rèn)為魚翅被視為珍品，并不是因?yàn)樗�的營養(yǎng)價(jià)值有多高。就魚翅本身來說，它自身無鮮味，味同嚼蠟，如果沒有廚師的精心調(diào)制，根本無法下咽。因此，魚翅因?yàn)樗�的稀有及需要工藝�?fù)雜的烹調(diào)過程，常常被廚師界用來衡量烹飪水平的標(biāo)志之一。她給家長及孩子們的營養(yǎng)建議是多吃新鮮水果、蔬菜，這樣才會(huì)有健康的身體。

　　就一般人家來說，很多人一生一世也許都沒有吃過魚翅，也不見得少了哪些營養(yǎng)。電子工程技術(shù)工程師馬先生說，他們一家人都對(duì)海鮮不感興趣；對(duì)于要花上百元才一盅的魚翅羹，更是感到不解。他說，他的兩個(gè)兒子除了魚以外，任何海鮮都不吃。看了一些捕殺鯊魚的鏡頭之后，竟然提出“不吃魚”了，堪稱“環(huán)保先鋒”。

　　據(jù)美國《僑報(bào)》報(bào)道，魚翅本身的營養(yǎng)價(jià)值并不高，就營養(yǎng)成分來說，有很多可以替代的產(chǎn)品。一些華裔人士也認(rèn)為，制止獲取魚翅的唯一有效途徑，是通過禁止銷售從而消除魚翅市場(chǎng)。據(jù)了解，ab 376法案規(guī)定擁有、出售、交易或分銷鯊魚翅屬于非法行為。