閩紅工夫是什么茶？閩紅工夫紅茶的產(chǎn)地與特征
閩紅工夫之白琳工夫茶
白琳工夫紅茶屬于小葉種紅茶，為中國(guó)紅茶中條形最纖細(xì)優(yōu)美者，原產(chǎn)于福建省福鼎市的太姥山白琳、湖林一帶。
白琳工夫的品質(zhì)特征為：外形干茶色澤黃黑，條索細(xì)長(zhǎng)彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀；內(nèi)質(zhì)湯色淺紅明亮，香氣鮮嫩純正，滋味清鮮回甜，葉底鮮紅帶黃。
太姥山山清水秀，云遮霧漫，很適宜茶樹生長(zhǎng)。這一帶種植的小葉種紅茶種茶樹，常年生長(zhǎng)在崖林之間，吸天地山水之靈氣，具有新梢茸毛多，萌芽早，內(nèi)含有效物質(zhì)豐富的特點(diǎn)。在歷史上，這一帶收集的茶樹鮮葉，集中在太姥山白琳加工。用這種原料加工而成的工夫紅茶，稱之為白琳工夫紅茶。
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