臘八與佛教

　　一、臘八的中國(guó)古義及由來

　　臘,本是祭祀的名稱�！掇o源》上說:遠(yuǎn)在周朝的時(shí)候,就把臘與大蠟各為一祭。臘祭祖先,蠟祭百神�！墩f文》云:“冬至后三戌臘祭百神”。鍇注:“臘,合也。合祭諸神也”。段注:“秦始皇三十一年十二月更名臘曰嘉平,十二月者,丑月也,漢仍秦制,亦在丑月。而用丑日,則漢所獨(dú)也。”由此一段文字可知,臘是指在十二月行祭。又《辭源》說:“按周以農(nóng)歷十月為歲終之月,故臘在孟冬。漢后行夏歷,以十二月為歲終之月,故臘在十二月。”所以農(nóng)歷十二月,以是月臘祭百神,故謂之臘月。

　　若更往上追溯,則在我國(guó)三代之時(shí)已有關(guān)於臘的記載�！稄V雅》曰:“夏曰清祀,段曰嘉平,周曰大臘,亦曰臘,秦更名嘉平”。正義:“十二月臘日也,秦惠文王始效中國(guó)為之,故云初臘,獵禽獸以歲終祭先祖,因立此日也”。又《辭源》載:“《左傳》僖五年:‘宮之奇以其族行,曰:虞不臘矣。’注:臘,歲終祭眾神之名”�！�禮記》月令孟冬之月:“大割祠於公社及門閭,臘先祖五祀”。所以,臘月祭百神之由來已十分久遠(yuǎn)了,后漸為我國(guó)民間風(fēng)俗。

　　臘月初八為臘日,則出於南朝宗懔撰的《荊楚歲時(shí)記》云:“十二月八日為臘日,諺言:‘臘鼓鳴,春草生’。村人并擊細(xì)腰鼓,戴胡頭,乃作金剛力士以逐疫”。這是把臘月初八日作為佛教節(jié)日的最早由來。此種以金剛力士之威勢(shì)作為驅(qū)逐邪神,以佑護(hù)來年五谷豐登,平安吉祥作法,實(shí)援引自《呂氏春秋.季冬記》:“命有司大儺,旁桀,出土牛”。注:“今人臘歲前一日擊驅(qū)疫,謂之逐除是也”。此后,在每年的臘月二十日后,人們就到處敲鑼打鼓,藉作“送年”之表示。直至如今,每逢春節(jié)來臨的時(shí)候,人們總還是沿此舊習(xí)熱鬧一番,然而,臘月也是古人多惆悵之時(shí)。唐.無稹的《長(zhǎng)慶集》二十二,西州復(fù)言長(zhǎng)慶四年元日郡齊感懷見寄詩(shī):“臘盡殘銷春又歸,逢新別故欲沾衣。”杜甫的《杜工部詩(shī)》卷五《白帝樓》云:“臘破思端綺,春歸得一金”。

　　二、佛教的臘八節(jié)

　　佛教自漢明帝永平十年傳入中國(guó)以來,逐漸地與我國(guó)固有的文化、信仰等有機(jī)地結(jié)合起來,成為中國(guó)化的佛教。所以臘八節(jié)也是在傳統(tǒng)的民俗上建立起來的。據(jù)載,十二月初八日是釋迦世尊在菩提樹下成道的日子。世尊成道之前,曾經(jīng)過六年的苦行,形銷骨立。后以苦行并非是解脫的正因,于是他放棄了苦行,來到尼連禪河,沐浴了多年的積垢,接受牧女呈獻(xiàn)的乳糜供養(yǎng),恢復(fù)了體力,在菩提伽耶的菩提樹下,不斷地精進(jìn)修行。他在沉寂中思維,終于在十二月初八日,覺悟正法,成就佛道。因此,為紀(jì)念佛陀于此日成道而舉行的盛大的法會(huì),稱為成道會(huì)、成道節(jié)、佛成道日、臘八會(huì)。束修百丈清規(guī)卷二,佛成道涅般條(大正四八,一一一六上):“臘月八日,恭遇本師釋迦如來大和尚成道之辰,率比丘眾,嚴(yán)備香、花、燈、燭、茶、果、珍饈,以申供養(yǎng)”。

