寶洪茶是什么茶？宜良寶洪茶的特點與功效

　　寶洪茶屬于扁形炒青綠茶，為歷史名茶，又稱十里香茶，創(chuàng)制于唐代，產于云南省宜良縣寶洪山一帶。因加工工藝與炒制龍井茶相似，制成的寶洪茶外形近似西湖龍井茶，所以歷史上也稱之為“寶洪龍井”、“宜良龍井”。具有茶水碧綠、清香淳正、回甜爽口的特點。

　　宜良寶洪茶外形扁平，光滑壯實，鋒苗挺秀，白毫豐滿，形似杉松葉，湯色黃綠清澈，葉底嫩綠成朵，滋味香濃，高銳持久，沖泡寶洪茶可選用玻璃杯或蓋碗作盛器，以85°C~90°C的山泉水沖泡為上。

　　寶洪茶茶香特異，具有濃郁的板栗香氣，正是因為這獨特的香氣，在明清時期就大有名氣，被封為貢茶，在當?shù)匾灿兄?ldquo;十里香”的美名。民間更是流傳著“屋內炒茶院外香，院內炒茶過路香，一人泡茶滿屋香”的說法。

　　寶洪茶性較寒，可以治病，如將此茶密封存放一兩年后，茶質逐漸陳化，便成為一種清熱退火的良藥，對防治內熱外感、消化不良等常見病，效果顯著。老茶與生姜、紅糖炒煳沖水則能治腹瀉。酷熱的夏天，飲用陳年的宜春茶，既芳香可口，又解熱去痛，是再理想不過的飲料了。

　　寶洪茶產于唐代。據史料記載，唐代宜良建有寶洪寺，又稱相國寺。相傳寺內高僧開山和尚從福建引進優(yōu)良的小葉茶種，并在寺廟附近精心培育，試種成功后，就在當?shù)仄毡橥茝V，給人們帶來了好處，后人就以寺廟名命為茶名。

　　康熙五十五年（1716）《宜良縣志》有《竹枝詞》云：“紅薯青芋紫姜芽，絕勝東陵五色瓜；更有清供詩料品，蕓苔松子寶洪茶。”可見寶洪茶在清初就已是云南宜良的著名土特產了。