健康的佛家過午不食飲食法

　　所謂的過午不食，是佛陀為出家比丘制定的戒律。在律部中正確的說法叫“不非時食”。也就是說不能在規(guī)定許可以外的時間吃東西。這個時間就是在太陽到正中午后，一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。但是身體有特殊需要的除外（例如病人）。正中午指的不是中午十二點，是以太陽升到正中天為準。

　　趙樸初老居士在《佛教常識答問》中寫道：按照佛制，比丘午后不吃食物。原因有兩個：1、比丘的飯食是由居士供養(yǎng)，每天只托一次缽，日中時吃一頓，可以減少居士的負擔；2、過午不食，有助于修定。這個制度，今天南方國家仍普遍實行。最嚴格的只喝白水，連牛奶、茶、椰子水都不喝。但一般的僧人午后可以喝茶、果汁，也可以吃糖。我國漢族禪宗僧人從古有自己耕種的習慣，由于勞動的緣故，晚上非吃東西不行。所以在多數(shù)寺廟中開了過午不食的戒，但是被視為‘藥食’，但持過午不食戒的僧人為數(shù)也仍不少。

　　如本法師著《佛學問答》寫道：過午不食的好處極多，是故佛陀制定之：

　　一、食欲少，能減低男女愛欲之心。

　　二、能得身心輕安，讓腸胃得到適當休息。

　　三、易入禪定（梵語dhyana）。

　　四、有更充裕的時間可修行悟道。

　　五、欲得解脫（梵語vimokso），食欲必然凈化故。

　　六、三世諸佛皆依過午不食。

　　持過午不食有如上所述之好處，有理念而持午，人人皆可行之，持之以恒，即可得到持午之功德與利益，無有限制。

過午不食初學者的操作步驟：

　　1.早上要吃得好，中午吃得飽，晚餐吃得少。

　　2.絕對不可以吃宵夜。

過午不食過階段者的操作步驟：

　　1.吃飯時間改為早上5:00-下午1:00。

　　2.先從每周一天過午不食，連續(xù)四周后再調整一次。

　　3.當連續(xù)一個月過午不食后，可停五天，接著再二個月過午不食，停五天

　　以此類推，連續(xù)五個月過午不食，再休息五天，經過以上幾個過程，差不多就能穩(wěn)住過午不食的習慣了。

　　4.一般最慢七個月內便可漸漸習慣過午不食。

過午不食要堅持5個重要的飲食原則：

　　一日二餐：早餐吃好，午餐吃飽，不用擔心吃的太多，以飽為原則。

　　午后禁食：吃過午餐2-3小時后就不要進食，但可以喝水，咖啡，茶，及低熱量的飲料。

　　食物比例：碳水化合物：蛋白質：脂肪=4：3：3，其中碳水化合物的3/4為蔬菜水果，1/4為淀粉類食物。蛋白質以植物性為主，植物性蛋白質：動物性蛋白質=2：1

　　低熱量水果：如果晚上真的很餓，可以吃少量。

過午不食的減肥原理是：

　　早餐：（進食）——胰島素分泌下降——饑餓感產生

　　午餐：（進食）——胰島素分泌下降——饑餓感產生

　　空腹期：（不進食）——進入燃燒脂肪期

　　有一句養(yǎng)生口訣是這樣念的：早上吃的像個皇帝，中午吃的像個將軍，晚上吃的像個乞丐。（由于晚上運動少，晚飯是不易多吃的）古語說：“晚飯只喝湯強似吃藥方”就是這個道理！

過午不食受到減肥人士熱捧的六大理由是：

　　1.簡單——不用刻意挑剔食物，不用斤斤計較熱量。

　　2、方便——面對外食，雖然不能挑剔種類，但是可以選擇不吃。

　　3.彈性——原則上，下午2點以后不能進食，但若是午餐吃的早，時間可以調整。

　　4.明顯——臉蛋、下巴、腹部、粗腰、瘦身效果都可見。　

　　5.健康——精神好，不容易疲倦，身心輕盈�！�

　　6.體質佳——只要能持續(xù)進行半年至1年，就能完全改善為“吃不胖體質”。

　　這里還要提醒女孩子們少吃佛家認為不適當?shù)氖澄铮缛嗽斓氖澄铮浩�、運動飲料。含有刺激性的食物：煙、酒、咖啡等。燒烤類的油炸類的食物不吃，對肝不好。糯米、炒面、炒飯不食。太多調味料的不食，含有防腐劑、抗氧化劑、防霉劑等食物會破壞肝，腦神經系統(tǒng)，因而不食。蛋類容易滋生細菌，最好不食。

　　恰當?shù)氖澄飫t有：抗癌蔬菜：芥藍菜、高麗菜、花菜等，以及豆腐、水果、白米、燕麥片等淀粉質的，以粗鹽代替醬油，以蒸者調理食物，口渴最好喝開過的溫開水。在吃食物的時候要細嚼慢咽，而實施過午不食的時候不要急功近利，讓自己的身體慢慢適應習慣才好。