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豬農(nóng)的故事

　　豬農(nóng)的故事
 
　　譯者按：以下故事是約翰.羅賓斯 《食物革命》（THE FOOD REVOLUTION） 一書中的一章（THE PIG FARMER）。這是一個(gè)真實(shí)的故事，述說他和一位豬農(nóng)和其家人間的感人故事。
 
　　“他說：「我做了」，他的淚滑過臉頰。這淚觸動我的心，讓我謙卑。我先前認(rèn)為這位男子毫無人類感情，但他在陌生人前哭了。我先前認(rèn)為這位男子鐵石心腸，但其實(shí)他有很深的感情。我錯(cuò)得多離譜啊。"........
 
　　有一天在愛荷華州我碰上了一位男士 - 我用男士這個(gè)詞，坦率的說，只是因?yàn)槎Y貌上的關(guān)系，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我并非這么看他的。他擁有和管理一個(gè)他所謂的“豬肉生產(chǎn)工廠”。我卻稱它為奧斯維斯豬集中營。
 
　　豬場的條件很嚴(yán)酷。每頭豬被關(guān)在籠子里，籠子僅比豬的身體大一點(diǎn)點(diǎn)，籠子一層一層迭起來，共有三層�；\子的兩邊和底部都是鋼條板，這樣上層和中層籠子里的豬們的排泄物就通過鋼條板的空隙掉到下一層的豬身上。
 
　　這個(gè)噩夢的主人大概至少有240磅左右，但是他給人更深刻的印象還是，他似乎是水泥做的。他的舉止投足像一堵磚墻那樣呆板和毫無生氣。
 
　　讓人更不舒服的是，他的說話只是嘟噥，他發(fā)的聲聽上去都大同小異，沒有什么好聽的。看到他的死板和他總體的面相，我突發(fā)奇想，我的結(jié)論是，他會那樣，只是因?yàn)槟莻�(gè)早上他還沒有時(shí)間做該做的瑜伽運(yùn)動。
 
　　但是我不想暴露我對他本人，或他的養(yǎng)豬場的看法。因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)是個(gè)便衣，走訪屠宰場和飼養(yǎng)場去了解現(xiàn)代的肉類生產(chǎn)工廠。我的汽車緩沖器沒貼口號，從我的衣著和發(fā)型也看不出我跟當(dāng)?shù)仄胀ㄈ擞惺裁床煌Ｎ腋@位農(nóng)場主一板一眼的說，我是個(gè)搞畜牧研究的。我問他是否在意跟我講幾分鐘話，這樣我就能學(xué)到他具有的知識。他嘟囔了幾句。我聽不懂具體是什么話，但是明白他的意思是我可以問問題，而且他可以帶我參觀。
 
　　我對這種境況感覺不痛快。這種感覺在進(jìn)入他的豬場后，仍然揮之不去。其實(shí)讓我更痛苦的是那種令人無法忍受的震撼的嗅覺經(jīng)驗(yàn)。豬場里面，蒸發(fā)著由動物的排泄物發(fā)出來的氨氣、硫化氫和別的有毒氣體。動物的糞便，似乎在里面堆積太久了。
 
　　這種惡臭讓我受不了，動物一定也覺得如此。感知?dú)馕兜募?xì)胞叫做篩骨細(xì)胞。豬跟狗一樣，在它們的鼻子里的這種細(xì)胞差不多是人類的200倍。在自然環(huán)境里，牠們能用鼻子翻土覓食，嗅出地下的根莖類。
 
　　只要有任何機(jī)會， 它們絕不會在自己的窩里排泄。盡管它們有一個(gè)很不公正的名聲，它們實(shí)際上是很干凈的動物。但是在這里，它們根本接觸不到大地。它們的鼻子被自己的，還有跟它們一樣不幸的同類的排泄物因堆積在一起所發(fā)出的，被放大上千倍的，不可思議的惡臭所包圍。我在那裡只待了幾分鐘，就想奪門而出。但是那些豬形同囚犯，幾乎寸步難移，還被強(qiáng)迫聞那種惡臭，每週七天全天候。我敢保證，它們絕對沒有節(jié)假日。
 
