雅安藏茶是什么茶？雅安藏茶的功效與作用

　　雅安位于中國(guó)和世界最宜茶葉生長(zhǎng)的北緯30°線上，地處四川盆地向川西山地和青藏高原的過渡地帶，素有“川西咽喉”、“西藏門戶”之稱。雅安是世界上第一只大熊貓的科學(xué)發(fā)現(xiàn)地和模式標(biāo)本產(chǎn)地，被譽(yù)為“熊貓家源”。這里山巒起伏、云霧繚繞、生態(tài)條件得天獨(dú)厚，終年濕潤(rùn)的氣候和酸性肥沃土壤，生物多樣性等自然天賦特別適宜茶樹生長(zhǎng)，是世界茶葉的發(fā)源地之一，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件使得這塊土地自古以來(lái)就盛產(chǎn)好茶。

　　雅安又稱雨城，是中國(guó)降水量最多的地區(qū)之一，每年的降雨達(dá)290多天，常年降水量平均在1800毫米左右，空氣濕度大，夏季溫度高，非常適宜各種微生物，有益菌生長(zhǎng)，通過天然條件和工藝結(jié)合，多次不同程度的發(fā)酵，促進(jìn)茶葉中以茶多酚、蛋白質(zhì)、多糖為主體的有益物質(zhì)，充分轉(zhuǎn)化氧化，分解聚合。藏茶具有突出的色、味、氣穩(wěn)定效果，有著存放數(shù)百年不變色、不變質(zhì)、不變味、不變氣的特性。

　　雅安屬于中國(guó)歷史最悠久的蒙頂山茶區(qū)。蒙頂山茶區(qū)的標(biāo)志是古代的蒙山，今天被稱作“蒙頂山”，在距今兩千多年前中國(guó)的西漢時(shí)期，蒙頂山一位名叫吳理真的先人，在蒙頂五峰之間種下了七株茶樹，開啟了人類人工種植茶葉的先河，從此，茶葉種植開始沿著長(zhǎng)江流域傳播，并傳遍亞洲乃至全世界，蒙頂山因此成為世界茶葉的發(fā)源地。

　　“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”。在雅安的蒙頂山上，至今保留著自唐代以來(lái)為皇室種植茶樹的古老茶園，山上的36座寺廟在從前都司掌為皇室采茶、種茶、制茶等職能。蒙山頂上種植的茶葉僅供皇室祭祀，鄰近山峰出產(chǎn)的茶則供皇室和大臣們享用，也是自唐代始，朝廷下令將雅安出產(chǎn)的茶運(yùn)往藏族聚居區(qū)，藏茶成為連接藏漢民族友誼的重要橋梁。

　　在宋代，蒙頂山茶區(qū)所生產(chǎn)的茶葉被朝廷大量用來(lái)“以茶易馬”，茶葉也因此源源不斷輸入藏區(qū)及我國(guó)西北部廣袤的少數(shù)民族地區(qū)，也由此在中國(guó)西南地區(qū)崇山峻嶺的橫斷山區(qū)形成一條穿越歷史的“茶馬古道”，和中國(guó)北方的“絲綢之路”南北呼應(yīng)，成為著名的貿(mào)易通道和文化走廊，為國(guó)家統(tǒng)一、民族團(tuán)結(jié)、邊疆穩(wěn)定做出了巨大貢獻(xiàn)，成為了青藏高原民族同胞的民生之茶。