卷第四百八十三 蠻夷四

狗國(guó) 南蠻 縛婦民 南海人 日南 拘彌國(guó) 南詔 獠婦

南中僧 番禺 嶺南女工 芋羹 蜜唧 南州

----------------------------------------

狗國(guó)

陵州刺史周遇不茹葷血,嘗語(yǔ)劉恂云,頃年自青杜(明抄本“杜”作“社”)之海,歸閩,遭惡風(fēng),飄五日夜,不知行幾千里也,凡歷六國(guó)。第一狗國(guó),同船有新羅,云是狗國(guó)。逡巡,果見(jiàn)如人裸形,抱狗而出,見(jiàn)船驚走。又經(jīng)毛(“毛”原作“七”,據(jù)許本改)人國(guó),形小,皆被發(fā)蔽(“蔽”字原在“毛”字下,據(jù)明抄本移上)面,身有毛如狖。又到野叉國(guó),船抵暗石而損,遂般人物上岸。伺潮落,閣船而修之。初不知在此國(guó),有數(shù)人同入深林采野蔬,忽為野叉所逐,一人被擒。余人驚走�；仡�,見(jiàn)數(shù)輩野叉,同食所得之人,同舟者驚怖無(wú)計(jì)。頃刻,有百余野叉,皆赤發(fā)裸形,呀口怒目而至。有執(zhí)木槍者。有雌而挾子者。篙工賈客五十余人,遂齊將弓弩槍劍以敵之,果射倒二野叉,即舁拽明嘯而遁。既去,遂伐木下寨,以防再來(lái)。野叉畏弩,亦不復(fù)至。駐兩日,修船方畢,隨風(fēng)而逝。又經(jīng)大人國(guó),其人悉長(zhǎng)大而野,見(jiàn)船上鼓噪,即驚走不出。又經(jīng)流虬國(guó),其國(guó)人幺麼,一概皆服麻布而有禮,競(jìng)將食物,求易釘鐵。新羅客亦半譯其語(yǔ),遣客速過(guò),言此國(guó)遇華人飄泛至者,慮有災(zāi)禍。既而又行,經(jīng)小人國(guó),其人裸形,小如五六歲兒。船人食盡,遂相率尋其巢穴。俄頃,果見(jiàn)捕得三四十枚以歸,烹而充食。后行兩日,遇一洲島而取水,忽有群山羊,見(jiàn)人但聳視,都不驚避,既肥且偉。初疑島上有人牧養(yǎng),而又絕無(wú)人蹤,捕之,僅獲百口,皆食之。(出《嶺表錄異》)