　　經(jīng)營這個(gè)地方的人，我姑且送了他這個(gè)詞吧，“好心”地回答了我很多問題，大多是關(guān)于他用何藥品來對付現(xiàn)今在工廠式豬場里常見的豬病。有一頭豬發(fā)出一聲較大的嚎叫，他突然在一個(gè)籠子上威脅性的踢了一腳，引起了很大的“當(dāng)啷”聲，在整個(gè)豬場產(chǎn)生了很大的回響，讓很多的豬們大聲號哭。這樣的行為，真的對他的形象毫無幫助。
 
　　我的難受越來越難掩飾，所以我想我應(yīng)該告訴他我對他的養(yǎng)豬場的看法，但是我又想到了一個(gè)更好的辦法。很明顯，跟這樣一個(gè)人爭執(zhí)是沒用的。
 
　　差不多15分鐘以后，我看夠了，就準(zhǔn)備離開。我確定他也很高興打發(fā)我走。但是有一件事情發(fā)生了，這件事永遠(yuǎn)改變了我，也改變了他的一生。事情的起始是他的妻子從他家的農(nóng)場屋出來，誠懇的邀請我留下來吃晚飯。
 
　　農(nóng)場主在他老婆說話的時(shí)候，一臉的苦相。但是他轉(zhuǎn)向我，忠實(shí)的說：“老婆讓你留下吃飯。”順便說，他總是叫他妻子“老婆”，讓我覺得，他大概沒跟上今日在我們國家流行的女權(quán)思想吧。
 
　　我不知道你是否做過什么在當(dāng)時(shí)完全不知道為何要做的事。時(shí)至今日，我還不知為何我當(dāng)時(shí)說可以，說我很高興留下來吃飯。我真的留了下來，不過我沒吃他們端上來的豬肉。我的借口是，我的醫(yī)生擔(dān)心我的膽固醇。我沒說我吃素，而且我的膽固醇是125。
 
　　我努力做一個(gè)禮貌得體的晚餐客人。我沒說任何可能引起我們分歧的話。這夫妻倆 （還有他們的兩個(gè)兒子當(dāng)時(shí)也在場）對我很好，給我晚飯吃。我漸漸的看的很清楚，他們以他們的方式招待我，而且還算是很正派的人。我捫心自問，若他們在我的鎮(zhèn)上，讓我碰上，我會邀請他們共進(jìn)晚餐嗎？不可能。我知道，完全不可能。但是他們對我熱情好客。我得承認(rèn)，雖然我憎惡他對豬的方式，這位豬農(nóng)夫還不算希特勒再世，至少那會兒不是。
 
　　當(dāng)然，我知道若透過表面，我們毫無疑問會發(fā)現(xiàn)自己跟對方有極大的沖突，但是我不想讓我們的對話朝那個(gè)方向發(fā)展，我盡量讓對話平穩(wěn)、持續(xù)�？赡芩麄円哺杏X到了，因?yàn)槲覀冎g的對話一直都很膚淺。
 
　　我們聊了天氣，又聊他那兩個(gè)兒子在小聯(lián)盟的球賽。當(dāng)然，還有天氣會怎樣影響他們的球賽。我們很成功的把對話保持在膚淺的層次，避免任何可能讓我們有沖突的話題。至少我這么想。但是突然，那人很使勁的用手指著我，用怕人的聲音吼叫說：“有時(shí)候，我希望你們這些動物保護(hù)的人死掉。”
 
　　到底他是怎么知道我跟動物保護(hù)有關(guān)，我永遠(yuǎn)不會知道。我盡量避免提到這種事，但是我知道我的胃緊緊的擰成了一個(gè)結(jié)。更糟的是，此時(shí)他的兩個(gè)兒子從桌邊跳起來，沖到另一個(gè)房間，大聲的關(guān)上了門，并把電視開得很響，可能是為了蓋住接下去要發(fā)生的事。同時(shí)，他妻子很緊張的撿起了盤子，躲進(jìn)了廚房。當(dāng)我看到廚房門在她身后關(guān)上，又聽到水流的聲音時(shí)，我有一種往下沉的感覺。我沒弄錯(cuò)，他們要把我和他單獨(dú)留在一起。
 
