龍井茶是誰發(fā)明的？辯才法師與龍井茶

　　北宋高僧辯才法師是西湖龍井茶的開山祖。龍井是井名、寺名，也是村名、茶名，杭州西湖龍井村是龍井茶的發(fā)源地，龍井茶在古代文獻(xiàn)中最早是以地方命名的，而龍井村最早種茶是從高僧辯才開始的。所以，從嚴(yán)格意義上說，辯才當(dāng)為龍井茶的開山祖。到今天，辯才法師仍被人們尊稱為龍井茶祖。

　　辯才（公元1013~1093年），本姓徐，字無象，法名元凈，于潛（今杭州臨安）人。先后受戒于慈云法師和明智法師，曾住持上天竺寺，道行嚴(yán)整，精通佛理，兼擅醫(yī)術(shù)，為一代名僧，世人稱其“遠(yuǎn)公”。

　　辯才法師少年出家，他18歲到杭州上天竺寺，拜慈云法師為師，造詣日精，名震吳越。25歲時(shí)，仁宗皇上特恩賜紫衣袈裟，并加賜法號(hào)辯才。嘉佑末年（1063），杭州知州沈遘邀辯才法師入山住持，朝廷恩準(zhǔn)，賜改寺名為“靈感觀音院”，成為第三代宗師。

　　北宋元豐二年（1079年），辨才從上天竺退居龍井村壽圣院，經(jīng)眾人出錢出力，很快翻修一新。壽圣院也就是現(xiàn)在的老龍井，建于后漢乾祐二年（949年）原稱報(bào)國(guó)看經(jīng)院，到北宋熙寧改名壽圣院。之后辯才就在獅峰山麓開山種茶，品茗誦經(jīng)，以茶學(xué)文，過著隱居生活。

　　辨才法師在上天竺和下天竺傳佛四十余年，不但贏得檀越信仰，而且博得名流仰慕。與當(dāng)時(shí)的文人賢達(dá)交往甚密，主要有蘇軾、蘇轍、秦觀等人，引為佳話。從那時(shí)起，龍井茶開始見于文人的詩(shī)文中。秦觀在《游龍井記》中就寫道“老龍井有水一泓，寒碧異常，其地產(chǎn)茶為兩山絕品”。

　　因?yàn)闅J慕辨才的德行，前來探訪問道的人絡(luò)繹不絕。辯才為方便客來客往，開辟出一條通道，即現(xiàn)在的“風(fēng)篁嶺”。山道開通后，龍井寺的香火漸盛，來訪者也越來越多。辯才好客，每有訪客者，都會(huì)奉上山中自植自焙香茗一杯為禮�？投�，茶的需求量大，龍井寺周圍山林遍布茶園。辯才居龍井植茶待客，大概是龍井以茶出名的開始。