普洱茶能消食嗎？普洱熟茶為什么能助消化？
熟普洱的茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素、發(fā)酵菌種代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸和大量小分子活性產(chǎn)物具有活化淀粉酶和蛋白酶的作用，可以促進(jìn)淀粉和蛋白質(zhì)的消化，使其降解為分子量較小的成分，更快地通過腸道。
除了普洱茶中豐富的成分對(duì)消化酶的活化作用外，也有研究顯示普洱茶還可以促進(jìn)胃部血液循環(huán)，這也是增強(qiáng)胃動(dòng)力、促進(jìn)消化的一個(gè)原因。普洱熟茶的促消化的作用與史料記載的邊銷黑茶促消化是同一個(gè)原理。
普洱能去油膩，但要喝濃的才有效。據(jù)研究，濃茶更有助于提高消化酶活性的作用，而淡茶沒有促消化的作用甚至影響單糖等能量營養(yǎng)成分的吸收。究其原因主要是茶葉成分對(duì)消化酶的調(diào)節(jié)作用與濃度直接相關(guān)，只有高濃度時(shí)才能讓我們的消化酶充分活躍起來。
飯后可以喝普洱熟茶促消化，沖泡或者煮飲都可以。如果是沖泡，需要延長沖泡時(shí)間，讓能夠調(diào)動(dòng)腸道消化酶的活力因子充分釋放出來。普洱熟茶對(duì)睡眠影響較小，是晚飯后的好選擇。
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