普洱茶的功效與作用

　　普洱茶，后發(fā)酵茶，因加工工藝的不同有生茶熟茶之分，生茶取之天然，熟茶重在發(fā)酵，因此其成分也有著天壤之別。生茶性寒涼，在減肥、抗腫瘤、降三高等方面甚為突出，陳化的老生普功能更為卓越。普洱熟茶性溫和，其功效與黑茶更為類似，在調(diào)理腸胃、降脂減肥、調(diào)節(jié)血糖方面作用顯著。

促進消化

　　用現(xiàn)代科學來解釋，熟普洱的茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素、發(fā)酵菌種代謝產(chǎn)生的有機酸和大量小分子活性產(chǎn)物具有活化淀粉酶和蛋白酶的作用，可以促進淀粉和蛋白質(zhì)的消化，使其降解為分子量較小的成分，更快地通過腸道。除了普洱茶中豐富的成分對消化酶的活化作用外，也有研究顯示普洱茶還可以促進胃部血液循環(huán)，這也是增強胃動力、促進消化的一個原因。

降脂減肥

　　普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切，它在經(jīng)過獨特的發(fā)酵過程后，生成的茶褐素能對脂肪產(chǎn)生分解作用。專家表示，在吃飯的同時喝熟普洱茶，不僅不會對腸胃造成刺激，同時也可以起到把一部分多余的脂類物質(zhì)排泄出去的作用。

清熱瀉火

　　清代醫(yī)家趙學敏在《本草綱目拾遺》中載：“普洱茶，味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用，苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。”“味苦”，是指普洱茶作為大葉種茶，咖啡堿含量高。“性刻”，是指普洱茶的茶性剛猛，刺激性強。味苦性刻的普洱茶，恰好最解常以牛羊肉為食產(chǎn)生的熱毒，有清熱瀉火之良效。

降血糖

　　生普中含有較高的兒茶素，兒茶素中的egcg可以通過促進胰島β細胞的功能，進而間接促進胰島素的合成和分泌，調(diào)節(jié)血糖水平；同時egcg還可以減弱日常高油高糖飲食對胰島細胞的損傷，讓人體的糖代謝功能更完善。兒茶素還可以通過調(diào)節(jié)基因表達，影響葡萄糖的攝取率，并加快糖代謝效率，共同調(diào)節(jié)血糖。同時在生普陳化過程中形成的更多茶多糖和茶色素與兒茶素具有協(xié)同作用，因此生普的降糖作用比其他茶更為顯著。

防治高脂血癥

　　大鼠高脂血癥實驗表明，普洱熟茶防治高脂血癥的作用也很好，且明顯高于普洱生茶，這可能與普洱熟茶中含有較高的茶褐素、茶多糖和黃酮類物質(zhì)有關(guān)。另外，大鼠試驗表明，普洱熟茶能夠抑制小腸黏膜對膽固醇的吸收和抑制肝臟膽固醇的合成。