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紅碎茶是什么茶？紅碎茶的品質(zhì)特點與分類

紅碎茶是什么茶？紅碎茶的品質(zhì)特點與分類

　　中國紅茶加工已有300多年的歷史，我國的紅茶制法在19世紀傳到印度和斯里蘭卡等國，紅碎茶是從1876年有了切茶機之后逐漸盛行的。當(dāng)時印度的喬治·里德發(fā)明了切茶機，這些國家的制茶者仿效中國紅茶的制法，將條形茶切成短小而細的碎茶，于是紅碎茶正式面世。

紅碎茶是什么茶？紅碎茶的品質(zhì)特點與分類

　　紅碎茶是在印度、斯里蘭卡等國發(fā)展起來的，它讓紅茶有了濃濃的工業(yè)屬性。雖然碎茶失去了中國傳統(tǒng)茶看葉形這個關(guān)鍵的步驟，加奶調(diào)飲方法更是徹底顛覆了傳統(tǒng)的中國茶文化，但是它把茶從文化慢消費無形中推進到現(xiàn)代快消費行列。雖然滋味大打折扣，但并不影響茶葉的健康價值。

紅碎茶是什么茶？紅碎茶的品質(zhì)特點與分類

　　為適應(yīng)國際市場的需求，我國于1957年在浙江紹興試制成功。1964年于云南、四川、江蘇、廣東、湖南、湖北六省各選定一個茶場進行試制試銷。1967年，當(dāng)時的中國對外貿(mào)易部制定并頒發(fā)了四套紅碎茶加工統(tǒng)一標(biāo)準樣，供各地區(qū)對照標(biāo)準加工和驗收之用。1974年全國茶葉生產(chǎn)會議提出，以云南、廣東、廣西、四川、貴州、湖南六省（區(qū)），為發(fā)展紅碎茶生產(chǎn)的主要基地，并定名“紅碎茶”。近年來紅碎茶已成為我國出口的主要茶類之一。

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