君山銀針茶的功效及泡法

君山銀針茶的功效

　　君山銀針是黃茶的品種之一，屬輕微發(fā)酵茶，產(chǎn)于洞庭湖中的君山島，因其肥壯挺直，身披滿白毫，形似銀針，故名為“君山銀針茶”；銀針不僅味香色美，其中的營養(yǎng)價值也是它受捧的主要原因之一。

　　減脂助消化

　　君山銀針中含有豐富的消化酶，其能穿透脂肪細(xì)胞，阻止脂肪的吸收，使身體恢復(fù)代謝功能，助腸胃消化，改善食欲不振等腸胃病。

　　祛暑祛濕

　　銀針茶性微涼，適合夏季酷暑時飲用，對祛暑、健脾、祛濕都有很好的效果。

　　消疲提神

　　君山銀針中有咖啡堿成分，下午工作之余飲用一杯，可讓人身心舒暢，提神消疲勞，使大腦處于清醒狀態(tài)。

　　防癌抗衰老

　　銀針茶中含有維生素和茶多酚等多樣營養(yǎng)物質(zhì)和微元素，長期飲用能有效預(yù)防食道癌以及抗氧化、抗衰老。

　　殺菌消炎

　　因君山銀針茶發(fā)酵時間不長，只有輕微，它的天然物質(zhì)成分沒有被破壞掉，保留了85%以上，而剛好這些天然成分對殺菌消炎有著很好的效果。

君山銀針的泡法

　　對于君山銀針，且不說品嘗其香味以飽口福，只親眼觀賞一番銀針在杯中“三起三落”的奇觀景象，就足以讓人神清氣爽。那么，君山銀針應(yīng)該怎么泡呢？君山銀針茶一般都是選用玻璃杯來沖泡的，且用純凈的泉水為佳，茶葉要適量，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀，因其重點就在于“茶舞”。

　　備具：玻璃長杯

　　燙杯：先在杯中倒入三分之一的沸水，輕輕左右搖晃，提高杯子溫度，然后把水倒出。

　　注水：先回旋斟水，再懸壺高沖，將水充至七分滿，水溫為90度。

　　投茶：將茶按1:50的比例投入杯中。

　　溫潤泡：輕輕搖動杯子，易舒展茶葉。

　　靜置：為使茶芽均勻吸水，加速下沉，可用玻璃片蓋在茶杯上，然后慢慢欣賞君山銀針在杯中的優(yōu)美“舞姿”。

　　品飲：五分鐘后，待茶芽大部分立于杯底時，即可掀開玻璃片，舉起杯子聞香并慢慢品飲。