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烏龍茶是涼性還是溫性？

　　烏龍茶（青茶）屬于中性茶，不寒不熱，茶性平和，是一種介于綠茶（性涼）跟紅茶（性溫）中間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的清幽鮮爽，又有紅茶的甘甜香醇，香氣濃烈持久，飲后留香，適合在干燥的秋季飲用。

烏龍茶是涼性還是溫性？烏龍茶性涼還是性溫？

　　烏龍茶根據(jù)茶樹品種、加工工藝的不同而使其品質(zhì)具有天然的花果香，是最耐人尋味的茶葉。烏龍茶一般以產(chǎn)地的茶樹命名，按茶樹品種可以分為鳳凰單樅、色種、鐵觀音、黃金桂等；按產(chǎn)地不同可分為福建的閩北烏龍茶、閩南烏龍茶，廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶等。

烏龍茶是涼性還是溫性？烏龍茶性涼還是性溫？

　　六大茶類中，烏龍茶是制作工藝最為復(fù)雜的，制作上兼具半發(fā)酵與炒制過程，大致分為萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥五個(gè)工序。其加工最講究“火候”，火候稍變茶香即變，因此不同程度的加工不僅使得烏龍茶的成分和品質(zhì)產(chǎn)生差異，其相對(duì)應(yīng)的健康功能也存在著差異。比如鐵觀音與巖茶，發(fā)酵程度較輕的鐵觀音茶性偏涼，功效較為接近綠茶；發(fā)酵程度較高的巖茶茶性偏溫，功效可能接近紅茶。

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