　　坦率的說，我怕死了。在這種情況下，一個(gè)錯(cuò)的舉動都會是災(zāi)難性的。為了自我鎮(zhèn)定，我想開始觀呼吸。但是我連這也做不到，因?yàn)槲液翢o呼吸可觀。
 
　　“他們說什么讓您這么生氣呢？”我終于一字一句的說，很小心的不讓他察覺我的恐懼。我盡量把自己跟動物保護(hù)運(yùn)動劃清界限。他顯然不喜歡他們。
 
　　“他們說我虐待我的豬，”他咆哮說。
 
　　“他們?yōu)槭裁匆@么說呢？”我回答。我當(dāng)然知道他們?yōu)槭裁催@么說，但我想到了我的安全。讓我驚奇的是，他的答案雖然怒氣沖沖，但是卻很清晰。他很準(zhǔn)確的告訴我動物保護(hù)組織是如何這般說他這類的設(shè)施，和為什么他們反對他這么做。然后，他馬上開始長篇大論地說他如何不喜歡被叫作殘酷，而且他們完全不懂他這一行。為什么他們不可以只管自己的事。
 
　　當(dāng)他開始說話的時(shí)候，我胃里的結(jié)開始松開了。事情變得明朗了，而且我很高興是這樣。他對我并未惡意，只是要發(fā)泄而已。他的一部分沮喪來自于：盡管他不喜歡他對動物所做的某些事—讓他們擠在那么小的籠子里，用這么多的藥，以及把小小的豬仔從母豬那里領(lǐng)走。但他看不到自己有任何別的選擇。假如他不做這些事，他會處于經(jīng)濟(jì)上的劣勢而無法競爭。如今的事情就是這樣，他說，他不得不這么做。他不喜歡因這些事被責(zé)備，因?yàn)樗菫榱私o全家謀生才做的。
 
　　湊巧的是，我在一個(gè)星期前正好在一個(gè)更大的養(yǎng)豬場。我得知他們的商業(yè)策略之一就是采用完全大規(guī)模的裝配線養(yǎng)豬，來擠垮他這樣的小型農(nóng)場。我所聽到的證實(shí)他所說的一切屬實(shí)。
 
　　我不自覺的了解到這個(gè)人所處的困境。我因他們夫妻的邀請到了他家。我環(huán)顧四周，很明顯，他們很拮據(jù)，一切都很破舊，他們的日子艱難。
 
　　顯而易見，養(yǎng)豬是這位農(nóng)夫所知道的唯一的謀生方式，所以他就做了這一行。但他一點(diǎn)都不喜歡養(yǎng)豬業(yè)的趨向。偶爾，當(dāng)他講到他多么厭惡現(xiàn)代的工廠化豬肉生產(chǎn)，他的口氣就像對待動物保護(hù)人士。幾分鐘前，他還恨不得他們死掉。
 
　　我們的談話繼續(xù)著，我開始慢慢的對他生出一些尊敬心來。在早些時(shí)，我對他的批判曾那么嚴(yán)厲。他里面有正派的因素，也有善心。但是當(dāng)我開始感覺他善的一面時(shí)，不僅想到，他又怎么可以如此對待他的豬呢？我全然沒想到接下去會發(fā)生的事…
 
　　我們聊著聊著，突然他看上去很不安。他的身體往前傾，把頭埋在手里。他看上去崩潰了，好像有什么可怕的事情發(fā)生了。
 
　　他有心臟病，中風(fēng)了？我發(fā)現(xiàn)自己有點(diǎn)不能呼吸，腦子也不大清晰。“怎么了？”我問。
 
　　他過了一會才回答。他還可以說話，我松了一口氣。不過他的話沒提供任何解釋。“沒關(guān)系，”他說，“我不想談它。”他說話的時(shí)候，做了一個(gè)手勢，好像要把什么東西推開。
 
