花茶是什么時候出現(xiàn)的？花茶的起源

　　花茶是在傳統(tǒng)六大茶類的基礎(chǔ)之上衍生而來的，也稱香花茶、熏花茶、香片，是一種集茶味與花香于一體的再加工茶。花茶的生產(chǎn)最早可追溯到唐代，當時是以龍腦香入茶，但真正的制作是始于明朝，在清朝得到了完善，開始體系化制作并大量流通。

　　早在唐代，就有在茶膏中加入微量的龍腦香香料來增加茶香的制法，這是最早制作花茶的方法，這種工藝稱作“入香”或“入腦和膏”。但是時人所用不多，并不是很常見。后來到了宋代，花茶開始在文人圈盛行，“他年我若修花史，列作人間第一香”，宋代詩人江奎對茉莉花茶大加贊賞，留下這句千古名句。但是因為花茶制作諸多不便，所以并沒有多少人懂得其中的滋味。

　　花茶真正開始風行，大約是在明代。明代廢團茶為散茶，大量出現(xiàn)炒青、烘青、曬青綠茶，才為花茶的生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。據(jù)明朝顧元慶《茶譜》的“茶諸法”中對花茶窨制技術(shù)的描述：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少，摘花為茶�；ǘ鄤t太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而一�；ㄊ挤Q。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐一層茶一層花相間至滿，紙箸扎固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙干收用……”這說明花茶的工藝也是在明朝不斷發(fā)展，走向成熟的。

　　清代，隨著海外交通的發(fā)展，國際貿(mào)易的興起，東西方文化交流碰撞，茶文化開始傳播到世界各地。咸豐年間花茶開始大規(guī)模生產(chǎn)，中國傳統(tǒng)的花茶和西方的花茶藝術(shù)融合，出現(xiàn)了一批新興花茶藝術(shù)，傳統(tǒng)茶方得到了很大的補充。

　　到了現(xiàn)代，隨著國人養(yǎng)生保健意識的加強，花茶作為集大成者自然備受青睞，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。