【譯文】

陵州刺史周遇不吃葷血。曾對(duì)劉恂說(shuō),他前幾年從青杜入�；馗＝�。碰到了猛烈的風(fēng),在海上漂浮,五天五夜,不知走了幾千里。共經(jīng)過(guò)六個(gè)國(guó)家。第一個(gè)國(guó)家是狗國(guó),同船的有新羅人,他說(shuō)那是狗國(guó)。不一會(huì)兒,果然看見(jiàn)一個(gè)身體赤裸像人的動(dòng)物,抱著狗出來(lái)了,但那東西看到船就驚慌地逃跑了。又經(jīng)過(guò)毛人國(guó)。那個(gè)國(guó)的人,形體很小,頭發(fā)披散著,遮住了臉,身體有毛像長(zhǎng)尾巴猴。又到了野叉國(guó)。當(dāng)時(shí)船觸了暗礁,因而受損。便連人帶物都到了岸上,等候落潮船擱淺時(shí)好修理。開(kāi)頭不知道是在野叉國(guó),有幾個(gè)人就一塊進(jìn)入茂密的樹(shù)林中采野菜,忽然被野叉追趕。有一個(gè)人被抓住了。其余的人都驚慌地逃走了�；仡^看時(shí),看到幾個(gè)野叉,正在一同吃那被抓住的人。同船的人很驚恐,但又束手無(wú)策。不一會(huì)兒,有一百多野叉,都是紅頭發(fā),光著身子,張著口,瞪著憤怒的眼睛來(lái)了。有拿木槍的,有雌性帶著孩子的。于是駕船的人、做買(mǎi)賣(mài)的人共五十多人,一齊拿著弓、弩、槍、劍來(lái)抵御它們。果然射倒了兩個(gè)野叉,它們馬上拽著被射倒的野叉,呼嘯著逃走了。野叉走了以后,船上的人便伐樹(shù)修柵欄,防備它們?cè)賮?lái)。野叉害怕弓弩,就不敢再來(lái)了。停了兩天,船剛修理好,就順著風(fēng)又漂走了。他們后來(lái)又經(jīng)過(guò)了大人國(guó),那國(guó)的人全都高大野蠻,但看見(jiàn)船上的人向他們大聲叫嚷,便立即驚慌地逃走不回來(lái)。又經(jīng)過(guò)流虬國(guó)。那兒的人很小,全都穿著麻布衣服而又很有禮貌。爭(zhēng)先恐后地拿著食物要求換釘子和鐵器,新羅客人也只能把流虬人的話(huà)翻譯過(guò)來(lái)一半,他讓旅客們趕快走,說(shuō)這個(gè)國(guó)的人如果遇到漂流過(guò)來(lái)的華人,就憂(yōu)慮會(huì)有災(zāi)禍出現(xiàn)。不久又開(kāi)始走,途經(jīng)小人國(guó),那國(guó)中的人都光著身子,小得像五六歲的小孩。船上的人食物吃光了,便互相帶領(lǐng)著一塊去尋找小人的窩。不一會(huì),果然捉到三四十個(gè)回來(lái)了,于是煮了充饑。此后又走了兩天,碰到了水中的一個(gè)島,便上去弄些淡水。忽然看見(jiàn)有一群山羊,見(jiàn)了人只是高高地聳起脖子看著,并不驚慌躲避。這些山羊又肥又大,開(kāi)頭疑心是島上有人放養(yǎng)的。但島上沒(méi)有一點(diǎn)人的蹤跡,于是就抓它們。只抓到百來(lái)只,把它們都吃掉了。

----------------------------------------

南蠻

南道之酋豪多選鵝之細(xì)毛,夾以布帛,絮而為被,復(fù)縱橫納之,其溫柔不下于挾纊也。俗云,鵝毛柔暖而性冷,偏宜覆嬰兒,辟驚癇也。(出《嶺表錄異》)

【譯文】

南方各道的酋長(zhǎng)有不少人選擇鵝的細(xì)羽毛,夾在布帛之間,把它當(dāng)作綿絮做成被,再用線粗粗地橫豎縫幾道道。這種被子溫暖柔軟不亞于套了絲絮的被。人們都說(shuō),鵝毛柔軟暖和屬?zèng)鲂?適合給小孩蓋,可以避免小孩受驚嚇或得癲癇病。

----------------------------------------

縛婦民

縛婦民喜他室女者,率少年持白梃,往趨墟路值之。俟過(guò),即共擒縛歸。一二月,與其妻首罪。俗謂之縛婦也。(出《南海異事》)

【譯文】

縛婦民中的男子如果喜歡上別人家女子,就領(lǐng)著少年拿著棍子,去往趕集的路上等著,等女人經(jīng)過(guò)時(shí),就一塊抓住她弄回來(lái)。過(guò)一兩個(gè)月,就與他搶來(lái)的妻子一起去自首服罪。所以人們把這個(gè)民族稱(chēng)為縛婦民。

----------------------------------------

南海人

南海男子女人皆縝發(fā)。每沐,以灰投流水中,就水以沐,以彘膏其發(fā)。至五六月,稻禾熟,民盡髡鬻于市。既髡,復(fù)取彘膏涂,來(lái)歲五六月,又可鬻。(出《南海異事》)

又南海解牛,多女人,謂之屠婆屠娘。皆縛牛于大木,執(zhí)刀以數(shù)罪:某時(shí)牽若耕,不得前;某時(shí)乘若渡水,不時(shí)行,今何免死耶?以策舉頸,揮刀斬之。(出《南海異事》)

