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九華毛峰是什么茶？九華毛峰的產(chǎn)地與特點(diǎn)

九華毛峰是什么茶？安徽九華毛峰的產(chǎn)地與特點(diǎn)

　　九華毛峰是直條形烘青綠茶，產(chǎn)自安徽九華山，具有外形細(xì)嫩勻齊，白毫顯露，綠潤(rùn)微黃；沖泡后湯色黃綠明澈，香氣清醇高爽，滋味甘醇，葉底鮮嫩厚實(shí)的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　安徽九華山位于安徽池州市青陽(yáng)縣城南，為我國(guó)佛教四大圣地之一，地藏菩薩道場(chǎng)。九華山原名九子山，唐代詩(shī)仙李白游此山，留下詩(shī)句“妙有分二氣，靈山開(kāi)九華”，從此改名九華山。

　　九華山在唐時(shí)即產(chǎn)茶，至宋代，九華山僧人祖瑛獻(xiàn)土產(chǎn)茶于丞相周必大，由于茶品優(yōu)異，獲“味敵北苑”的評(píng)價(jià)，即說(shuō)此茶可與其時(shí)最負(fù)盛名的北苑貢茶相媲美。

　　九華毛峰主要產(chǎn)在九華山及其山脈南北鄰近的地域。該地地勢(shì)呈燕窩形盆地，土壤多為棕黑色的森林土和黃沙土，雨量充沛，氣候溫和濕潤(rùn)，四季溫差小，日溫差大，日照時(shí)間短，森林覆蓋面積大，早晚沐浴甘露，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶園多分布在500~700米的高山峽谷中。茶葉每于清明谷雨之間開(kāi)園采摘，通常采一芽二葉，按照鮮、嫩、勻、凈的要求，剔除雜葉后，經(jīng)殺青、揉捻、烘焙三道工序制成。

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