黃茶的產(chǎn)地有哪些？

　　黃茶，六大茶類中的小老弟，我國(guó)消費(fèi)最少的茶葉，屬于輕發(fā)酵茶，其加工工藝只比綠茶多增加了悶黃這一特殊步驟，因此與綠茶相近，但是年產(chǎn)量卻不足綠茶的六十分之一。如果從茶葉產(chǎn)區(qū)的角度來(lái)說(shuō)，幾乎是產(chǎn)茶之地必產(chǎn)綠茶；但是產(chǎn)黃茶之地可以說(shuō)是少之又少。

　　黃茶的產(chǎn)地有安徽霍山縣、湖北遠(yuǎn)安縣、湖南岳陽(yáng)市、四川、浙江、福建、廣東等。如果按照目前的產(chǎn)量排序，安徽第一，湖南第二，四川第三，再往后排，基本就屬于個(gè)人愛(ài)好制茶，談不上規(guī)模化生產(chǎn)。安徽能超越湖南成為當(dāng)今黃茶第一產(chǎn)區(qū)應(yīng)該要?dú)w功于霍山黃芽。

　　霍山黃芽于唐初已經(jīng)聞名，中唐時(shí)期遠(yuǎn)銷西藏，明清時(shí)期盛行。但其制茶技術(shù)早已失傳，直到20世紀(jì)70年代后才有人不斷摸索，重新制作。而新的霍山黃芽是不是與古法一致，已無(wú)人可知。現(xiàn)在霍山黃芽的制作使用兩次悶黃。相比于君山銀針，霍山黃芽貌似更接近綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　湖南岳陽(yáng)被譽(yù)為中國(guó)的黃茶之鄉(xiāng)，君山銀針便產(chǎn)于此。君山銀針又名“黃翎毛”、“金鑲玉”，制作時(shí)二烘二悶，烘干和悶黃輪番進(jìn)行。相傳文成公主出嫁西藏時(shí)就選帶了君山銀針。有可能是這個(gè)原因，君山銀針作為唯一的黃茶躋身中國(guó)十大名茶之一。

　　還有一種較為著名的黃茶是蒙頂黃芽，產(chǎn)自四川雅安蒙頂山，一悶三炒，也就是炒青和悶黃交替三次，造就了蒙頂黃芽的特殊品質(zhì)。蒙頂黃芽的芽條扁平挺直，全芽嫩黃，芽毫明顯，湯色黃亮透碧，香氣清純。（關(guān)于黃茶的其他品種，可點(diǎn)擊“黃茶有幾大類？”進(jìn)行閱讀了解）

　　雖然黃茶的產(chǎn)量在茶葉總量中所占的比重幾乎小到可以忽略不計(jì)的地步，但正因如此，也應(yīng)了物以稀為貴這句話。黃茶用它獨(dú)特的品質(zhì)和深厚的底蘊(yùn)，在六大茶類中占有不可或缺的一席之地。