南海貧民妻方孕,則詣富室,指腹以賣(mài)之,俗謂指腹賣(mài)�；蚣鹤游磩僖�,鄰之子稍可賣(mài),往貸取以鬻,折杖以識(shí)其短長(zhǎng),俟己子長(zhǎng)與杖等,即償貸者。鬻男女如糞壤,父子兩不戚戚。(出《南海異事》)

【譯文】

南海的男子和女人都是黑頭發(fā)。他們每次洗頭時(shí),把灰扔到流水里,就用這水來(lái)洗,洗完后再涂豬油潤(rùn)澤頭發(fā)。到五六月時(shí),稻子成熟時(shí),百姓們都剃下自己的頭發(fā)在集市上出售。剃光了頭發(fā)后,再取豬油涂在頭上,到了來(lái)年五六月時(shí),就又可以賣(mài)了。

又 南海殺牛的,大部分是女人,這種女人稱(chēng)為屠婆屠娘。她們都是先把牛捆在大樹(shù)上,拿著刀列舉牛的罪狀:某個(gè)時(shí)候牽你去耕地,你不往前走;某時(shí)騎你過(guò)水時(shí),不按時(shí)走,現(xiàn)在怎么能免死呢?用鞭子使牛抬起脖子來(lái),刀一揮就把牛殺了。

南海貧窮的人的妻子正懷孕時(shí),就到富人家去,指著肚子來(lái)賣(mài)孩子,一般稱(chēng)作指腹賣(mài)。有的自己的孩子還太小,而鄰居家的孩子基本上可賣(mài)了,便去借來(lái)賣(mài),折根棍子來(lái)記下所借孩子的高矮。等到自己的孩子長(zhǎng)得跟當(dāng)初折的棍子長(zhǎng)度相等時(shí),就把他償還給所借的人家。賣(mài)男賣(mài)女就如糞土一樣,父子雙方誰(shuí)也不留戀誰(shuí)。

----------------------------------------

日南

《天寶實(shí)錄》云,日南廄山,連接不知幾千里,裸人所居,白民之后也。刺其胸前作花,有物如粉而紫色,畫(huà)其兩目下,去前二齒,以為美飾。(出《酉陽(yáng)雜俎》)

【譯文】

《天寶實(shí)錄》上說(shuō),日南郡的廄山,連綿不斷,不知有幾千里長(zhǎng),是裸人居住的地方。裸人是白民的后代。他們?cè)谧约盒厍按躺匣?再用一種像粉而顏色發(fā)紫的顏料在兩只眼睛下面涂畫(huà),還把兩個(gè)門(mén)牙去掉,以此作為美麗的裝飾。

----------------------------------------

拘彌國(guó)

順宗即位年,拘彌之國(guó)貢卻火雀,一雌一雄,履水珠,常堅(jiān)冰,變晝草。其卻火雀,純黑,大小類(lèi)燕,其聲清亮,不并尋常禽鳥(niǎo),置于烈火中,而火自散。上嘉其異,遂盛于火精籠,懸于寢殿,夜則宮人并蠟炬燒之,終不能損其毛羽。履水珠,色黑類(lèi)鐵,大如雞卵。其上鱗皴,其中有竅。云將入江海,可長(zhǎng)行洪波之上下。上始不謂之實(shí),遂命善游者,以五色絲貫之,系之于左臂。毒龍畏之,遣入龍池,其人則步驟于波上,若在平地,亦潛于水中,良久復(fù)出,而遍體略無(wú)沾濕。上奇之,因以御饌賜使人。至長(zhǎng)慶中,嬪御試弄于海池上,遂化為異龍,入于池內(nèi)。俄而云煙暴起,不復(fù)追討矣。常堅(jiān)冰,云其國(guó)有大凝山,其中有冰,千年不釋。及赍至京師,潔冷如故,雖盛暑赫日,終不消。嚼之,即與中國(guó)冰凍無(wú)異。變晝草,類(lèi)芭蕉,可長(zhǎng)數(shù)尺,而一莖千葉,樹(shù)之則百步內(nèi)昏黑如夜。始藏于百寶匣,其上緘以胡畫(huà)。及上見(jiàn)而怒曰:“背明向暗,此草何足貴也�！泵�并匣焚之于使前。使初不為樂(lè),及退,謂鴻臚曰:“本國(guó)以變晝?yōu)楫?今皇帝以向暗為非,可謂明德矣�！�(出《杜陽(yáng)編》)

