恩施玉露是什么茶？恩施玉露茶的由來與制作工藝

　　2007年，恩施市將恩施玉露作為城市名片來打造，恩施玉露的品牌價值逐漸凸顯，名氣越來越大。2008年，剛成立的恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會正式向國家工商總局商標(biāo)局提出“恩施玉露及圖”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊申請，然而卻被告知已經(jīng)被外省公司注冊，在與對方數(shù)次對薄公堂之后，恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會贏了官司，玉露品牌重新歸屬恩施，目前只要爭得協(xié)會許可就能生產(chǎn)恩施玉露，這使得恩施玉露通過不同的渠道走向全國，乃至于其他國家。日本有國產(chǎn)“玉露”，但恩施玉露仍然在日本受到歡迎，被看作茶中奢侈品。

　　2010年以來，恩施玉露先后獲得中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力品牌，消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等榮譽稱號。2015年，恩施玉露被湖北省商務(wù)廳授予“湖北老字號”榮譽。

　　中國茶，隨盛唐時的禮佛之事一道東渡日本，南宋咸淳年間，日本高僧大廣心禪師又將彼時盛行的佛教茶儀和“抹茶”制法帶回國，以蒸青綠茶為靈魂，唐朝茶儀為基礎(chǔ)的日本茶道由此在扶桑之地花開別枝，歷經(jīng)近千年，繁盛至今。

　　自明朝之后，炒青制茶技藝在華夏大地被廣泛普及，逐漸取代了歷史更為悠久的蒸青制茶，茶文化在中國飄香千年，而始于唐朝的蒸青技藝如今卻在中華大地上難尋蹤跡，反而要轉(zhuǎn)向沿襲唐朝茶儀的日本去求證尋根。

　　恩施玉露在今天不僅僅是清香萬里，為國人所鐘情的茗茶之一，更成為中國傳統(tǒng)蒸青制茶工藝少有的鮮活例證。守住蒸青，守住千百年來由茶而生的文化之魂。恩施玉露這一縷清香悠悠然飄蕩于天地山林之間，紐帶了古法技藝與改革新篇，通達(dá)了人與自然相依相存的秘境，更穿連了一衣帶水，彼此守望的古與今。