素食改變世界—— 將“衛(wèi)賽節(jié)”定為“全球素食日”的設(shè)想

　　素食改變世界

　　—— 將“衛(wèi)賽節(jié)”定為“全球素食日”的設(shè)想

　　明 海

　　一

　　佛教傳入中國漢地迄今已有兩千多年的歷史。從一千五百多年前的南北朝時(shí)代起,中國漢傳佛教的信徒就倡行素食。這一飲食上的規(guī)范現(xiàn)在已成為漢傳佛教的重要標(biāo)志,出家人尤為嚴(yán)格。不食魚肉的飲食習(xí)慣最早為梁朝的一位佛教皇帝蕭衍所提倡。他撰寫了《斷酒肉文》,以皇帝的權(quán)威向天下頒行。此后不食眾生肉的戒規(guī)逐漸為出家僧尼所奉行,乃至許多虔誠的在家信徒也終身茹素。佛教素食的提倡此后又與儒家“仁愛”“惻隱之心”的思想一道在中國孕育出素食、護(hù)生的文化習(xí)俗,成為中國社會(huì)倫理實(shí)踐的重要內(nèi)容。

　　蕭衍在《斷酒肉文》中據(jù)以呼吁天下僧尼食素的主要原因是,食肉違背佛法主張的慈悲心。他的根據(jù)是當(dāng)時(shí)翻譯成漢語的《大涅槃經(jīng)·四相品》。其實(shí),除《涅槃經(jīng)》外,在《梵網(wǎng)經(jīng)》、《楞伽經(jīng)》、《楞嚴(yán)經(jīng)》等許多大乘經(jīng)典中,佛陀都有“不食眾生肉”的教導(dǎo)�！惰缶W(wǎng)經(jīng)》中說“一切眾生肉不得食,食肉者,斷大慈悲佛性種子,一切眾生見而舍去”,《楞伽經(jīng)》中佛說“有無量因緣,不應(yīng)食肉”,隨后列舉了十五種不應(yīng)食肉的原因。可見素食在漢傳佛教有歷史淵源,有佛典根據(jù),有群眾基礎(chǔ),還有自然環(huán)境的便利。因?yàn)闈h地多數(shù)地區(qū)屬溫帶、亞熱帶氣候,農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),菜蔬瓜果種類豐富,可提供很好的植物性飲食。上座部教法中,佛陀開許比丘吃三凈肉應(yīng)該是比丘托缽生活的產(chǎn)物,是佛陀最初的方便。不食眾生肉才是佛陀的本懷。所以《楞伽經(jīng)》記載了佛陀的本意:“我有時(shí)說遮五種肉,或制十種。今于此經(jīng),一切種,一切時(shí),開除方便,一切悉斷�！�

　　密乘佛教中也有不食眾生肉的明確要求。只是西藏地區(qū)空氣稀薄、氣候寒冷,幾乎沒有替代肉食的蔬菜瓜果,所以許多密乘修行人吃自然死亡的動(dòng)物的肉。藏傳佛教歷史上也有許多堅(jiān)持不吃肉的高僧大德。

　　綜上所述,不管是漢傳,還是南傳、藏傳,佛教的三大傳承都反對(duì)殺生、反對(duì)食其他眾生的肉。將素食當(dāng)作佛教的普遍提倡是適當(dāng)?shù)摹?/p>

　　二

　　不食眾生肉的飲食規(guī)范雖然只是佛陀許多教導(dǎo)的一端,但這一點(diǎn)在當(dāng)今時(shí)代卻日益凸顯其普世的價(jià)值。此價(jià)值表現(xiàn)在兩方面:一是人文關(guān)懷,二是環(huán)境保護(hù)。