【譯文】

唐順宗即位那年,拘彌國(guó)進(jìn)貢了一種卻火雞,一雌一雄,還有履水珠、常堅(jiān)冰、變晝草。卻火雞是純黑色,大小像燕子,叫聲清脆響亮,不和平常的禽鳥(niǎo)在一起。把它放在烈火當(dāng)中,火就自己散開(kāi)。皇上夸獎(jiǎng)它的奇異。于是把它裝在火精籠中,掛在寢殿里。夜晚宮人用幾支蠟燭并排燒它,但始終不能損傷它的羽毛。履水珠是黑色的,像鐵,珠子有雞蛋那么大,表面有魚(yú)鱗似的皺痕,珠內(nèi)有孔。說(shuō)帶著它到江海上,能長(zhǎng)距離地在巨浪的上面或下面行走。皇上起先不認(rèn)為是真的,便命善于游泳的人,用五色的絲線穿入珠孔中,然后把它系在左臂上。毒龍見(jiàn)了害怕,就進(jìn)入了龍池。于是那人就或快或慢地在水波上行走,好像在平地上一樣。有時(shí)也潛入水中,好久才出來(lái),然而全身一點(diǎn)沾濕的地方也沒(méi)有�；噬蠈�(duì)此感到奇怪,于是把皇帝吃的飯菜賞賜給那位使者。到了長(zhǎng)慶年間,有個(gè)宮女拿著珠子在海池上玩,那珠便化成一條奇異的龍,進(jìn)入池中。不一會(huì)云煙猛烈升騰,珠子也就無(wú)處尋找了。關(guān)于常堅(jiān)冰,使者說(shuō)他們國(guó)里有座大凝山,那里面有冰,千年不化。等他們把冰帶到京師的時(shí)候,那塊冰仍然像原來(lái)那樣潔白冰冷,即使是在陽(yáng)光燦爛的盛夏,也始終不融化。把它放在嘴里嚼嚼,覺(jué)得跟中國(guó)的冰沒(méi)有什么兩樣。變晝草,有點(diǎn)像芭蕉,可以長(zhǎng)到幾尺高,只有一根莖,葉子卻有上千,把它立起來(lái)則周?chē)�百步以�(xún)?nèi)黑得像夜晚。變晝草原來(lái)是藏在百寶匣里的,匣上是用胡人的畫(huà)封著的。等到皇帝見(jiàn)到后生氣地說(shuō):“背離光明趨向黑暗,這棵草有什么值得看重的!”便命令在使者面前連草帶匣一起燒掉。起先使者有不高興的表現(xiàn),等到從朝廷退下以后,對(duì)接待外使的鴻臚卿說(shuō):“我國(guó)把改變白晝看作奇異的事情,現(xiàn)在你們的皇上把趨向黑暗看作錯(cuò)誤,這足以說(shuō)是具備了完美的德性了。

----------------------------------------

南詔

南詔以十二月十六日,謂之星回節(jié)日,游于避風(fēng)臺(tái),命清平官賦詩(shī)。驃信詩(shī)曰:“避風(fēng)善闡臺(tái),極目見(jiàn)藤越(鄰國(guó)之名也)。悲哉古與今,依然煙與月。自我居震旦(謂天子為震旦),翊衛(wèi)類(lèi)夔、契。伊昔經(jīng)皇運(yùn),艱難仰忠烈。不覺(jué)歲云暮,感極星回節(jié)。元昶(謂朕曰元。謂卿曰昶)同一心,子孫堪貽厥�！鼻迤焦仝w叔達(dá)曰:(謂詞臣為清平官):“法駕避星回,波羅毗勇猜(波羅虎也,毗勇野馬也。驃信昔年幸此,魯射野馬并虎)。河闊冰難合,地暖梅先開(kāi)。下令俚柔洽(俚柔百姓也),獻(xiàn)賝弄揀(國(guó)名)來(lái)。愿將不才質(zhì),千載侍游臺(tái)�！�(出《玉溪編事》)

