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無錫毫茶屬于什么茶？無錫毫茶特點與功效

　　無錫毫茶分一至四級，采用從福建引進的無性系良種福鼎大毫鮮葉為原料，于清明前后采一芽一葉初展鮮葉，在竹筐內(nèi)攤放4~6小時后即可付制。分殺青、揉捻、搓毛、干燥等四道加工工序。殺青后進入揉捻，在鍋中采用揉、抖、炒的手法交替進行，待稍揉出茶汁時，即可轉(zhuǎn)入搓毛階段，這是毫茶加工的關(guān)鍵工序。將揉捻成條的茶葉，用雙手在鍋中搓團，輕翻勤翻，微揉提毫，待條索卷曲顯毫，達八成干時起鍋。稍攤涼后，再進行最后的干燥工序。

無錫毫茶屬于什么茶？無錫毫茶特點與功效

　　無錫毫茶自創(chuàng)世以來，憑借其獨特的外形、湯色、口感，多次在名茶和優(yōu)質(zhì)食品評比中斬獲大獎，相繼獲得了省、市重大科技成果獎，優(yōu)質(zhì)名茶稱號。1985年在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲金獎；1986年被商業(yè)部定為全國名茶之一；1988年在首屆中國食品博覽會上獲銀獎；1989年在西安農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評比會上又榮獲全國名茶稱號；1994年在中國茶葉學(xué)會舉辦的首屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比中獲特等獎，深受廣大消費者的青睞。

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