什么是金駿眉？

　　金駿眉是2005年，由桐木關(guān)江元?jiǎng)�，梁駿德等制茶師傅創(chuàng)新研制開(kāi)發(fā)的一款紅茶，是在傳統(tǒng)正山小種紅茶制作的基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合，這個(gè)研制出來(lái)的。

　　那正宗的桐木關(guān)的金駿眉，一般來(lái)講只采頭春的單芽，一般不采夏秋茶為原料，所以頭春的這個(gè)嫩梢的單芽當(dāng)然肯定品質(zhì)就比較好。

　　如果是外山的金駿眉，經(jīng)常是有采一些春季或者是夏秋一些鮮葉原料來(lái)做，所以它們是因?yàn)橐粋�(gè)是茶葉的生態(tài)環(huán)境的不一樣，所以它們本身的內(nèi)含成分也不一樣，所以做出來(lái)的香氣品質(zhì)特征肯定不一樣，這個(gè)頭春茶這個(gè)越冬芽通過(guò)幾個(gè)月的越冬休眠積累了比較多的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　而夏秋茶生長(zhǎng)的時(shí)間相對(duì)比較短，所以他們內(nèi)含的一些營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有越冬芽那么豐富。

　　那另外一個(gè)頭春茶，它的氨基酸含量比較高，而夏秋茶鮮葉里面的茶多酚含量比較高。

　　所以頭春茶比較好的原料，它這個(gè)滋味比較鮮爽。

　　那夏秋茶滋味相對(duì)來(lái)說(shuō)滋味沒(méi)有那么鮮爽甚至還有一點(diǎn)澀感。

　　定義：

　　一款創(chuàng)新型紅茶。

　　金駿眉采摘：

　　只采頭春的單芽。

　　頭春芽：

　　經(jīng)過(guò)休眠期積累營(yíng)養(yǎng)成分、富含氨基酸、滋味較夏秋茶更鮮爽。