【譯文】

南詔國(guó)把十二月十六日稱(chēng)為星回節(jié)。這一天國(guó)王到避風(fēng)臺(tái)游玩,命令清平官做詩(shī)。國(guó)王驃信的詩(shī)寫(xiě)道:“避風(fēng)在善闡臺(tái)上,極力遠(yuǎn)望可以看到藤越國(guó)�？蓢@啊古代和現(xiàn)在,仍然像煙霧和月亮。從我做了南詔國(guó)王以來(lái),輔佐我的都像夔和契那樣盡心。從前經(jīng)歷很大的變動(dòng),在艱難困苦中都是依靠著忠烈之臣。不知不覺(jué)一年又過(guò)去了,在這星回節(jié)到來(lái)之日不禁感慨很深。國(guó)王與大臣同心同德,相信事業(yè)就足以傳給子孫。”清平官趙叔達(dá)的詩(shī):“皇帝的車(chē)馬避風(fēng)于星回節(jié)。不禁想起當(dāng)年在此射死兇殘的野馬與老虎的事來(lái)。河寬冰難封嚴(yán)河面,土地轉(zhuǎn)暖梅花首先開(kāi)放,皇命傳下,百姓一片和樂(lè)景象。弄揀國(guó)也獻(xiàn)上了禮物,我愿以我不高的才能,永遠(yuǎn)在供游玩的避風(fēng)臺(tái)這里侍候�！�

----------------------------------------

獠婦南方有獠婦,生子便起。其夫臥床褥,飲食皆如乳婦,稍不衛(wèi)護(hù),其孕婦疾皆生焉。其妻亦無(wú)所苦,炊爨樵蘇自若。

又云,越俗,其妻或誕子,經(jīng)三日,便澡身于溪河。返,具糜以餉婿,婿擁衾抱雛,坐于寢榻,稱(chēng)為產(chǎn)翁。其顛倒有如此。(出《南楚新聞》)

【譯文】

南方的獠族婦女,她們剛生下孩子就下地干活,而她們的丈夫卻躺在床上,飲食完全和產(chǎn)婦一樣,稍不注意保護(hù),產(chǎn)婦易得的那些病這個(gè)丈夫都能得上。產(chǎn)婦也沒(méi)有什么痛苦的感覺(jué),燒火、做飯、打柴、割草都像原來(lái)一樣。

又聽(tīng)說(shuō),越人的風(fēng)俗,女人生了孩子以后,只過(guò)三天便到河水中洗澡,回到家后,做粥給丈夫吃。丈夫就圍著被抱著孩子坐在床上,稱(chēng)作“產(chǎn)翁”。他們那里的夫妻顛倒竟達(dá)到了這種地步。

----------------------------------------

南中僧

南人率不信釋氏,雖有一二佛寺,吏課其為僧,以督責(zé)釋之土田及施財(cái)。間有一二僧,喜擁婦食肉,但居其家,不能少解佛事。土人以女配僧,呼之為師郎。或有疾,以紙為圓錢(qián),置佛像旁。或請(qǐng)僧設(shè)食,翌日,宰羊豕以啖之,目曰除齋。(出《投荒雜錄》)

又南中小郡,多無(wú)緇流。每宣德音,須假作僧道陪位。唐昭宗即位,柳韜為容廣宣告使,赦文到,下屬州。崖州自來(lái)無(wú)僧,皆(“皆”原作“家”,據(jù)明抄本改)臨事差攝。宣時(shí),有一假僧不伏排位,太守王弘夫怪而問(wèn)之。僧曰:“役次未當(dāng),差遣編并,去歲已曾攝文宣王,今年又差作和尚。”見(jiàn)者莫不絕倒。(出《嶺表錄異》)