　　佛陀要求弟子食素主要出于尊重生命的慈悲心。在無始無終的時(shí)間長(zhǎng)河中,生命或許呈現(xiàn)不同的形態(tài),但不同的生命之間都是互相依存、互相關(guān)聯(lián)的。從更廣大的背景上看,人類和其他飛禽走獸都是同一個(gè)大家庭的成員。人類和任何其他物種一樣,不可能孤立的存在,也不可能絕對(duì)主宰其他生命,這就是佛教“緣起共生”的生命觀。而素食正是這種生命觀在日常生活中的具體體現(xiàn)。它雖然只是一種飲食習(xí)慣,但卻能實(shí)際地將損人利己的、你死我活的生命觀轉(zhuǎn)化為和合共生、愛他如己的生命觀。素食者更能夠溫良待人、包容異己、愛護(hù)生命。素食顯然不僅能帶給人們更加健康的身體,它還能帶給人們更加健康的心態(tài),甚至改變我們處理人際關(guān)系、國際關(guān)系的方式。應(yīng)該說,以和合共贏的方式解決我們遇到的各種問題,比斗爭(zhēng)廝殺的方式更具挑戰(zhàn)性和創(chuàng)造性。但卻是一種擁有未來和希望的方式,應(yīng)該成為當(dāng)今世界解決各種矛盾的主流選擇。

　　如果說素食體現(xiàn)了生命平等、和合共生的哲學(xué)理念,那么屠宰動(dòng)物、食其血肉則是人類中心主義的表現(xiàn)。在地球溫室效應(yīng)加劇,全球氣候反常的今天,這種觀念以及基于此觀念的人類一系列行為日益顯出其危害性。當(dāng)人類為了滿足自己無限膨脹的貪欲過度消耗自然資源時(shí),最后受害的仍將是人類自己。比較而言,素食則顯示出保護(hù)生態(tài)、拯救地球的巨大價(jià)值。

　　在現(xiàn)代社會(huì),肉類食品主要由工廠化、集約化的畜牧業(yè)提供。2006年聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報(bào)告《牲畜的巨大陰影:環(huán)境問題與選擇》系統(tǒng)闡述了提供肉類食品的畜牧業(yè)和地球生態(tài)惡化之間的關(guān)系:畜牧業(yè)溫室氣體排放占全球5大主要溫室氣體排放部門的18%,占整個(gè)農(nóng)業(yè)部門排放總量的80%,畜牧業(yè)排放的二氧化碳占全球排放總量的9%,占全球二氧化氮排放總量的65%,甲烷排放總量的35-40%。畜牧業(yè)不僅產(chǎn)生溫室氣體效應(yīng),而且導(dǎo)致有助于調(diào)節(jié)氣候的森林面積減少,加劇氣候變暖的趨勢(shì)。地球土地面積的30%現(xiàn)在都被畜牧業(yè)占用。全球可耕地的33%被用于種植牲畜飼料。畜牧業(yè)還加劇了全球水資源的緊張。生產(chǎn)1公斤牛肉需耗水5000-10000公升。而目前世界上有10億人無法取得干凈水源,到2025年,預(yù)計(jì)會(huì)有18億人活在極度缺水困境中……。畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境形成的上述壓力全部來源于人們對(duì)動(dòng)物類食品的巨大需求,而這一需求還在隨著人口的增加,以每年兩個(gè)百分點(diǎn)的速度增長(zhǎng)!

　　由此我們可以知道素食在今天的重大意義了。德國生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究所發(fā)布的研究報(bào)告指出:完全吃素,可以將制造食物的溫室氣體排放降為原來的七分之一。素食還可以節(jié)省大量能源、糧源及70%的水源并減少80%雨林的消失。最重要的是素食可以把我們從一個(gè)道德困境中解救出來,因?yàn)槲覀児任锏?0%、豆類的75%被當(dāng)作飼料喂給了牲畜,而同時(shí)世界上有8.5億人處于饑餓狀態(tài),有9.7億人過胖;每年用來喂養(yǎng)牲畜的飼料足以讓20億人吃飽!所以,佛陀素食的提倡不僅可以拯救生態(tài)危機(jī),而且可以緩解地球上因資源分配不公造成的道德危機(jī)。

　　三

　　基于上述觀察,我建議,聯(lián)合國衛(wèi)賽節(jié)執(zhí)委會(huì)將每年的衛(wèi)賽節(jié)(五月的第一個(gè)月圓日)設(shè)定為“全球素食日”,首先號(hào)召全球三大語系佛教徒,進(jìn)而帶動(dòng)全世界在這一日食素。這一舉措有以下重要意義:

