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生命的意義在于素食

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生命的意義在于素食
 
　　素食跟動(dòng)物的關(guān)系密切嗎？食肉這個(gè)貌似是人類(lèi)天經(jīng)地義的權(quán)利到底如何不合理？選擇素食對(duì)我們自己、對(duì)社會(huì)、對(duì)自然又會(huì)有什么樣的作用？科學(xué)時(shí)報(bào)記者李蕓就這些問(wèn)題采訪(fǎng)了清華大學(xué)蔣勁松副教授。
 
　　《物我相融的世界》新書(shū)發(fā)布會(huì)在下午5點(diǎn)開(kāi)始，因?yàn)橼s上飯點(diǎn)，發(fā)布會(huì)也準(zhǔn)備了一些食品，不過(guò)這些食品都是素食，原來(lái)，很多動(dòng)物保護(hù)主義者也是素食主義者。因批判工業(yè)文明而開(kāi)始素食的田松，認(rèn)為素食“健康、環(huán)保、合天理”，有了理論后，自稱(chēng)“知行合一”的他逐漸戒掉了“天上飛的、地上跑的和水里游的”，不久后連牛奶都斷了。山東大學(xué)哲學(xué)系的郭鵬不僅自己素食，還在學(xué)校開(kāi)了一門(mén)“動(dòng)物倫理與素食主義”的課程，向?qū)W生們講述素食與動(dòng)物保護(hù)。清華大學(xué)副教授蔣勁松更是一位“資深”的素食主義者，10余年身體力行堅(jiān)持素食，還在理論上不斷挖掘素食的深層意義。
 
　　蔣勁松：這一點(diǎn)都不偏激。舉個(gè)例子，美國(guó)在南北戰(zhàn)爭(zhēng)之前，整個(gè)美國(guó)南方的經(jīng)濟(jì)是靠黑奴來(lái)支撐的，那時(shí)的人認(rèn)為奴隸制度就是天經(jīng)地義的，如果廢除奴隸制，沒(méi)人種棉花了，沒(méi)有人提供服務(wù)了，經(jīng)濟(jì)就垮了。當(dāng)然奴隸制廢除后這種狀況沒(méi)有出現(xiàn)，而這個(gè)制度在現(xiàn)在的我們看來(lái)就是個(gè)時(shí)代的錯(cuò)誤。其實(shí)對(duì)動(dòng)物的奴役跟對(duì)奴隸的奴役是一樣的。為什么我們會(huì)覺(jué)得偏激，實(shí)際上還是個(gè)道德自覺(jué)的問(wèn)題，我們沒(méi)有意識(shí)到要對(duì)生命，尤其是弱小無(wú)辜的、難以明確表達(dá)痛苦的生命的尊重。我們已經(jīng)被對(duì)動(dòng)物殘害的文化所俘虜、所洗腦，好像殘害動(dòng)物是天經(jīng)地義、永恒不變的。動(dòng)物完全是為了我們的殘殺而來(lái)的，是人類(lèi)貪欲的犧牲品，對(duì)動(dòng)物的迫害在道德上是站不住腳的。
 
　　記者：您素食已經(jīng)有10余年了，是因?yàn)楸Ｗo(hù)動(dòng)物開(kāi)始素食的嗎？
 
　　蔣勁松：我吃素的確是因?yàn)楸Ｗo(hù)動(dòng)物。因?yàn)槿馐呈且誀奚鼊?dòng)物生命為代價(jià)的一個(gè)活動(dòng)，而素食就避免了參與對(duì)動(dòng)物全面性、結(jié)構(gòu)性、制度性的迫害。尤其是現(xiàn)代社會(huì)的工業(yè)化養(yǎng)殖，跟傳統(tǒng)社會(huì)不一樣，這種迫害不僅僅表現(xiàn)在把動(dòng)物殺死這一最后環(huán)節(jié)，還包括之前的繁殖、圈養(yǎng)、運(yùn)輸?shù)�。因�(yàn)楣I(yè)化養(yǎng)殖只會(huì)考慮投入和產(chǎn)出，而提高效率都是以降低動(dòng)物的生活質(zhì)量為代價(jià)的。我們說(shuō)保護(hù)動(dòng)物有很多種途徑，但有一種是比較消極也比較容易做到的，那就是不吃它。有了這種理念后，我就開(kāi)始嘗試素食，嘗試后發(fā)現(xiàn)素食其實(shí)很好，也不像想象中的那么難，就一直堅(jiān)持下來(lái)了。
 
　　記者：像我這種無(wú)肉不歡的人，很難想象天天吃素的感覺(jué)。堅(jiān)持素食困難嗎？長(zhǎng)期吃素會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？
 
　　蔣勁松：素食并非是難以忍受的苦行。在很多肉食者眼中，吃素就好像是把他每頓飯菜中的肉揀走后吃剩下的那些難以下咽的東西。其實(shí)不是，素食也很豐富的，中國(guó)有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的素食文化，現(xiàn)在也有很多不錯(cuò)的素菜館。至于營(yíng)養(yǎng)，主動(dòng)素食與經(jīng)濟(jì)窘迫情況下的被迫素食不一樣，在目前大多數(shù)的經(jīng)濟(jì)情況下，只要攝入的熱量充足，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，根本不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。這是有充分的科學(xué)依據(jù)的。而且不僅不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，與肉食者相比，素食者更加健康，更加精力充沛。例如，奧運(yùn)會(huì)短跑冠軍卡爾?劉易斯就是一位素食者。而自行車(chē)、馬拉松、游泳運(yùn)動(dòng)等耐力項(xiàng)目中素食者取得好成績(jī)的更是比比皆是。具體到我自己，沒(méi)有覺(jué)得什么不適，倒是睡眠質(zhì)量更好了。
 
