開(kāi)化龍頂屬于什么茶？開(kāi)化龍頂茶的功效作用

　　開(kāi)化龍頂屬于半烘炒型綠茶，為新創(chuàng)名茶，產(chǎn)于浙江省開(kāi)化縣齊溪鎮(zhèn)大龍村、蘇莊鎮(zhèn)的石耳山和金村鄉(xiāng)等地，因原產(chǎn)地在龍頂潭周?chē)�而得名。具�?ldquo;干茶色綠、湯色清綠、葉底鮮綠”的品質(zhì)特征。

　　開(kāi)化龍頂條索緊結(jié)挺直，色澤銀綠隱翠，白毫顯露，沖泡后芽葉成朵勻齊，如幽蘭綻開(kāi)，香氣鮮嫩清幽，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠清澈，好似“杯中森林”。具有提神、抗氧化、緩解身心疲勞等功效作用。

　　高山云霧出好茶，開(kāi)化產(chǎn)茶早有歷史記錄，但多以產(chǎn)白毛尖等芽茶為主。據(jù)《開(kāi)化縣志》記載：開(kāi)化龍頂在明崇禎四年（公元1631年）被列為貢品。且有“茶出金村者，品不在天池下”、“進(jìn)貢芽茶四斤”等記載。

　　相傳，元末明初，朱元璋帶兵由皖入浙，途徑開(kāi)化，老茶農(nóng)為他沏上一碗新茶，朱元璋一品之下贊不絕口，當(dāng)即問(wèn)道：“此茶產(chǎn)自何地”？老農(nóng)對(duì)曰：“大龍山龍頂潭”。此后，龍頂茶成為貢茶，名揚(yáng)天下。每到清明前夕，快馬飛舟從浙江送至京城，供帝王將相們享用，并深受青睞，以其優(yōu)異的品質(zhì)享譽(yù)朝堂，一直延續(xù)到清朝末年。

　　清光緒二十四年（1898年）的《開(kāi)化縣志》就有“名茶朝貢時(shí)黃絹袋袱旗號(hào)簍，專(zhuān)人專(zhuān)程進(jìn)貢”的記載。開(kāi)化龍頂茶在之后一度失傳，20世紀(jì)70年代，科技人員在齊溪公社大龍山海拔800米的“龍頂潭”附近采葉試制名茶，采取一芽一葉為原料，精心研制獲得成功，并命名為“開(kāi)化龍頂”。

　　每年的清明至谷雨前是開(kāi)化龍頂?shù)淖罴巡烧�期，�?dāng)天鮮葉當(dāng)天制完，選擇芽葉粗壯的多毫品種，采其一芽一葉，分級(jí)攤放，分級(jí)炒制。制作工藝包括采摘、攤放、殺青、輕揉、搓條、初烘、造型提毫、低溫焙干等工序。成品茶分特、一、二級(jí)三個(gè)級(jí)別。

　　開(kāi)化龍頂原產(chǎn)于齊溪鎮(zhèn)大龍山海拔800米的“龍頂潭”周?chē)�，此潭在大龍山半山腰的一座小山頂上。沿潭周�(chē)�、山溪兩旁栽滿(mǎn)茶樹(shù)，并將山上嫩草、林中肥土年年添鋪茶園，使土質(zhì)更加松軟肥沃。由于溪澗濕度大，山谷日照短，晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿(mǎn)山云，茶樹(shù)沉浸在云蒸霞蔚之中，受滿(mǎn)山香花熏染，清香似蘭，堪稱(chēng)佳茗極品。

　　開(kāi)化縣位于浙江省西部，地處錢(qián)塘江源頭。開(kāi)化就像一顆熠熠生輝的綠色寶石，鑲嵌在北緯三十度森林茂密的丘陵盆谷之間，浙、皖、贛三省七縣交界處是中國(guó)綠茶“金三角”的核心區(qū)，這片地區(qū)有著“中國(guó)的亞馬遜雨林”美譽(yù)，分布著大量的名優(yōu)綠茶。

　　開(kāi)化地勢(shì)高峻，山峰聳迭、溪水環(huán)繞、氣候溫和、地力肥沃。這片神秘之地蘭花遍地開(kāi)，云霧常年潤(rùn)，自然條件得天獨(dú)厚，森林覆蓋率高達(dá)80.9%，漫射光極其豐富，空氣相對(duì)濕度80%左右，年平均霧日120天以上，連綿不絕的大山森林、奔涌不息的錢(qián)江源水、驅(qū)之不散的高山云霧，孕育了開(kāi)化龍頂?shù)囊涣髌焚|(zhì)。

　　開(kāi)化龍頂自1985年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶以來(lái)，先后獲得“中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”、“國(guó)際商標(biāo)”、“浙江名牌”、“浙江省著名商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”，省部級(jí)以上榮譽(yù)100多項(xiàng)，并蟬聯(lián)了浙江省十大名茶，開(kāi)化也因此成為中國(guó)龍頂名茶之鄉(xiāng)。獲獎(jiǎng)后的開(kāi)化龍頂，在不斷提高栽培技術(shù)、改進(jìn)采制工藝的基礎(chǔ)上，使其色、香、味、形都別具一格，博得消費(fèi)者高度評(píng)價(jià)。