第十四課、示廚(明·紫柏)

　　第十四課 示廚(明·紫柏)

　　佛言：凡三寶之地，辦造飲食供養(yǎng)佛、法、僧之所，謂之香積廚。故辦造飲食者，三德不解，六味不辨，兼自己身、口、意三業(yè)不凈，則辦食之所不名香積廚，謂之穢積廚矣。

　　何謂三德？清凈、柔軟、如法是。何謂六味？淡、咸、辛、酸、甘、苦是。蓋奉佛供僧之食，若不精潔，葷穢不揀，便失清凈德；若不精細(xì)甘和，稍有粗澀，便失柔軟德；若不隨時(shí)措辦，制造得宜，忽略縱情，兼未供流涎，便失如法德。又三德若無(wú)六味調(diào)和，亦不成就。蓋淡味為諸味之體；咸味其性潤(rùn)，能滋于肌膚，故味之調(diào)者，必以鹽為首；辛味其性熱，能暖臟腑之寒，故味之辣者為辛；酸味其性涼，能解諸味之毒，故味之酢者為酸；甘味其性和，能和脾胃，故味甜者為甘；苦味其性冷，能解腑臟之熱，故味嗇者為苦。

　　汝等即三德六味諦審觀察，了知德之所以然，與味之所以然之說(shuō)，加以無(wú)我、無(wú)人、無(wú)眾生、無(wú)壽者之心，率領(lǐng)六根四肢，勤勇善巧，辦造飲食，奉佛供僧，此人功德，假使以滿虛空七寶布施，無(wú)量劫不生疲厭慳吝之心，與相較量，其功德亦萬(wàn)不及一。

　　何以故？三德無(wú)闕，六味無(wú)失，此等飲食，若觸佛鼻，若入僧口，如嗅旃檀，如飲甘露，五內(nèi)調(diào)和，百毛暢悅，身適心安，顯資色力，冥資心力。色力得資，則身康��；心力得資，則神無(wú)擾。身康健，則進(jìn)道有資；神無(wú)擾，則觀智易成。凡飲食不如法，則身多病，心多擾。身心既病且擾，而能精進(jìn)開(kāi)悟者，無(wú)有是處。

　　即此觀之，修行人之性命，實(shí)系于廚中人之手，故廚中人三德不辨，六味不精，謂之牛頭阿旁，殺人無(wú)外。如三德辨，六味精，更以無(wú)我、無(wú)人、無(wú)眾生、無(wú)壽者之心，率領(lǐng)六根四肢，如法辦造飲食，奉佛供僧者，謂之大慈悲菩薩，故曰：「三千諸佛皆出在廚中�！�

　　又為常住慳吝，不尊賢敬貴，當(dāng)來(lái)得餓鬼報(bào)；為常住破費(fèi)，不察來(lái)處艱難，當(dāng)來(lái)得貧乏報(bào)。又辦造飲食，六根不謹(jǐn)，九竅放肆，四肢不凈，當(dāng)來(lái)得糞蛆臭蟲(chóng)報(bào)。

　　如上所述，皆如來(lái)所言，若聞若見(jiàn)，當(dāng)生慚媿。遵而行之，愚癡必破，般若必開(kāi)，眾罪必消，萬(wàn)福必集，現(xiàn)在身心安隱，當(dāng)來(lái)得無(wú)上道，登菩薩位，佛言無(wú)誑，廚中佛子，當(dāng)體佛心，出苦有分在。