廬山云霧屬于什么茶？廬山云霧茶的產(chǎn)地及榮譽

　　廬山云霧屬于綠茶當(dāng)中的傳統(tǒng)茶類，有著“綠茶王”之稱，也是我國的名茶之一，原為野生茶，產(chǎn)自于江西省的廬山。廬山云霧茶不僅口感清爽，還兼具著一定的養(yǎng)生功效，尤其是在夏季到來之時飲用更是能清熱解暑，因此深受茶友的喜愛。云霧茶的干茶外形為蘭花型，有著淡淡豆子味的豆花香，沖泡入喉后還能感受到綠豆的香氣。由于氣候條件影響，云霧茶比其它茶采摘時間晚，鮮葉經(jīng)過采摘、攤放、殺青、攤晾回潮、揉捻、解塊篩分、初烘理條、緊條做型、烘干等九道工序精心制成，傳承了傳統(tǒng)手工制茶精髓，輔之以現(xiàn)代茶葉制作流水生產(chǎn)線等科技制茶技術(shù)。

　　廬山云霧茶于1959年被評為中國十大名茶之一；1971年，廬山云霧擦被列入中國綠茶類的特種名茶；2004年獲國家質(zhì)檢總局國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2005年獲得國家商標(biāo)總局頒發(fā)“廬山云霧茶”地理標(biāo)志商標(biāo)證；2015年獲農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記產(chǎn)品，同年榮獲百年世博中國名茶金獎；2017年獲中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌稱號。看其所獲得的榮譽，便知道廬山云霧茶究竟有多受歡迎�。�

　　“長松樹下小溪頭，班鹿胎巾白布裘。藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游。”唐代大詩人白居易，謫居九江時經(jīng)常上廬山挖藥種茶，他寫這首詩，可見廬山茶已經(jīng)很有名了。其實，廬山種茶歷史可以追溯到漢朝，當(dāng)時廬山佛教盛行，僧侶們在山谷樹叢云霧里采野茶，制禪茶；后來，東林寺名僧“慧遠(yuǎn)”發(fā)展種茶，將野生茶馴化為家生茶，從而讓廬山云霧茶“飛入尋常百姓家”。高山出好茶，名山有名茶，名茶源于貢茶，廬山云霧茶始產(chǎn)于漢代，已有近兩千年的栽種歷史，自東晉開始成為貢茶，一直成為“貢茶祖庭”生產(chǎn)“例貢茶”直到清代，奉貢時間長達(dá)1700年，居全國貢茶之首。東林寺“虎溪三笑”的歷史傳說，及白鹿洞、濂溪書院、廬山草堂以及桃花源中，被陸羽稱為“天下第一泉”的谷簾泉等為代表的廬山人文景區(qū)，印證了廬山佛教、道教、儒家文化互相滲透，形成了“三教一體”的廬山云霧茶人文品質(zhì)之魂。

　　廬山，中國十大名山之一，千古人文圣山，世界文化遺產(chǎn)，位于湖漢九水匯流之處的江西九江，北臨長江，中國最大淡水湖“鄱陽湖”和魅力廬山西海環(huán)繞四周，水氣常年蒸騰不揭，形成濤濤的云霧，廬山云霧茶便因此而得茶名。廬山一年中有霧的日子多達(dá)195天，茶主產(chǎn)區(qū)在海拔八百米以上的高峰，分布在廬山含鄱口、五老峰、漢陽峰、通遠(yuǎn)等地，終年云海茫茫，升溫遲緩，茶樹萌發(fā)就只能在谷雨之后了，當(dāng)年白居易寫廬山桃花的詩說“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”其奧妙也在這里；因常年飽受流泉飛瀑的浸潤、行云走霧的熏陶，這樣的氣象促進(jìn)了葉芽芳香油和茶多酚的積聚，恰恰造就了廬山云霧茶所含有益成分較豐富的獨特品質(zhì)，云里生，霧里長，讓云霧茶的氨基酸、咖啡堿等有效成分含量提升，自然茶葉的嫩度更高，品質(zhì)也更好了。

　　廬山特殊的氣候條件使得云霧茶具有茶芽肥綠多潤，香氣鮮爽持久等特點，而云霧茶內(nèi)含有豐富的單寧以及芳香油類物質(zhì)，使味道更加濃郁清香，因此具有怡神解瀉、殺菌消毒的功效，不僅如此，廬山云霧茶屬性寒涼，更是有著清熱解暑、消炎利尿、排毒、抗氧化、防輻射等等功效；云霧茶作為綠茶當(dāng)中一種很好的清熱解暑、振奮精神作用的茶，其含有豐富的茶多酚，還能夠起到較強的抗氧化性和生理活性。廬山云霧茶因“味醇色秀”享有盛名，因此，也得“味似龍井而更為醇香”的美譽。

　　廬山好茶需要好水來泡，相傳茶圣陸羽慕名來到廬山康王谷，盛贊這里的谷簾泉水“甘腴清冷，具備諸美”，并毫不吝嗇地把“天下第一泉”的至尊榮耀，獻(xiàn)給了這其貌不揚的谷簾泉，谷簾泉因此名動天下，令四海茶人夢繞魂牽，更引來蘇軾、陸游、王禹等無數(shù)文人雅士吟詩贊嘆。1959年，朱德元帥來廬山視察，在品過云霧茶后即興賦詩一首“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”，自此之后，廬山云霧茶迎來了一個更廣闊、更精彩的世界。

　　廬山腳下的九江市是中國古代三大茶市之一，一座有著2200多年歷史的江南文化名城，茶產(chǎn)業(yè)歷來都是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的重要支柱，九江不僅成為“集四海之珍茗，會天下之大賈”的中國三大茶市中的通商最便利的首選之地，而且還成為萬里茶路起點之一。九江市廬山云霧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展智慧平臺，經(jīng)過數(shù)年的深入研究，利用現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)技術(shù)構(gòu)建，主導(dǎo)研發(fā)出云霧茶的全生命周期質(zhì)量溯源系統(tǒng)，從采摘起，對每一盒茶葉的屬性進(jìn)行登記賦碼，輕松一掃就能查看到茶園地址、采摘時間、炒制時間、檢驗時間、產(chǎn)品批次、出廠時間、營銷地址，全程監(jiān)控和追蹤各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一盒茶葉一個追溯碼，如同茶葉的身份證，不可復(fù)制，有效防止數(shù)據(jù)篡改和產(chǎn)品更換，形成商品質(zhì)量監(jiān)管的良性循環(huán)。

　　人文圣山，天生好茶，現(xiàn)在的廬山云霧茶正在引領(lǐng)著一場，智慧茶飲生活方式的新潮流。