中國(guó)白茶養(yǎng)胃嗎？

　　白茶有養(yǎng)胃的功效，若是加入適量蜂蜜的話，效果會(huì)更佳。中國(guó)白茶屬于微發(fā)酵茶，是以茶樹(shù)的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過(guò)萎調(diào)和曬干/烘干等步驟制作而成的產(chǎn)品，主要產(chǎn)于福建福鼎、政和等地；其干茶外形布滿白毫，色白隱綠，毫香明顯，沖泡后湯色淺黃明亮，雖味苦，但其藥用價(jià)值極高，享有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”的美譽(yù)。

　　白茶也分有新白茶和老白茶，在藥性方面，兩者還是有區(qū)別的。新白茶因時(shí)間較短，所以它的口感更為苦澀，其主要有清熱、解表、降火的功效，由于新白茶的性偏寒，它比較適合真正有熱底、上火的人飲用；而老白茶儲(chǔ)藏后少了些苦味，多了些其它成分，主要有清虛火、潤(rùn)肺、降燥的功效，適合中焦脾胃虛寒但又有一點(diǎn)上火（里虛外熱，下寒上熱）的人飲用。

　　現(xiàn)在大多人都有或多或少的腸胃毛病，還覺(jué)得喝茶是對(duì)胃不好的，都不敢喝，但其實(shí)腸胃不好的人是可以喝白茶的，尤其是老白茶。飲用老白茶不僅能消炎殺菌，更是能養(yǎng)胃護(hù)胃，其內(nèi)含的果膠物質(zhì)有很好的吸附性，能粘結(jié)消除體內(nèi)細(xì)菌和其它有害物質(zhì)，保護(hù)胃黏膜，幫助消化，促進(jìn)食欲，顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力，對(duì)于患有胃炎或是胃潰瘍的人，老白茶內(nèi)含的果膠類(lèi)物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)粘附在胃的傷口上，促進(jìn)潰瘍面愈合，而咖啡堿還可以中和人體的胃酸，改善消化功能。雖然大多茶湯都有著消化的功效，但老白茶經(jīng)過(guò)氧化轉(zhuǎn)化和后期發(fā)酵，其大量的衍生物質(zhì)基本屬于小分子，更利于人體腸胃的吸附，刺激性更小，因這點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，它甚至可以空腹飲用呢！當(dāng)然，老白茶的養(yǎng)胃功效，關(guān)鍵在于后期存放的氧化和發(fā)酵的品質(zhì)。

　　白茶之所以有這么好的藥用價(jià)值，不僅是因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境好，使其擁有優(yōu)質(zhì)的原料，最重要的是白茶的制作工藝比較原始，很簡(jiǎn)單，這樣它里面的有效成分就沒(méi)有被破壞掉。茶農(nóng)們認(rèn)為白茶放的時(shí)間越長(zhǎng)，其價(jià)值就會(huì)得到更好的體現(xiàn)，何以見(jiàn)得呢？其實(shí)在白茶儲(chǔ)藏的過(guò)程中，人們做了很多的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)白茶的成分在這過(guò)程中發(fā)生了很大的變化，如苦的咖啡堿明顯減少了，苦味降低了，澀的茶多酚也減少了，而其它成分相對(duì)就增加了，比如黃酮類(lèi)（化合物）會(huì)增加，這種成分有著抗炎的功效，同時(shí)也產(chǎn)生了新的成分，所以老白茶的藥用效果比新白茶更好。

　　其實(shí)養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于“養(yǎng)”字，并不是喝了白茶就能立馬看到效果，而是要堅(jiān)持下去才能看到結(jié)果，不過(guò)有一點(diǎn)需要注意，腸胃不好的人，飲用白茶時(shí)不宜太濃，也不宜用量太多，一般每天五克就可以了，飲多了反而容易起到反作用，平時(shí)也要注意保持良好的生活習(xí)慣與作息，飲食也盡量注意。