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憤怒的禾花雀

　　誘捕鳥
 
　　柳暗花明的境界，人生有的時候只需要換一個角度，換一種思維，換一個方式。有些錯是可以改正的，有些錯是無可救贖的。人有的時候真的需要退一步的勇氣和智慧。每逢金秋，這些自由的精靈都要從西伯利亞起飛，縱越中國大陸，飛往南方過冬，但它們中的大部分都有去無回。
 
　　打開冰柜，十個禾花雀被分成一組，毛已經(jīng)被拔光，細長的腿被橡皮筋牢牢扎緊，眼睛不知去向。禾花雀是陸地上飛行的候鳥，北起西伯利亞，南至廣東云南等地，每年有一半的時間，這種平均體型只有15公分的小鳥都在飛翔，時速也僅僅只有40公里，但廣東人知道，到了秋天，麥子灌漿的時候，禾花雀就來了，此時肉質(zhì)肥美，“進食可大補”。
 
　　早在2000年8月，中國國家林業(yè)局就將禾花雀列為三有物種(《國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學(xué)研究價值的陸生野生動物名錄》)，不久以后，廣東省也將這種鳥兒列為廣東省重點保護野生動物。而禾花雀也是國際候鳥保護合約中的保護鳥類之一。
 
　　整整十年，仍禁不住南粵人對這種可愛小鳥的貪欲。
 
　　一路向南
 
　　在廣東廣州、深圳、東莞等地的食肆和市場，人們大多知道禾花雀，卻不知道這種鳥的大名叫黃胸鹀。
 
　　黃胸鹀屬雀形目，鹀科，最早用以指在地面覓食種籽和昆蟲的種類，盡管在英文中常被稱為“sparrow”(麻雀)，但是它們與麻雀類幾乎沒有任何關(guān)系。
 
　　《中國鳥類志》記載，禾花雀繁殖于俄羅斯東部、西伯利亞地區(qū)和中國東北部。冬季，棲息在中國臺灣、東南沿海和部分南亞國家。
 
　　十幾年前，生活在廣東村縣的不少人，還見過數(shù)萬只禾花雀遷徙的景象，但現(xiàn)在成群的禾花雀已經(jīng)寥寥。
 
　　曾有人試圖馴服禾花雀，但一旦關(guān)進籠子里，這種原本叫聲清脆、色彩艷麗的小鳥開始顏色黯淡，萎靡厭食。
 
　　民間由此認為，禾花雀是天上人參，能補腎壯陽。在廣東，僅這一點就有足夠的理由大規(guī)模地捕食禾花雀。
 
　　民間吃鳥的習(xí)慣甚至得到部分地方政府的支持。上世紀90年代末，佛山市三水區(qū)還專門舉辦過禾花雀美食節(jié)，食客蜂擁，鳥兒慘遭大面積捕殺。
 
　　盡管廣東省林業(yè)廳幾年前對上述美食節(jié)進行了取締，但禾花雀并沒有在人們的餐桌上消失。
 
　　種種禁令之下，禾花雀的批發(fā)價卻從最初的六七元漲到了30元一只，而在食肆，價格還要翻倍。
 
　　不少人開始專事販賣這種珍貴的小鳥。黃令堅就是其中一個。“人們吃禾花雀，一吃就是十幾只，一桌下來，吃百十只已經(jīng)是常態(tài)，餐費輕松過萬”。他說。
 
　　黃令堅是廣東省從化市太平鎮(zhèn)一個禽畜市場的掌柜，在他倉儲式的鋪面里，碼滿了生銹的鐵籠，壘的幾米高，鐵籠里關(guān)著十幾種叫不上名的飛禽走獸，空氣里彌漫著令人反胃的禽鳥味和尸臭味。
 
　　2011年11月28日下午，陽光還有些刺眼，黃令堅坐在鋪面旁邊賬房里，一邊抽煙一邊看著兩個大嬸干活。
 
　　賬房中間的茶幾斑駁陳舊，上面擺著一個白色塑料筐，兩個大嬸手勢統(tǒng)一——左手握住一只死去幾日的小鳥，右手飛快地為鳥兒拔毛，先從肚子，再到背部，最后是翅膀。大多鳥兒的翅膀，都在掙扎的時候斷了，這讓她們在處理這部分的時候，下手輕了很多，“怕破了鳥身子，掉了價”。
 