　　記者：但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)吃肉好像是天經(jīng)地義的事，由于動(dòng)物保護(hù)不吃肉是不是有點(diǎn)偏激了？
 
　　蔣勁松：這一點(diǎn)都不偏激。舉個(gè)例子，美國(guó)在南北戰(zhàn)爭(zhēng)之前，整個(gè)美國(guó)南方的經(jīng)濟(jì)是靠黑奴來(lái)支撐的，那時(shí)的人認(rèn)為奴隸制度就是天經(jīng)地義的，如果廢除奴隸制，沒(méi)人種棉花了，沒(méi)有人提供服務(wù)了，經(jīng)濟(jì)就垮了。當(dāng)然奴隸制廢除后這種狀況沒(méi)有出現(xiàn)，而這個(gè)制度在現(xiàn)在的我們看來(lái)就是個(gè)時(shí)代的錯(cuò)誤。其實(shí)對(duì)動(dòng)物的奴役跟對(duì)奴隸的奴役是一樣的。為什么我們會(huì)覺(jué)得偏激，實(shí)際上還是個(gè)道德自覺(jué)的問(wèn)題，我們沒(méi)有意識(shí)到要對(duì)生命，尤其是弱小無(wú)辜的、難以明確表達(dá)痛苦的生命的尊重。我們已經(jīng)被對(duì)動(dòng)物殘害的文化所俘虜、所洗腦，好像殘害動(dòng)物是天經(jīng)地義、永恒不變的。動(dòng)物完全是為了我們的殘殺而來(lái)的，是人類(lèi)貪欲的犧牲品，對(duì)動(dòng)物的迫害在道德上是站不住腳的。
 
　　記者：但是把是否食素與道德聯(lián)系在一起還是難以讓人接受。
 
　　蔣勁松：我們必須認(rèn)定殘害動(dòng)物在道德上是有缺陷的行為。是不是會(huì)導(dǎo)致生命的痛苦，這是我們判定一件事情是否道德的一個(gè)非�；镜臉�(biāo)準(zhǔn)。譬如家庭暴力，男人痛打他的妻子，是一個(gè)很不道德的行為，是被鄙視的行為，是一個(gè)生命殘害另一個(gè)生命的行為，這個(gè)和人與動(dòng)物的關(guān)系，在結(jié)構(gòu)上是一樣的。所以我認(rèn)為素食主義是比女性主義更進(jìn)一步的解放運(yùn)動(dòng)，女性主義從習(xí)以為常的兩性關(guān)系中發(fā)現(xiàn)了壓迫的權(quán)力關(guān)系，而素食主義則把這樣一種視角推進(jìn)到在人們更加習(xí)以為常的肉食文化中去。在傳統(tǒng)男性社會(huì)中，我們對(duì)于男人對(duì)女人的壓迫習(xí)以為常。今天我們可以看到更惡劣的結(jié)構(gòu)性壓迫就是對(duì)動(dòng)物的壓迫，如果我們看到社會(huì)上的壓迫、法律上的壓迫我們會(huì)感到憤慨，盡管有人不敢采取行動(dòng)上的抗議，但我們會(huì)覺(jué)得是不正常的事情。但今天大量對(duì)動(dòng)物的屠殺，變成了社會(huì)的一部分，變成了人生活方式正常的一部分，這對(duì)于我們心靈的毒害影響極大，會(huì)讓我們對(duì)一切形式的暴力麻木不仁，如要把動(dòng)物保護(hù)推到極致，就要徹底顛覆我們現(xiàn)有的生活方式。
 
　　記者：但我想這種顛覆在短期之內(nèi)不能實(shí)現(xiàn)吧，那您怎么看待從事動(dòng)物保護(hù)主義的非素食者呢？
 
　　蔣勁松：雖然全民素食很難在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，大多數(shù)人都仍然會(huì)繼續(xù)肉食的習(xí)慣，但是我相信素食主義的理念和宣傳，會(huì)逐漸改變?nèi)伺c動(dòng)物的關(guān)系。正如廢除奴隸制從理念的宣傳到制度的實(shí)現(xiàn)花了千百年時(shí)間，但是在徹底廢除奴隸制之前，廢奴思想就已經(jīng)取得了實(shí)際的成效。最重要的是主觀(guān)意識(shí)上一定要有所認(rèn)定。
 
　　不能把肉食變成一個(gè)習(xí)以為常的事情。我們要堅(jiān)定地指出真相，然后慢慢解決。我并不是要一夜之間徹底消滅食肉，也不能要求動(dòng)物保護(hù)主義者都是素食者。對(duì)肉食文化的道德評(píng)判是一回事，而充分考慮肉食文化在整個(gè)社會(huì)滲透的復(fù)雜性，并因此注意推進(jìn)的循序漸進(jìn)是另一回事。推進(jìn)不能太著急，應(yīng)該考慮大家的接受程度，現(xiàn)在關(guān)鍵是理念的宣導(dǎo)，喚醒大家認(rèn)識(shí)到虐待動(dòng)物是不公正、不道德的。我們所說(shuō)的動(dòng)物保護(hù)不是強(qiáng)調(diào)多愁善感的愛(ài)，而首先是從底線(xiàn)的角度出發(fā)，要保證不去迫害、制止殘酷，不去平白無(wú)故地制造生命的痛苦和悲劇，我想這樣的觀(guān)點(diǎn)很多人會(huì)接受，而這樣做了，人人都可以稱(chēng)得上是動(dòng)物保護(hù)主義者。

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