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動(dòng)物的墳?zāi)故侨祟?lèi)嘴

　　動(dòng)物的墳?zāi)故侨祟?lèi)嘴
 
　　物以稀為貴，吃魚(yú)翅、燕窩的行為完全是人們的虛榮心理作用而與生理需要無(wú)關(guān)。因?yàn)楦婶~(yú)翅所含的成分主要是一些人體較難吸收的膠原蛋白，況且鯊魚(yú)本無(wú)味，美味的感覺(jué)完全來(lái)源自油鹽醬醋和各種香料。山于鯊魚(yú)處于海洋食物鏈頂端，重金屬的富集作用自然十分明顯，魚(yú)翅中濃度過(guò)高的汞含量，易使攝入者的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)受到傷害。而燕窩呢，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析可知，燕窩所含成分主要包括水溶性蛋自質(zhì)、脂肪、碳水化介物、氨基酸及碘鈉等微量元素，與雞蛋、豆腐等的營(yíng)養(yǎng)成分不相上下�？梢�(jiàn)，人們完全沒(méi)有理由為了一時(shí)的口腹之欲，而將人類(lèi)的嘴變成動(dòng)物的墳。
 
　　前幾年，電影《大白鯊》的原著小說(shuō)作者皮特?班奇里在位于澳大利亞的科科斯群島潛水時(shí)，見(jiàn)到一幕令他驚詫不已的場(chǎng)面:那是一處鯊魚(yú)的墳場(chǎng)，一條條被割掉魚(yú)鰭的鯊魚(yú)葬身海底。原以描述背魚(yú)兇殘而風(fēng)靡全球的作者，卻發(fā)現(xiàn)地球上兇殘者原來(lái)不是鯊魚(yú)。野生救援組織的皮特?佘特曾如是說(shuō):鯊魚(yú)有可能是因人類(lèi)因素第一個(gè)絕跡的海洋動(dòng)物。”
 
　　鯊魚(yú)可謂地球上演化最完美的動(dòng)物之一了，歷經(jīng)數(shù)次地球物種大滅絕的磨難、甚至目睹了恐龍發(fā)生、發(fā)展、消亡的全過(guò)程，鯊魚(yú)幸存至今，乃是地球生命史上的一個(gè)奇跡。
 
　　作為海洋中的最高掠食者，幾百年來(lái)鯊魚(yú)一直是人類(lèi)的恐怖之夢(mèng)，然而，在全球的359種鯊魚(yú)中(我國(guó)有133種)，有攻擊行為的不過(guò)20種，而且，無(wú)論如何，它們也只橫行于大海。而在過(guò)去的20年里，人們的割鰭棄鯊行為，己使全球90%的鯊魚(yú)喪失，每年經(jīng)營(yíng)此業(yè)的人約使1億尾鯊魚(yú)斃命。
 
　　捕殺魚(yú)翅的過(guò)程非常殘忍。因?yàn)轷忯~(yú)肉價(jià)值很低，漁民捕捉到鯊魚(yú)后，只割下鯊魚(yú)的鰭部分而舍去鯊魚(yú)肉，把鯊魚(yú)身體拋回海里以便留下船上空間存放魚(yú)翅，使?jié)O民能捕殺更多的鯊魚(yú)。這些沒(méi)有魚(yú)鰭的鯊魚(yú)在海里無(wú)法游動(dòng)，要么窒息而死，要么成為其他鯊魚(yú)或別的動(dòng)物的食物。供應(yīng)魚(yú)翅市場(chǎng)需求是捕殺鯊魚(yú)的主要原因。聯(lián)合國(guó)曾估計(jì)每年有一千萬(wàn)條鯊魚(yú)被捕殺。實(shí)際情形可能比這嚴(yán)重得多。據(jù)2006年英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院的一項(xiàng)研究，每年有3千8百萬(wàn)條鯊魚(yú)因?yàn)轸~(yú)翅市場(chǎng)的需要而被捕殺。而且魚(yú)翅市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，據(jù)估計(jì)每年增長(zhǎng)5％。
 
　　鯊魚(yú)的厄運(yùn)源于人類(lèi)貪婪的嘴。不知為何，它們那毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的肢體一一鰭一一魚(yú)翅被視為珍饈。鯊魚(yú)的主要消費(fèi)地在中國(guó)，或以華人消費(fèi)群體為主。吃魚(yú)翅究竟是從何時(shí)開(kāi)始的呢?據(jù)說(shuō)在唐宋，來(lái)自安南(今越南)一帶的朝貢之物中，便有了魚(yú)翅，但皇帝不以為貴，將其賞給了廚子。還有一個(gè)說(shuō)法，明代鄭和下西洋，途徑東南亞的海島，因食糧不足而上岸找吃的，見(jiàn)土著丟棄的鯊魚(yú)之鰭，便煮熟允饑，感覺(jué)很爽。從撿剩開(kāi)始，魚(yú)翅最終登上大雅之席。
 
　　過(guò)去因鯊魚(yú)難捕，且鯊魚(yú)體內(nèi)尿素含量高，易腐臭，加上魚(yú)翅加工、烹調(diào)過(guò)程煩瑣，故而昂貴。如今，我們的科技水平達(dá)到足以“竭澤而漁”，鯊魚(yú)再兇，也兇不過(guò)人類(lèi)的捕殺手段，鯊魚(yú)再多，也多不過(guò)我們口袋中的鈔票。所以，魚(yú)翅可以從當(dāng)年的皇家豪門(mén)才消費(fèi)的起，變成平民百姓都能受用的“魚(yú)翅撈飯”、“魚(yú)翅泡面”、“魚(yú)翅套餐”。
 
　　不能不說(shuō)到燕窩。僅香港一地一年消費(fèi)的燕窩就達(dá)120噸(約合1700萬(wàn)個(gè)燕窩)一一即1700萬(wàn)個(gè)“新婚燕爾”的燕子慘遭喪家之痛。燕窩乃是東南沿海的一種叫金絲燕的鳥(niǎo)，用唾液伴海藻筑成的巢。當(dāng)人把新婚之燕辛勤筑就在巖壁上的“產(chǎn)房”撬走后，它們便無(wú)家叫歸、無(wú)處產(chǎn)卵。
 
　　采摘燕窩，雖然不是直接捕殺它們，但使燕子遭受喪家之痛，也違反地球的生態(tài)倫理。據(jù)資料，金絲燕的繁殖季節(jié)在每年的12月至來(lái)年4月，這是，它們喉部的粘液腺發(fā)達(dá)，首次所筑的巢質(zhì)量上乘，這個(gè)巢被采摘后，金絲燕為孵卵棲身，只得再次筑巢。山于雛燕產(chǎn)期臨近，加之沒(méi)有先前那么豐富的分泌液了，只得啄下自身的絨毛混合一些唾液筑巢;倘若這次的燕窩再被采摘，為了繁育后代，它們不得不三筑其巢，此時(shí)的分泌物更為稀少，身上的絨毛也不多了，只好尋找些植物纖維、海藻做替代物。

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