跋

　　《飲膳正要》三卷，元忽思慧撰。前有天歷三年常普蘭奚進(jìn)書(shū)表，虞集奉敕序，蓋元代飲膳太醫(yī)官書(shū)也。明景泰間重刻于內(nèi)府。此本《 宋樓藏書(shū)志》作元刊元印，余向見(jiàn)常熟瞿氏鐵琴銅劍樓藏本，同出一刻而楮印較遜。有景泰年序，知此為明本而非元本，特佚去景泰一序耳。其書(shū)詳于育嬰，妊娠、飲膳衛(wèi)生、食性宜忌。諸端雖未合于醫(yī)學(xué)真理，然可考見(jiàn)元人之俗尚。舊時(shí)民間傳本極稀，近世藏目以鈔本為多，究不若此刊本之可信。余求之有年，十七年冬始覯之于東京靜嘉文庫(kù)，因得借印流傳，償余夙昔之愿焉。

　　民國(guó)紀(jì)元十有九年十月鹽海張?jiān)獫?jì)

　　景泰一序，原書(shū)已佚，初版未獲印入，殊為缺憾，嗣從瞿氏借得，今當(dāng)重印，因以冠諸卷端，讀者鑒之。元濟(jì)再識(shí)。

精彩推薦