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食素人如何滋補身體

  欲靠食物滋養(yǎng),食素人宜多吃麥。食麥之力,大于米力,不止數(shù)倍。光吃了面食,則精神健旺,氣力充足,音聲高大。米則只可飽腹,無此效力。麥比參力,尚高數(shù)倍。大磨麻油,亦補人。小磨麻油,以炒焦枯了,力道退半。人但知香,實則是焦味耳。蓮子、桂圓、紅棗、芡實、薏米,皆可滋補。豈必須血肉,方能滋補乎?傊圆蝗琨溨Υ。(三)復(fù)蔡契誠書

  印光大師文鈔菁華錄

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