　　在日本的禪林,為紀(jì)念佛陀的成道,則于臘月初一起,終止一切行事,除入廁、飲食外,悉以不起座,不橫臥睡眠為原則,至初八日黎明時(shí)始自起座,在釋迦像前誦大悲咒后乃至法會(huì)結(jié)束。這種方法叫做臘八接心或臘八攝心。所以,臘八,不只是佛陀的重要日子,也是影響世人思維的日子。因?yàn)?從這天開始,人世間有了佛陀法音的流布,世人也才能藉著佛陀覺悟的正法離苦得樂,轉(zhuǎn)凡成圣。

　　三、臘八粥

　　臘八粥,是我國(guó)佛教徒仿牧女供養(yǎng)世尊乳糜之典故,而於臘月初八用米及果物煮粥供佛,稱為臘八粥。依據(jù)唐.道世諸經(jīng)要集卷八、與福襯施,宋.贊寧大宋史略卷上,禪林象器箋飲啖門等記載:農(nóng)歷十二月初八為佛誕日,都城諸大寺作法佛會(huì)以煮果品,五谷等制成七寶五味粥。寺院以此粥供佛后多饋贈(zèng)信徒,以邀佛佑。其后,此風(fēng)氣漸廣傳至民間,一般人也於此日制臘八粥,而成為我國(guó)民間風(fēng)俗之一。此事見周密著《武林(杭州)舊事》所載:“寺院及人家皆有臘八粥,用胡桃、松子、乳茜干、柿、粟為之”�？梢娕D八粥對(duì)我國(guó)民間之影響,誠(chéng)屬盛事。

　　臘八粥,又稱為佛粥。這在宋.孟元老之《東京夢(mèng)華錄》中說:“十二月初八日諸僧寺送七寶五味粥於門徒斗飲,謂之臘八粥,一名佛粥”。吳自牧撰的《夢(mèng)梁錄》云:“十二月八日,寺院謂之臘八,各寺俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥,亦曰佛粥”。陸放翁詩(shī)云:“今朝佛粥更相飴,反覺江村節(jié)物新”。這又足見,佛粥可作為凝聚、聯(lián)絡(luò)人們感情的一種方法。

　　四、臘八粥的材料

　　說到臘八粥所用的材料,佛典并未詳舉。束修百丈清規(guī)卷七.月令須知條與禪林象器飲啖門,也只是說,以紅色小豆等五谷眾味混合熬制而成的五味粥,故又稱為紅糟。若據(jù)《燕京歲時(shí)記》臘八粥條所載:“臘八粥者,用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染,切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂元(龍眼),用則傷味。每至臘七日,則剝果滌器,終夜經(jīng)營(yíng)(勞作),至天明時(shí)熬熟。除供佛祭祖外,亦可分饋親友,不得經(jīng)午。并用紅棗、桃仁等制成獅子、小兒等類,以見巧思”。這是正統(tǒng)的臘八粥材料及作法。雖然上面羅列的材料不一定都用上,但至少也要有五種,這樣才能產(chǎn)生自然的甜美可口之味。切不可以青菜、胡蘿卜等加入其中,否則就變成菜粥了。另外,臘八粥全部是以植物素品煮成。若貪口福加入肉類做粥,則與佛教慈悲戒殺的本懷,背道而馳,自然也不能稱為臘八粥了。臘八粥煮好后,要在清晨前供佛祀祖,然后在初八日的拂曉時(shí)吃,不要等到太陽(yáng)出來后才吃。因釋迦世尊是在初八日,拂曉時(shí)目睹明星而徹悟正法,所以后人為紀(jì)念這神圣的日子,就應(yīng)該在這段晨早時(shí)間來表現(xiàn)對(duì)釋迦牟尼佛的尊敬和仰慕!

　　結(jié)束語

　　臘八,是佛陀成道的紀(jì)念日,是世尊一生中重大的轉(zhuǎn)折點(diǎn),是引道世人覺悟人生新篇章的扉頁(yè)。所以佛陀的成道日是永遠(yuǎn)值得我們紀(jì)念的。臘八粥則不僅是專申供養(yǎng)與尊敬之意,而且具有健康、補(bǔ)身、御寒和防疫的多種利益,對(duì)於提倡素食也有著重要意義。如果能在臘八這一天,廣泛地宣傳素食的好處,我想對(duì)於那些但貪口福者來說,也會(huì)取得令他們換換口味的念頭,最后的一句定然是:“味道好極了!”

　　刊載于《洛陽(yáng)佛教》1996年第一期