11大禁菜

第十一名 炭烤乳羊

　　將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當(dāng)炭火將母羊全身烤熟之后開膛破腹把乳羊取出，評點(diǎn)：有哪位不怕下十八層地獄的可以試一試；

第十名 脆鵝腸

　　選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的文明用戶劃一圈，再把食指插入鵝的文明用戶內(nèi)，然后旋轉(zhuǎn)，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實(shí)在是……

　　小時(shí)侯去廣東，看到人吸猴腦，滿嘴的白白的腦髓啊，特別是在麻油澆到猴腦上的時(shí)候，我一輩子不會(huì)忘記這個(gè)情行的……

第九名 醉蝦

　　醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉死了（應(yīng)該說是醉了）。

　　評點(diǎn)：喝酒的人應(yīng)該改去這個(gè)壞毛病，哪一天在醉的一踏糊涂時(shí)，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。

第八名 風(fēng)干雞

　　風(fēng)干雞：做這種東西時(shí)，需要一定的手法速度必須非�？�。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調(diào)料入雞腹、縫上、掛于通風(fēng)處（未放血?dú)⑺溃�。這時(shí)雞必須還是活的，然后如風(fēng)鈴一般在風(fēng)雪之中“咕咕“直叫，其景慰為悲慘。

　　評點(diǎn)：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過后，低頭一看自己胸口一個(gè)血洞正在流血，然后才反應(yīng)過來中招了。我想這雞也差不多，經(jīng)過大師的折騰后，低頭一看，毛也沒了，內(nèi)臟也換了，才會(huì)明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。悲慘啊！

第七名 龍須鳳爪

　　龍須鳳爪：龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。

　　評點(diǎn)：吃這道菜時(shí)，后堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓眾生。

第六名 活叫驢

　　活叫驢：再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧�；罱畜H則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著后堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個(gè)部分，真正是殘忍無比。

　　評點(diǎn)：記得山海經(jīng)中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會(huì)復(fù)生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天后它自然恢復(fù)。可是驢并沒有這種本事呀？這種殘文明用戶的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘文明用戶的刑罰？？凌遲。

第五名 烤鴨掌

　　烤鴨掌：活鴨放在微熱的鐵板之上，把涂著調(diào)料的鐵板加溫�；铠喴�?yàn)闊幔瑫?huì)在鐵板走來走去，到后來就開始跳。最后鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。

　　評點(diǎn)：《封神演義》中好象就有“炮烙“兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。

第四名 鐵板甲魚

　　鐵板甲魚：將鮮活的甲魚放在有調(diào)料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當(dāng)水漸漸升溫后，甲魚就會(huì)因?yàn)闊岫�喝湯，調(diào)料自然就進(jìn)入了甲魚的體內(nèi)。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最后甲魚熟了時(shí)，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，

　　評點(diǎn)：可憐的甲魚……

第三名 澆驢肉

　　澆驢肉：這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

　　評點(diǎn)：據(jù)說吃這道菜的，大部分并不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。憤怒！

第二名 三吱兒

　　三吱兒：剛出生的小老鼠（活的）一盤，調(diào)料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會(huì)“吱兒“的叫一聲，（這是第一吱兒），收到調(diào)料里時(shí)，鼠又會(huì)“吱兒“一聲，（這是第二吱兒），當(dāng)放入食用者口中時(shí)，鼠發(fā)出最后一“吱兒“（共三吱兒）。

　　評點(diǎn)：吃小老鼠的人可怕，可怕的是發(fā)明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘文明用戶的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。

第一名 猴頭

　　猴頭：這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個(gè)中間挖洞的方桌，幾個(gè)人圍桌而坐，中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大，正好容一只猴子的頭伸出。一只非常可愛的猴子牽出，據(jù)說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，并且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應(yīng)聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時(shí)，有較饞一些的人，已經(jīng)用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

　　評點(diǎn)：寫到這里，手都在發(fā)軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多么可怕。

　　請大家珍惜動(dòng)物吧，珍惜生靈吧，它們和我們一樣都是有感情的動(dòng)物，我們怎么能隨便傷害我們的“朋友”呢？