　　接下去的幾分鐘里，我們繼續(xù)聊天，但是我很不自在。事情似乎不完整，令人困惑。有什么黑暗的東西進(jìn)了屋子，可是我不知道是什么，也不知道如何應(yīng)對。
 
　　然后，當(dāng)我們在講話的時(shí)候，他的臉上又出現(xiàn)了失望的神色。我坐在那兒，感覺到了什么陰冷壓迫的事情。我盡量想了解正在發(fā)生的事情，但是不容易。我又感覺難以呼吸。
 
　　最后，他看著我。我注意到他眼中有淚。“你是對的，”他說。我當(dāng)然喜歡別人說我是對的，不過這次情況下我完全不知道他在講什么。
 
　　他接著說：“沒有動物應(yīng)該受到那樣的待遇，尤其是豬。你知道嗎？它們是聰明的動物。你若對它們好，他們還很友善呢，但是我對它們不好。”
 
　　他又開始淚眼模糊。他說剛剛憶起了一件孩提時(shí)的事，這件事他已忘了多年。這個(gè)記憶是一步步回來的，他說。
 
　　他跟我說，他長在密蘇里一個(gè)偏僻的小農(nóng)場，那種老式的農(nóng)場， 有動物自由漫跑，又有谷倉和牧草地，所有的動物都有名字。我還得知，他是家里的獨(dú)子，一個(gè)鐵腕式的強(qiáng)權(quán)父親的兒子。沒有兄弟姐妹，他常常感覺到孤獨(dú)。但是在農(nóng)場的動物中他找到了伴侶，特別是那幾條狗。它們對他就像朋友一樣。而且我還很驚奇的聽到他說，他還有一只寵物豬。
 
　　當(dāng)他開始講這只豬的時(shí)候，他就像變了一個(gè)人。之前，他基本上是單語調(diào)的，但他現(xiàn)在的聲音開始變得有活力。他的肢體語言，至此為止，似乎在訴說內(nèi)心長期的煎熬，現(xiàn)在卻變得很有生氣了。他似乎獲得了新的活力。
 
　　夏天，他睡在谷倉里，因?yàn)槟莾罕任葑永餂隹臁Ｄ侵回i就會過來睡在他旁邊，還會撒嬌叫他揉肚子。他很喜歡替它揉肚子。
 
　　在他們的地上有一個(gè)水池。天熱的時(shí)候他喜歡在池中游泳，但是有一條狗會很興奮而把事情搞得一團(tuán)糟。這狗會跳到水里，游在他身上，她的爪會撓到他，讓他很不舒服，他差點(diǎn)就放棄游泳了。但是，命運(yùn)就是這樣定的，那頭豬挺身而出，成全了他。
 
　　很明顯這頭豬能游泳，它撲通的跳入水中，游過去把自己置于他和狗之間，讓狗不能靠近他。我想，她當(dāng)時(shí)在扮演一個(gè)救生員的角色，或者說，是救生豬。
 
　　我聽著這個(gè)豬農(nóng)講他和他的寵物豬之間的故事，真是莫大的享受。所以當(dāng)事情又有轉(zhuǎn)折的時(shí)候，我很吃驚。失敗的表情再一次出現(xiàn)在他的臉上，我又感受到莫大的悲傷。他的內(nèi)心有東西在掙扎，想通過苦悶和痛苦找到生命。但是我不知道是什么，也不知道怎樣幫助他。
 
　　“你的豬怎樣了？”我問。
 
　　他嘆息，好像整個(gè)世界的痛苦都在那一聲嘆息中。慢慢地，他說：“我父親逼我，要我殺了那頭豬。“
 
　　“你殺了嗎？” 我問。
 
　　“我逃開了，但是我躲不過，他們找到了我。”
 
　　“發(fā)生什么事了？”
 
　　“我父親給我一個(gè)選擇。”
 
　　“什么選擇？”
 
