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堅(jiān)果類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　堅(jiān)果類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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　　核桃含有蛋白質(zhì),脂肪, 維生素 A、B、C、E 及鎂、錳、鈣等。它不但有補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功能, 對(duì)虛寒喘咳,泌尿結(jié)石,記億力衰退也有一定的幫助。

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　　腰果營(yíng)養(yǎng)質(zhì)富含脂肪、糖及蛋白質(zhì)。

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　　栗子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B。栗子具有清熱除溫，強(qiáng)莊筋骨的效用。

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　　花生是一穜高蛋白的食品。它含有人體所必需的氨基酸�；ㄉ哂胸S富的維生素E，有長(zhǎng)壽的幫助。

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　　杏仁有潤(rùn)肺祛痰，止咳的效用。

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　　榛果含高蛋白質(zhì)及脂肪，其脂肪中含有多量的良質(zhì)必需脂肪酸，既容易消化吸收營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

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　　松子是松樹(shù)的子,它是神經(jīng)系機(jī)能藥因此神經(jīng)衰弱引起的失眠、虛汗、慢性腸炎都有療效。

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