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素食常見問題問答錄

　　素食常見問題問答錄
 
　　這里的回答絕不是普遍問題的唯一答案。它們用于作為建議和幫助您形成自己的答案。我們建議您不要努力記憶和重復(fù)它們，而是把它們包括在您自己的評價中。
 
　　“素食主義是一種個人的選擇。不要把它強加給其他任何人。”
 
　　作為一種道德的基點，傷害其他生命的行為不是個人的選擇。謀殺，虐待兒童和殘暴地對待動物是不道德的。我們的社會正在鼓勵食肉和殘暴的工廠化農(nóng)場，但是歷史上社會也曾經(jīng)鼓勵奴隸制，童工和很多其它的事，在今天被公認(rèn)是錯的。
 
　　“動物獵食其它動物，我們?yōu)槭裁床唬?rdquo;
 
　　大多數(shù)獵食其它動物者如果不做就無法生存。這個例子不適用于我們。不吃肉我們會更好。許多其它動物是素食者，包括一些離我們最近的靈掌類。我們?yōu)槭裁床话阉鼈兌皇鞘橙鈩游锂?dāng)作我們的榜樣呢？
 
　　“動物們總會死的”
 
　　人也會，這并沒有給您權(quán)力殺死它們或者使它們一生苦難。
 
　　“牧場主必需好好對待它們的動物，否則它們不會多產(chǎn)奶或多生蛋。”
 
　　工廠化牧場里的動物不是因為舒適，得到滿足，被很好地照顧而增加體重，產(chǎn)蛋和產(chǎn)奶，而是因為通過基因，藥物，荷爾蒙，和管理技術(shù)等特殊處理來做這些事情。并且，今天作為食物而飼養(yǎng)的動物在極幼的年紀(jì)被屠殺，通常在疾病和痛苦大批殺死它們之前。
 
　　如此巨大數(shù)量的動物被飼養(yǎng)用于食用，以至于對牧場主來說，容許一些損失比提供人道的條件更便宜。
 
　　“如果每個人成為一個素食者，我們對所有這些雞，牛和豬怎么辦？”
 
　　期望每個人一夜之間停止吃動物是不實際的。當(dāng)肉的需求減少時，繁殖的動物數(shù)量會減少。牧場主會停止飼養(yǎng)如此眾多的動物然后會轉(zhuǎn)向其它類型的農(nóng)業(yè)。當(dāng)這些動物變少的時候，它們會過更加自然的生活。
 
　　“如果每個人都變成素食者，這對動物更不好，因為如此多的動物們不會誕生”
 
　　工廠化畜牧場的生活是如此痛苦，以至于很難看出我們把動物們帶進(jìn)那樣的生存形式是在幫助動物：禁閉它們，折磨它們，然后屠殺它們。
 
　　“如果每個人轉(zhuǎn)向蔬菜和谷物，會有足夠的食物嗎？”
 
　　是的。我們喂給動物們?nèi)绱硕嗟墓任镉糜诎阉鼈凁B(yǎng)肥后吃掉，以至于如果我們?nèi)甲兂伤厥痴撸覀儠a(chǎn)足夠的食物喂飽整個世界。在美國，我們種的80%的玉米和超過95%的燕麥被喂給動物。這個世界上僅牛就吃掉了等同于87億人熱量需要的食物------超過世界人口的總和。
 
　　“素食者很難獲得足夠的蛋白質(zhì)？”
 
　　在西方，我們的問題是獲得了過多的蛋白質(zhì)，不是太少。多數(shù)美國人獲得7倍于需要的蛋白質(zhì)。您可以從全麥面包，麥片，豆類，玉米，豌豆，蘑菇或者甘藍(lán)------幾乎每種食物含有蛋白質(zhì)。除非您吃大量的垃圾食品，基本上不可能在吃了我們保持健康所需要的熱量的同時沒有取得足夠的蛋白質(zhì)。
 
　　相比之下，過多蛋白質(zhì)是骨質(zhì)疏松癥的主要原因，也會促使腎臟失效和其它的富貴病。
 
　　“人類為了保持健康必須吃肉？”
 