　　頃刻工夫，弄干凈的鳥被放到茶幾上的塑料筐里。頭朝下，一串一串，一筐最少能放下兩百只，這看上去是從南方人賣荔枝里總結(jié)出來的經(jīng)驗。
 
　　在她們腳下，還有幾十只死去的鳥兒，腹部金黃色，腳直直地挺在地上。黃令堅指著說，這些都是禾花雀，你要多少都有，就是沒有活的。
 
　　在黃令堅身后的冰柜里，弄干凈的鳥一層一層整齊碼放著。如果大嬸們下手稍不留神，它們的頭皮也會被連毛一起拔下，露出血紅的頭蓋骨。
 
　　黃令堅說，活的禾花雀頑野倔犟，不好運輸，所以捉到以后，要馬上淹死，這樣也不會因流太多血而影響口感。
 
　　經(jīng)過長途跋涉，這些禾花雀的眼珠大部分已經(jīng)脫落，露出一個和腦袋極不相稱的巨大黑洞，不管從哪個角度，都像在盯著你。
 
　　黃令堅對這些并不在意。
 
　　殺機四伏
 
　　從西伯利亞到中國的廣東沿海，禾花雀在中國境內(nèi)的遷徙路線覆蓋了除西藏、青海、新疆外的所有地區(qū)。
 
　　因為體型比較小，琢磨不透森林的習(xí)性，禾花雀遷徙的時候，只喜歡沿著平原的灌叢、葦叢、農(nóng)田等低矮植物飛行，它們常常結(jié)成較大的群，穿梭于農(nóng)田葦叢之間，速度不快，只有每小時30-70公里，而且沒有辦法一口氣飛太遠，所以常常要中途休息。
 
　　這些習(xí)性讓捕鳥人更容易誘捕到它們。
 
　　林停云是廣東清遠的捕鳥老手，不過那是在幾年前。
 
　　回憶起以前捕鳥的事情，他下意識地點起煙，過濾嘴正好夾在他脫落的一顆牙的位置，煙熏中，他的眼神泛起了光。
 
　　最讓他覺得神奇的是，每年秋天，麥子灌漿的時候，禾花雀會準時從天而降。此時他們會拿出頭一年修補好的鳥網(wǎng)。
 
　　傍晚時分，三五個人到相隔的蘆葦?shù)乩锓排�，炮聲驚醒了棲息的禾花雀，迫使他們向另一塊蘆葦?shù)丶Y(jié)，當(dāng)成千上萬的禾花雀集中在一塊地里時，他們就輕輕地將20多平方的網(wǎng)蓋在蘆葦之上。
 
　　“這時候我們再點一串鞭炮，那些鳥一驚，就飛起來，粘到網(wǎng)上，越掙扎，網(wǎng)纏得越緊，有不少當(dāng)場就扭斷了翅膀，就像蜘蛛網(wǎng)上的蚊子。”
 
　　畢竟是體積嬌小的鳥種，即便是臨死前的哀號，也難令捕鳥人自責(zé)內(nèi)疚。
 
　　更重要的是，那時候一晚下來，能捕到幾千只禾花雀。以每只五元的價格，一晚就能“發(fā)財”。
 
　　在早些年的禾花雀美食節(jié)的宣傳文字里，捕捉禾花雀被描述成幾近行為藝術(shù)的行動：在一片蘆葦或芒草叢一端，左右兩邊各豎一根竹桿，竹桿上掛著特制的網(wǎng)，傾斜成45度角。網(wǎng)布完畢，三人分工合作，一人守候在網(wǎng)前，二人從蘆葦叢另一端，各抓住麻繩一頭，將麻繩上下晃動，把禾花雀一步一步驅(qū)趕到網(wǎng)前，守候在網(wǎng)前的人，抓準時機燃放一串鞭炮，禾花雀聽到突然而來的巨響，紛紛起飛而撞入網(wǎng)眼，頭被卡住，獵人拔竿收網(wǎng)，滿載而歸。捕鳥人說，一網(wǎng)最多可以捉到四五千只，收網(wǎng)時兩個人都抬不起來。
 