　　“他跟我說，你若不把那頭豬宰了，我就不認(rèn)你是我兒子。”
 
　　聽到這，我感觸良多。有些父親常希望把兒子訓(xùn)練成所謂勇敢強(qiáng)壯的人，卻往往使他們變成冷酷無情的人。
 
　　他說：「我做了」，他的淚滑過臉頰。這淚觸動我的心，讓我謙卑。我先前認(rèn)為這位男子毫無人類感情，但他在陌生人前哭了。我先前認(rèn)為這位男子鐵石心腸，但其實(shí)他有很深的感情。我錯(cuò)得多離譜啊。
 
　　在接下來的幾分鐘，我漸漸了解事情為何會變成這樣。這位豬農(nóng)憶起了一件使他十分痛心的事，那是他無法抹掉的記憶，所以他關(guān)上了心扉，因?yàn)槟鞘撬麩o法承受的傷痛。
 
　　他幼小的心靈受到創(chuàng)傷，他不想再受到傷害了。他不想再做個(gè)弱者，于是他在自己受傷的心靈四周筑起一道牆，牆裡有他對這只豬的愛與依戀�，F(xiàn)在他以殺豬維生。我想，他還是想尋求他父親的認(rèn)可。天啊，我們男人做了什么事，為了得到父親的認(rèn)可？
 
　　之前我認(rèn)為他是冷酷無情的人，現(xiàn)在我才了解真相。 他的呆板，不是因?yàn)槿狈Ω星椤Ｕ孟喾�，而是因�(yàn)樗膬?nèi)心十分敏感。如果他沒有那么敏感，就不會受那么重的傷，然后筑起那道厚牆。當(dāng)我初見他時(shí)，明顯感覺到，他身體很緊繃。他身上穿的無形盔甲，證明他曾被傷得很重。但是就這樣，他還在表面下隱藏了如此豐富的情感。
 
　　我之前以為他很無情，但那晚與他聊過之后，我很感謝他內(nèi)心的那股力量，喚醒了他自己那一段塵封已久的痛苦記憶。我也很高興自己沒有陷入對他的成見中。如果我有，就不會聽他訴說那段不堪回首的回憶了。
 
　　那晚聊了數(shù)小時(shí)，我們談了好多事。老實(shí)說，我很擔(dān)心他。因?yàn)樗母惺芘c實(shí)際生活有很大的落差。他該怎么做？只有他知道。他沒有高中文憑，只有一點(diǎn)讀寫能力。如果他想做別的，誰愿意僱用他？以他的年紀(jì)，誰愿意栽培他？
 
　　那晚回去之后，這些問題仍在我腦海揮之不去。不過我在聊天時(shí)，曾開玩笑地說：“或許你可以種西藍(lán)花。”他盯著我看，顯然不太清楚我在說什么。我想他可能不知道什么是西藍(lán)花。
 
　　那晚我們像朋友一樣道別了。之后幾年，我們很少見面，但我仍惦記著他，因?yàn)槲矣X得他是英雄。待會你就會知道原因。我除了佩服他有勇氣，說出那段痛苦回憶外，我還佩服他具有更大的勇氣。
 
　　當(dāng)我在寫《新世紀(jì)飲食》時(shí)，我引述他對我說的話。我只概略寫一下，并沒有提到他的名字。因?yàn)樗杂袡C(jī)會和愛荷華其它豬農(nóng)往來。若與我有關(guān)，可能對他不太好。
 
　　這本書出版后，我寄給他一本。我告訴他，我在書中提到那晚我們共同分享的事，希望不會帶給他困擾。我還告訴他，這些內(nèi)容在那幾頁。
 
　　數(shù)星期后，我收到他的來信：「親愛的羅賓斯先生，謝謝你寄給我此書。我看到它時(shí)，我的偏頭痛又犯了」
 
　　身為一位作家，你會希望去影響讀者。但他所說的事，并不是我所樂見的。
 
　　他繼續(xù)說，他頭痛的很厲害，所以他老婆就建議他，或許應(yīng)該讀一下此書。因?yàn)樗X得他的頭痛，可能和這本書有關(guān)。雖然他覺得聽起來不合邏輯，但他還是做了。因?yàn)樗掀旁谶@方面，常常是對的。
 