【譯文】

南方人都不相信佛教。僅有一二座佛寺。官吏考核寺中和尚的管理情況,以便處理寺屬田地及施舍來(lái)的財(cái)產(chǎn)。即使有一兩個(gè)和尚,也是喜歡擁抱媳婦又吃肉,住在家中,而對(duì)于誦經(jīng)、祈禱、供養(yǎng)佛的事一點(diǎn)也不了解。當(dāng)?shù)厝税雅畠杭藿o和尚,稱(chēng)為“師郎”。有人得了病,就用紙剪成圓錢(qián),放在佛像旁邊。有的請(qǐng)和尚陳設(shè)食物,于佛像前,第二天,殺羊殺豬來(lái)讓和尚吃,稱(chēng)作“除齋”。

還有,嶺南的小郡,大多沒(méi)有僧徒。每當(dāng)宣布皇帝恩詔時(shí),就得找人假扮作和尚、道士陪位。唐昭宗登基做皇帝時(shí),柳韜被任命為容州、廣州的宣告使。赦免的公文下來(lái),而下屬州的崖州從來(lái)就沒(méi)有和尚,都是到時(shí)現(xiàn)找人代替。宣告時(shí),有一個(gè)假和尚不明白他應(yīng)在的位置,太守王弘夫感到奇怪,就問(wèn)那個(gè)假和尚,假和尚回答說(shuō):“排列的次序不妥當(dāng)。差官瞎安排,去年讓我扮演文宣王孔子,今年又派我作和尚!”看的人無(wú)不笑得前仰后合。

----------------------------------------

番禺

廣州番禺縣常有部民諜訴云,前夜亡失蔬圃,今認(rèn)得在于某處,請(qǐng)縣宰判狀往取之。有北客駭其說(shuō),因詰之。民云,海之淺水中有藻荇之屬,被風(fēng)吹,沙與藻荇相雜。其根既浮,其沙或厚三五尺處,可以耕墾,或灌或圃故也。夜則被盜者盜之百余里外,若桴篾之乘流也。以是植蔬者,海上往往有之。(出《玉堂閑話(huà)》)

又有在番禺逄端午,聞街中喧然,賣(mài)相思藥聲。訝笑觀之,乃老媼荷(“荷”原作“舊”,據(jù)明抄本改)揭山中異草,鬻于富婦人,為媚男藥,用此日采取為神。又云,采鵲巢中,獲兩小石,號(hào)鵲枕,此日得之者佳。婦人遇之,有抽金簪解耳珰而償其直者。(出《投荒錄》)

【譯文】

廣州番禺縣曾有百姓的訴狀上說(shuō):“前一天晚上我丟失了一個(gè)菜園子,現(xiàn)在認(rèn)出在某個(gè)地方,請(qǐng)縣令作出判決,好去要回來(lái)�！庇袀�(gè)北方客人對(duì)這個(gè)說(shuō)法感到很驚訝,便問(wèn)那人,那個(gè)百姓說(shuō):“海的淺水中有海藻荇菜之類(lèi)的植物,被風(fēng)吹過(guò)后,沙子就跟藻荇混雜到了一起,那根就浮了起來(lái)。那沙子有的地方三五尺厚,這地方就可開(kāi)墾種植,有的地可以灌溉,有的可以作菜園子�？墒且归g卻被小偷把它偷到一百多里外,就像竹木制的小船順?biāo)�漂流一�?因此種菜的,海上處處都有�！�

又 有人在番禺正趕上了端午節(jié),聽(tīng)到街上一片吵嚷聲,其中有賣(mài)相思藥的叫賣(mài)聲音,覺(jué)得奇怪,便笑著旁觀。原來(lái)是一個(gè)老太婆舉著山上奇異的草,賣(mài)給有錢(qián)的婦女,那是一種媚男藥,說(shuō)用這天采的才有神效。又說(shuō),在喜鵲窩內(nèi)采得兩塊小石,名叫鵲枕,這天得到的才是好的,婦女們遇到后,有的拔下金簪摘下耳墜折價(jià)購(gòu)買(mǎi)它。

