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茉莉花茶的產(chǎn)地與發(fā)展

橫縣茉莉花茶

　　新中國成立后，茉莉花茶加工業(yè)得到恢復(fù)，茉莉花茶產(chǎn)量逐年提升和擴(kuò)大，形成了福州、蘇州、金華三大主要茉莉花茶加工基地。從1990年開始，茉莉花茶加工中心逐漸向廣西轉(zhuǎn)移。橫縣以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、人文環(huán)境和優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢，成為全國最大的茉莉花和花茶加工生產(chǎn)基地，成為新的全國茉莉花茶加工中心，被譽(yù)為“中國茉莉花之都”。

茉莉花茶的產(chǎn)地與發(fā)展之橫縣茉莉花茶

　　橫縣茉莉花茶條索細(xì)緊，勻整顯毫，香氣濃郁，上市較早，每年4月就有新茉莉花茶供應(yīng)，因此頗受茶商和消費(fèi)者的歡迎。

　　橫縣屬南亞熱帶氣候，年降雨1427毫米，年平均溫度21.5°c；土壤肥沃疏松，透氣性好。近年來已開發(fā)為新的茉莉花生產(chǎn)基地。

　　橫縣茉莉花茶窨制工序?yàn)椋翰枧魈幚怼Ⅴr花維護(hù)、茶花拼和、堆置窨花、通花續(xù)窨、起花、烘焙提花、過篩、勻堆裝箱等。橫縣茉莉花茶，在提花后一般進(jìn)行過篩，目的是將茶與花干分離，棄花留茶，以免影響茶味（花蒂味苦澀）。

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