　　令林停云擔(dān)心的，是這種珍貴的鳥兒越來越難捕。
 
　　起初，廣東從化、三水、四會、清遠等地方，都是捕捉禾花雀的集中地，幾年前，當(dāng)?shù)夭而B人發(fā)現(xiàn)禾花雀越來越少，甚至不再光顧。
 
　　“它們飛來的時候，先要經(jīng)過湖南湖北，那里的人現(xiàn)在捕得很厲害，留到我們手里的，少之又少了。”林停云說。
 
　　在2006年10月26日的《楚天都市報》中，報道了三名南方人在湖北誘捕禾花雀的故事：三名來自廣東、海南的捕鳥人得知湖北荊州市公安縣孟家溪鎮(zhèn)每年有大量禾花雀停留，便以種植造紙用的原料為名，租用三畝該村的湖區(qū)種植禾花雀喜愛的“象草”，待到禾花雀前來覓食，便張網(wǎng)捕獵。
 
　　當(dāng)?shù)赜写迕癜l(fā)現(xiàn)這一秘密，于是便報警，當(dāng)警方趕來時，絲網(wǎng)上掛著整整950多只禾花雀。
 
　　事實上，除湖南湖北以外，在禾花雀遷徙必經(jīng)的華北地區(qū)，很多地方都張起了大網(wǎng)。
 
　　小鳥的未來
 
　　在捕鳥人林停云看來，捉鳥并不殘忍，這是除害蟲。
 
　　在《野生動物保護法》沒出臺的1988年以前，禾花雀被非黑即白地劃撥到害蟲一類，鼓勵人們消滅之。
 
　　原因無非是吃谷子。后來這個物種種群逐漸減少，有專家開始說，1只禾花雀1年覓食的害蟲數(shù)量等于5個農(nóng)民1年滅蟲數(shù)量的總和。
 
　　但對于捕鳥人來說，他們覺得有人保護鳥，卻沒有人保護他們的谷子。所以在廣東，保護鳥類的說法在美食和補品的誘惑面前，顯得無力而蒼白。
 
　　在世界自然基金會網(wǎng)站論壇中，特聘作家Waxwing表示，俄羅斯在90年代，禾花雀已經(jīng)減少了2至3成，現(xiàn)在當(dāng)?shù)伉B類學(xué)家已經(jīng)將黃胸鹀的銳減作為他們高度關(guān)注的事件。而在2007年召開的日本鳥類學(xué)大會上，北海道大學(xué)的老師在簡報中稱，黃胸鹀從1998年版的日本紅皮書上的“準絕滅危懼”(即近危)升到2006年版的“絕滅危懼IA類”(即極危)。而1991年版的日本紅皮書沒有列上黃胸鹀，表示那時候沒有人認為它有問題。
 
　　Waxwing感到，國際上的“近危”等級可能偏低，但缺乏黃胸鹀主要遷徙地——中國的數(shù)據(jù)，在遷徙季節(jié)里面，被獵捕的禾花雀大部分都是黃胸鹀，這意味著，在中國大量捕殺而未引起足夠重視的情況下，禾花雀將可能在無聲無息之間被推向絕種。
 
　　身兼華南瀕危動物研究所研究員、廣東省昆蟲研究所學(xué)術(shù)委員會副主任的鄒發(fā)生向《中國新聞周刊》證實，兩年前，他曾帶隊到廣東四會考察這一物種，但在蹲點的幾天里，并未發(fā)現(xiàn)有禾花雀，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說，幾年都沒有見到這種鳥了。
 
　　這令鄒發(fā)生對人們吃的禾花雀表示懷疑：真的是禾花雀嗎?事實上，對于非專業(yè)人士而言，拔了毛，分辨麻雀和禾花雀已屬不易。
 
　　但黃令堅說，“吃過真正禾花雀的人一口就能吃出來，禾花雀的骨頭是脆的，正是野味的口感，這個鳥，人工培育不出來。”
 
　　據(jù)《中國新聞周刊》調(diào)查，廣東人在禾花雀身上，琢磨出了白灼、鐵板、爆炒、椒鹽、燒烤，甚至生吃的做法，直到現(xiàn)在，還在不斷鉆研新的吃法。
 
　　隨著打擊力度加大，販賣禾花雀的行為變得隱蔽，在廣東，野生動物消費已進入高端消費市場，平常百姓早已經(jīng)無力消費。
 
　　人其實是個復(fù)雜自私的所謂高等動物，人與人之間相互利用相互打壓，你可以把一個人往死路逼，卻容忍不下別人殺一只鳥，這是多少的矛盾，就像那些天天喊罵吃狗貓的動物保護者，這些人性善良的人，面對斷胳膊斷腿的人，又有幾個人經(jīng)常會施舍幾個鋼蹦呢？人�。√珡�(fù)雜了。

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