　　「您寫得真不賴」，他這么說。這簡短的一句贊美，對我來說，比《紐約時(shí)報(bào)》大篇幅贊揚(yáng)意義更大。他還說，讀這本書，對他來說很難，因?yàn)闀兴鑼懙亩际撬谧龅氖隆Ｋ宄杏X到，若繼續(xù)這么做是錯(cuò)的。他的頭痛持續(xù)惡化，一直到他徹夜讀完這本書后。有一天早上，他走進(jìn)浴室，望著鏡中的自己，他說：「我決定了，我要賣掉我的牲口，不再做這一行了，雖然我不知要做什么，但也許如你所說的，我可以種西藍(lán)花」
 
　　他賣掉愛荷華的農(nóng)場，搬到密蘇里州，買了一個(gè)小農(nóng)場。他現(xiàn)在所經(jīng)營的農(nóng)場，堪稱模范農(nóng)場。他種有機(jī)蔬菜，我確定也包括西藍(lán)花。他把它們拿到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民市場賣。他的農(nóng)場也養(yǎng)豬，但只養(yǎng)十頭。他不關(guān)牠們，也不殺牠們。他和當(dāng)?shù)貙W(xué)校簽約，校外教學(xué)時(shí)，孩子會來他的農(nóng)場，參加「愛豬」計(jì)劃。他告訴孩子，豬很聰明，如果人們善待牠們，牠們也會很友善。這就是他現(xiàn)在做的事。他讓每一個(gè)小孩，都有機(jī)會摸摸豬肚子。他現(xiàn)在幾乎都吃素，他已甩掉多余的肥肉，健康也獲得大幅改善。多謝老天，他的經(jīng)濟(jì)情況也比以前好多了。
 
　　您現(xiàn)在知道為什么我一直還記得他？為何我說他是英雄？因?yàn)樗苡赂�。他雖然不知該做什么，卻愿意不計(jì)一切，摒棄扼殺心靈的事物，遠(yuǎn)離錯(cuò)誤的生活方式，找到正確的生活。
 
　　有時(shí)我看到世界上的許多事時(shí)，會害怕我們無法成功。但當(dāng)我想到這位男子及其精神力量，以及許多其他擁有相同熱血的人時(shí)，我又覺得我們會成功。
 
　　當(dāng)我認(rèn)為我們的人數(shù)不足以力挽狂瀾時(shí)，我就會想起我初次見這位豬農(nóng)時(shí)對他的誤解�，F(xiàn)在我明白，其實(shí)英雄無處不在，只是我無法認(rèn)出他們，因?yàn)槲艺J(rèn)為他們的樣子或行動應(yīng)有特定的模式。我的想法多么偏差啊。
 
　　這位男子是我的英雄，因?yàn)樗嵝蚜宋?- 我們每個(gè)人都能掙脫我們?yōu)樽约汉退酥鸬睦位\，而成為更好的人。他是我的英雄，因?yàn)樗嵝蚜宋?- 我的愿望將會成真。
 
　　當(dāng)我初見他時(shí)，萬萬沒有想到我會說出現(xiàn)在所說的這些話，但這就是生命的奇妙之處。人往往不知道，下一秒會發(fā)生什么。這位豬農(nóng)提醒了我，絕不要低估心靈力量。
 
　　我覺得很榮幸，那天能和他獨(dú)處。感謝上蒼，讓我成為催化劑，幫助他解放自我。我知道，我對他而言，具有某種意義，但其實(shí)我所獲得的遠(yuǎn)超過我所給予的。
 
　　對我而言，能除去眼前的薄紗，認(rèn)出他人的善良，并服務(wù)他人，是一種恩典。其他人所期待的奇跡，可能是成為富豪，或神秘之旅。但對我而言，這就是生命的奇跡。

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