----------------------------------------

嶺南女工

嶺南無(wú)問(wèn)貧富之家,教女不以針縷績(jī)紡為功,但躬庖廚,勤刀機(jī)而已。善醯鹽菹鲊者,得為大好女矣。斯豈遐裔之天性歟!故俚(“俚”原作“偶”,據(jù)明抄本改)民爭(zhēng)婚聘者,相與語(yǔ)曰:“我女裁袍補(bǔ)襖,即灼然不會(huì);若修治水蛇黃鱔,即一條必勝一條矣�！�(出《投荒錄》)

【譯文】

嶺南人家不管貧富,教女兒時(shí)都不把會(huì)針線能紡織看作本領(lǐng),只教女兒能親自下廚房,勤練用刀的技巧罷了。擅長(zhǎng)使用醋、鹽、會(huì)腌菜和能腌魚(yú)、糟魚(yú)的,就被認(rèn)為是非常好的女子。這豈不是邊遠(yuǎn)地方人的天性嗎?百姓爭(zhēng)相婚嫁的,聚在一塊說(shuō):“我的女兒裁袍補(bǔ)襖全都不會(huì)。讓她整治水蛇、黃鱔,那是一條比一條做得好�！�

----------------------------------------

芋羹

百越人好食蝦蟆,凡有筵會(huì),斯為上味。先于釜中置水,次下小芋烹之,候湯沸如魚(yú)眼,即下其蛙,乃一一捧芋而熟,如此呼為抱芋羹。又或先于湯內(nèi)安筍笴,后投蛙,及進(jìn)于筵上,皆執(zhí)筍笴,瞪目張口。而座客有戲之曰:“賣(mài)燈心者�！庇衷�,疥皮者最佳,擲于沸湯,即躍出,其皮自脫矣,皮既脫,乃可以修饌。時(shí)有一叟聞茲語(yǔ),大以為不可,云:“切不得除此錦襖子,其味絕珍�！甭勚�者莫不大笑。(出《南楚新聞》)

【譯文】

百越人好吃蛤蟆,凡舉行宴會(huì),它就是上等的菜。先在鍋內(nèi)放上水,然后把小芋下到水中煮,等到鍋內(nèi)的水沸騰,冒著像魚(yú)眼似的水泡時(shí),馬上把蛤蟆下到里面,蛤蟆便各捧著一個(gè)小芋而被煮熟了。這種做法做出的羹便叫抱芋羹。又有的先在開(kāi)水內(nèi)放入筍笴,然后再放入蛤蟆,等到端到筵席上,一看,個(gè)個(gè)蛤蟆都握著筍笴,瞪著眼睛張著嘴。座中有的客人開(kāi)玩笑說(shuō):“都像賣(mài)燈心草的�！庇终f(shuō),長(zhǎng)著疥皮的蛤蟆最好,把它扔到沸水中,它立即蹦了出去,而它的皮也同時(shí)被燙掉了,皮掉了后,就可做食物了。當(dāng)時(shí)有位老者聽(tīng)了這話(huà),認(rèn)為很不應(yīng)該這樣,說(shuō):“切不可去掉癩蛤蟆那件'錦襖',它的味道極好�！甭�(tīng)到這話(huà),沒(méi)有不笑的。

----------------------------------------

蜜唧

嶺南僚民好為蜜唧,即鼠胎未瞬,通身赤蠕者,飼之以蜜,釘之筵上,囁囁而行。以箸挾取,咬之,唧唧作聲,故曰蜜唧。(出《朝野僉載》)

【譯文】

嶺南的獠民喜歡制作蜜唧。所謂蜜唧,就是把還沒(méi)睜開(kāi)眼,全身通紅,剛會(huì)蠕動(dòng)的幼鼠,喂以蜂蜜,把它擺在筵席上,它們?cè)诒P(pán)子里輕輕地爬著。吃時(shí)用筷子夾起來(lái),一咬,就發(fā)出唧唧的聲音,所以叫作蜜唧。