　　美國農(nóng)業(yè)部和美國飲食協(xié)會都認(rèn)可了素食飲食。研究還顯示素食者比食肉者有更強的免疫系統(tǒng)并且食肉者有大約兩倍的機會死于心臟病，多60%的機會死于癌癥，并且多30%機會死于其它疾病。吃肉和奶制品已經(jīng)被定論聯(lián)系著糖尿病，關(guān)節(jié)炎，骨質(zhì)疏松癥，血管阻塞，肥胖，哮喘和陽痿。
 
　　“食肉是自然的。已經(jīng)有幾千年了，我們的身體是按照那種方式設(shè)計的”
 
　　事實上，人類身體更適合于素食飲食。食肉動物有長長的，彎曲的尖牙，爪和一條短的消化道。人有平而靈活的指甲，我們所稱的“虎牙”與食肉動物的相比很小。甚至比素食的靈掌類如大猩猩和猩猩小。我們幼小的犬齒更適于咬水果而不是撕開堅硬的獸皮。我們有平的磨牙和一條很長的消化道，適于蔬菜，水果和谷物的飲食。食肉對我們的健康有害；它促使心臟病，癌癥和其它許多健康問題。
 
　　“喝奶有什么錯？奶牛不要產(chǎn)奶嗎？”
 
　　為了讓母牛產(chǎn)奶，它必須要懷小牛。為了穩(wěn)定地產(chǎn)奶“奶牛”每年都要懷孕。在事物的自然順序中，母牛的孩子會喝它的奶（這樣它不需要人給它喂奶）。但是奶牛的孩子在出生的一或兩天就會被帶走，這樣人類就可以喝大自然給小牛的奶。母的小奶牛可能會被立即屠殺或被喂養(yǎng)作為未來的奶牛。公的小奶牛在小牛欄里被禁閉16周，牛欄小到它們無法轉(zhuǎn)過身。
 
　　目前對奶產(chǎn)品的高需求要求奶牛被推到超過它們自然的極限，通過基因工程和喂荷爾蒙來生產(chǎn)巨大數(shù)量的牛奶。盡管少數(shù)牧場主選擇不集中地飼養(yǎng)動物，還是必須消滅小牛（否則它要喝牛奶）和在母牛的奶產(chǎn)量衰減的時候最終把母牛送進(jìn)屠宰場。
 
　　“我知道有一個素食者身體不好”
 
　　既有健康的素食者也有不健康的素食者。但是醫(yī)生同意吃多種多樣，低脂飲食的素食者比食肉者多很多機會活得更長，活得更健康。
 
　　“我沒有殺動物。”
 
　　沒有，但是您雇用了殺手。當(dāng)您買肉的時候，這意味著是為您殺的，并且您為此付錢。
 
　　“如果您在大海中的一艘船上挨餓，船上有一只動物，您會吃這只動物嗎？”
 
　　我不知道。人類會走向極端去保存他們的生命，甚者這意味著傷害無辜的人。（人在這種情況下甚至殘殺和吃其他的人。）然而，這個例子，與我們的日常選擇無關(guān)。對于我們多數(shù)人來說，沒有必要也沒有借口殺動物來吃。
 
　　“可以吃蛋，因為雞自然會下蛋。我們在超市買的蛋是未孵化的，不是未出生的胎兒。”
 
　　這是事實，但是蛋產(chǎn)品真正的殘酷是在對“蛋雞”上，它們可能是所有工廠化畜養(yǎng)動物中最受虐待的動物。今天工廠化畜牧場的每只蛋代表著一只母雞在一個文件柜抽屜大小的籠子中與最多5只雞擠在一起忍受22小時的痛苦�；\子被堆疊數(shù)層高，糞便從上面的籠子落到下面的雞上。母雞因為不能走動和生產(chǎn)蛋殼的鈣流失而變?nèi)巢⑶耶a(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥。有些鳥的足繞在金屬絲籠的底板上；它們因為夠不到食槽而餓死。僅僅兩歲，多數(shù)母雞被“用盡”然后它們被送進(jìn)屠宰場。孵出的蛋雞中的雄雞沒有任何用處；它們被窒息，斬首，壓碎而死或者被活活碾死。

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