　　1. 素食固然非佛教所獨(dú)有,但由佛教向全球倡導(dǎo),將會(huì)帶動(dòng)全世界愛護(hù)生命、關(guān)心地球的人們響應(yīng),進(jìn)而減少肉食消費(fèi),挽救生態(tài)危機(jī)。并不困難的“一日食素”,能夠把世界上各類人群保護(hù)生態(tài)的強(qiáng)烈愿望統(tǒng)一起來、表達(dá)出來,形成合力,并進(jìn)而帶動(dòng)人們一系列減少碳排的生活習(xí)慣。據(jù)科學(xué)家計(jì)算,一人一日不吃肉,可以減少7公斤二氧化碳排放,相當(dāng)于一棵20年生喬木半月的減碳量。全球人類即使每年一日吃素,其對(duì)環(huán)境的貢獻(xiàn)也相當(dāng)可觀了。當(dāng)然,“全球素食日”對(duì)許多人飲食習(xí)慣的影響、人生態(tài)度的轉(zhuǎn)變更是難以估量。事實(shí)上有幾個(gè)歐洲國家已經(jīng)開始提倡有利環(huán)保的飲食,2009年5月,比利時(shí)根特市(Ghent)正式宣布每周四為“素食日”。在這種形勢(shì)下佛教界在世界范圍內(nèi)提倡“全球素食日”也是順應(yīng)潮流、引領(lǐng)風(fēng)氣的明智之舉。

　　2. 佛教以“全球素食日”的方式倡導(dǎo)素食,最能表達(dá)--進(jìn)而彰顯佛教倫理超越宗教、超越文化的普世價(jià)值。在多元宗教并存的當(dāng)今世界,佛教應(yīng)該積極研究、探求自己教義和倫理中具有普世價(jià)值的內(nèi)容,和其它宗教一起,面對(duì)人類共同的挑戰(zhàn)和危機(jī),作出自己的回應(yīng)。我們知道,佛教教義包含了覺悟生命、離苦得樂的出世價(jià)值,也包含了許多改惡從善、現(xiàn)法樂住的普世價(jià)值。作為佛教徒應(yīng)該將此二者統(tǒng)一起來,在普世價(jià)值中落實(shí)出世價(jià)值。而普世價(jià)值的實(shí)現(xiàn)離不開此時(shí)此地,離不開對(duì)現(xiàn)實(shí)世界的改善。抓住“環(huán)境保護(hù)”這一目前全世界關(guān)注的時(shí)代課題,以“全球素食日”作為回應(yīng),這是我們作為佛教徒的宗教實(shí)踐,也是我們作為地球人的社會(huì)參與。

　　3. 將“衛(wèi)賽節(jié)”確定為提倡素食的“全球素食日”之后,衛(wèi)賽節(jié)將不再是一個(gè)局限于佛教徒的宗教紀(jì)念日,它變成了一個(gè)具有普世價(jià)值的和所有人發(fā)生關(guān)聯(lián)的重要日子。這個(gè)日子的價(jià)值因此得到了提升和擴(kuò)充。精神世界的覺醒、生活習(xí)慣的改良、生態(tài)環(huán)境的保護(hù)這種種意義,通過食素這件事一起在這一天向世人顯現(xiàn)。

　　4. “全球素食日”的提倡不僅會(huì)改變世界,也會(huì)改變包括許多佛教徒在內(nèi)的人們對(duì)佛教的傳統(tǒng)印象。信仰帶來智慧,智慧帶來行動(dòng)。今天的佛教徒應(yīng)更加關(guān)注此時(shí)此地,應(yīng)為世界承擔(dān)更多的責(zé)任。我們不僅應(yīng)該有靜觀的智慧,還要有行動(dòng)的力量,有參與的勇氣,有承擔(dān)的精神!我們已經(jīng)有祈禱的佛教,有禪坐的佛教,在全球化的今天,我們還應(yīng)建設(shè)行動(dòng)的佛教。

　　所以,我愿借此機(jī)會(huì)向聯(lián)合國衛(wèi)賽節(jié)執(zhí)委會(huì)建議:將衛(wèi)賽節(jié)定為“全球素食日”向全世界提倡。希望大家能盡快達(dá)成共識(shí),并設(shè)計(jì)出“全球素食日”的圖形標(biāo)志和簡(jiǎn)潔明快的口號(hào)。我相信,這將是我們?nèi)�大語系佛弟子獻(xiàn)給世界的最好禮物,也是對(duì)釋迦牟尼佛最好的供養(yǎng)。

　　(2010年1月30日為聯(lián)合國衛(wèi)賽節(jié)世界佛教大會(huì)所作論文)