----------------------------------------

南州

王蜀有劉隱者善于篇章,嘗說(shuō)。少年赍益部監(jiān)軍使書(shū),索(“索”原作“案”,據(jù)明抄本改)于黔巫之南,謂之南州。州多山險(xiǎn),路細(xì)不通乘騎,貴賤皆策杖而行,其囊橐悉皆差夫背負(fù)。夫役不到處,便遣縣令主薄自荷而行。將至南州,州牧差人致書(shū)迓之。至則有一二人背籠而前,將隱入籠內(nèi),掉手而行。凡登山入谷,皆絕高絕深者,日至百所,皆用指爪攀緣,寸寸而進(jìn)。在于籠中,必與負(fù)荷者相背而坐,此即彼中車(chē)馬也。洎至近州,州牧亦坐籠而迓于郊。其郡在桑林之間,茅屋數(shù)間而已。牧守皆華人,甚有心義。翌日牧曰:“須略謁諸大將乎�！彼觳钊艘�之衙院,衙各相去十里,亦在林木之下。一茅齋,大校三五人,逢迎極至。于是烹一犢兒,乃先取犢兒結(jié)腸中細(xì)糞,置在盤(pán)筵,以箸和(“和”字原缺,據(jù)黃本補(bǔ))調(diào)在醯中,方餐犢肉。彼人謂細(xì)糞為圣齋,若無(wú)此一味者,即不成局筵矣。諸味將半,然后下麻蟲(chóng)裹蒸。裹蒸乃取麻蕨蔓上蟲(chóng),如今之刺猱者是也,以荷葉裹而蒸之。隱勉強(qiáng)餐之,明日所遺甚多。(出《玉堂閑話(huà)》)

【譯文】

五代時(shí),王建的前蜀國(guó)中有個(gè)叫劉隱的人很擅長(zhǎng)寫(xiě)文章,他曾經(jīng)說(shuō),少年時(shí)帶著益州部監(jiān)軍的書(shū)信,到黔中與巫山南邊。那一帶稱(chēng)為南州。此州的山中有很多險(xiǎn)要的地方,路很狹窄,騎馬過(guò)不去,不管身份高貴的還是低賤的都得拄著手杖走,他們的行李全得派腳夫背著。腳夫不去的地方,就讓縣令主簿自己扛著走。將要到達(dá)南州時(shí),州牧派人前來(lái)送信迎接,同時(shí)還有兩個(gè)人背著籠子來(lái)到面前,請(qǐng)劉隱坐進(jìn)籠內(nèi),那人背著劉隱擺動(dòng)著雙手輕松地走著。他們經(jīng)過(guò)了很多極高極深的山谷,每天能經(jīng)過(guò)一百處這樣的地方。都是用手指攀著上邊,一寸一寸地向上爬。坐在籠子里面的人,必須跟背籠的人背對(duì)背地坐著,這就是那地方的車(chē)馬。等到了州附近的時(shí)候,州牧也坐在籠子里在郊外迎接�？じ�在桑樹(shù)林里只不過(guò)是幾間茅草房罷了。州郡的長(zhǎng)官都是華夏人,很講義氣。第二天,州牧說(shuō):“你們?nèi)ズ?jiǎn)單地拜見(jiàn)一下各位大將吧�！北闩扇藥ьI(lǐng)著劉隱等人到衙門(mén)院里。各衙門(mén)相距十多里,也在樹(shù)林當(dāng)中。一座茅草房,有三五個(gè)校尉官員,接待很周到。在那兒煮了一只牛犢兒,先取牛犢腸中的細(xì)糞,放在席上的盤(pán)子中,再用筷子調(diào)和在醋里面,才吃犢肉。那地方的人說(shuō),細(xì)糞是非凡的調(diào)味品,如果沒(méi)有這一調(diào)味品,就不能叫作筵席了。各種菜上到一半時(shí),然后又端來(lái)了麻蟲(chóng)裹蒸,裹蒸原來(lái)是抓來(lái)麻蕨蔓上的蟲(chóng),那蟲(chóng)像刺猱,用荷葉裹著蒸熟的。劉隱勉強(qiáng)吃了一點(diǎn)。第二天主人又贈(zèng)送了不少那種裹蒸。