龍須茶為閩北烏龍茶中的一種，產(chǎn)于福建北部崇安和建甌一帶，因其外形壯直墨綠，似蘸滿墨汁而直立的毛筆，又似神話中的龍須而得名。品質(zhì)以武夷山麓八角亭所產(chǎn)的為最...[閱讀全文]

　　喜歡烏龍茶的茶友們想必都知道武夷巖茶，“大紅袍”更是家喻戶曉，但是剛開(kāi)始接觸武夷巖茶和大紅茶的茶友，都會(huì)被它們的名字和關(guān)系搞得暈頭轉(zhuǎn)向，那么武夷巖茶與大...[閱讀全文]

肉桂茶，屬烏龍茶（青茶）類當(dāng)中一個(gè)非常獨(dú)特的品種，因此茶樹(shù)品種的鮮葉制成巖茶后帶有獨(dú)特的近似于肉桂這種香料的氣味，所以這個(gè)茶樹(shù)品種就被命名為“肉桂”，[閱讀全文]

　　嶺頭單叢屬于烏龍茶類（青茶），為新創(chuàng)名茶，創(chuàng)制于1961年，產(chǎn)于廣東省饒平縣嶺頭村一帶。嶺頭單叢是茶名，也是茶樹(shù)品種名，是鳳凰水仙的變形品種。由于嶺頭單叢茶...[閱讀全文]

　　木柵（zhà）鐵觀音屬于半發(fā)酵的球形烏龍茶（青茶），是歷史名茶，已有一百多年的歷史，產(chǎn)自我國(guó)臺(tái)灣省臺(tái)北市文山區(qū)木柵，雖在南投的名間鄉(xiāng)等地也有種植，但還是以...[閱讀全文]

　　本山屬于閩南烏龍茶的一種，是采用無(wú)性系茶樹(shù)良種本山品種的鮮葉制成的，原產(chǎn)于安溪縣西坪區(qū)屹陽(yáng)鄉(xiāng)南巖山麓，是安溪四大名茶之一。本山的由來(lái)，據(jù)1937年莊燦彰的《...[閱讀全文]

　　取適量茶葉放置于蓋碗中，用沸水沖泡，用蓋子刮去泡�？焖賹⒉铔_倒于公道杯中，公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉，由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖...[閱讀全文]

　　鐵觀音既是茶樹(shù)品種名，也是茶葉名和商品名。鐵觀音屬于烏龍茶，是中國(guó)十大名茶之一，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶。民間有俗語(yǔ)：“全國(guó)的鐵觀音看福建，福建...[閱讀全文]

　　黃金桂屬于閩南烏龍茶（青茶），歷史名茶，創(chuàng)制于清光緒年間，是以黃棪（黃旦）品種鮮葉制成的一種烏龍茶茶名，因其湯色金黃有奇香似桂花而得名，又因其香氣高強(qiáng)清...[閱讀全文]