龍脊茶屬于什么茶？廣西龍勝龍脊茶介紹

　　龍脊茶屬于大葉茶種，芽頭肥嫩，所含的氨基酸比其它茶葉都高。每年谷雨季節(jié)，少數(shù)民族都會上山采摘新鮮茶葉，傳統(tǒng)的龍脊茶加工工藝包括采摘、委凋、攤涼、揉捻、發(fā)酵、干燥、檢驗、包裝等工序。每一道工序的細(xì)微差別都會造成品質(zhì)的千差萬別，可以說工藝決定了古樹茶品質(zhì)。

　　龍脊位于廣西桂林龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)境內(nèi)，距龍勝縣城22公里，距桂林市80公里，龍脊山區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，森林覆蓋率77%，平均海拔700-800米以上，年平均氣溫17度，年平均降雨量1650毫米，全年日照1244小時，日照短、溫差大，是種植高山云霧茶的理想之地。龍脊山青水秀，溪流眾多，植被四季常青，古樸清雅，如詩如畫。

　　龍脊茶目前的種植主要分布在廣西龍勝、興安、靈川、臨桂等縣。龍脊茶生長在800--900米海拔的龍脊上，這里每年下2-3次雪，因此這里生長的茶樹很少有病蟲害。龍脊古樹高大，枝葉繁茂，每年只在谷雨時節(jié)采摘--次，茶葉采摘期只有20多天。一年四季只采摘且加工一次。獨特的無污染生長環(huán)境是形成高山云霧質(zhì)茶香的理想之地。長久以來，龍脊茶憑其本身的色、香、味，被人廣為追捧。

　　龍脊以壯族瑤族為主，生活方式以在梯田上種植為主，龍脊梯田有“世界梯田原鄉(xiāng)”之美譽。龍脊梯田始建于秦漢元年，發(fā)展于唐宋，形成于明清，完工于清初，距今已有2200多年歷史。當(dāng)?shù)厝诉�保存著原民族的服裝生活習(xí)俗文化，所居住的房屋都是用木建成的吊腳樓，這些少數(shù)民族世世代代耕種梯田，至今還保留著偶耕等原始耕種方式。梯田依山形地勢而修建，從水流湍急的河谷到云霧繚繞的山巒，凡有水有地的地方都開鑿了梯田，形成從山腳一直盤繞到山頂，千層天梯上云端的壯麗美景，堪稱世界梯田奇觀，地表最美曲線。