宜紅是什么茶？宜紅工夫茶的產(chǎn)地、由來(lái)與特點(diǎn)

　　1824年，一位來(lái)自廣東的茶商帶領(lǐng)江西修水技工到湖北省五峰土家族自治縣漁洋關(guān)鎮(zhèn)傳授紅茶采制技術(shù)，設(shè)莊收購(gòu)、精制紅茶，運(yùn)漢口再轉(zhuǎn)至恰克圖，開啟了鄂西、湘西乃至武陵山區(qū)紅茶出口的先河，由于是從漁洋關(guān)運(yùn)到宜昌、宜都上船，故稱“宜紅”，又名“宜紅工夫茶”。

　　《湖北省志》《湖北貿(mào)易志》所記載的時(shí)間：“道光年間，廣東幫茶商鈞大福在此設(shè)莊收購(gòu)，精制紅茶。漢口開埠前后，更多茶商深入鄂西南，在鶴峰縣五里坪等地收購(gòu)，精制紅茶，經(jīng)漁洋關(guān)運(yùn)漢出口。因此，漁洋關(guān)成為鄂西著名茶市。”表明宜紅茶的前身——鄂西紅茶的誕生較之“祁紅”、“滇紅”早了半個(gè)世紀(jì)和一百余年，他就是被后人稱為宜紅之父的“鈞大福”。

　　正是由于鈞大福，宜紅茶從漁洋關(guān)誕生，并延伸到鶴峰、石門、長(zhǎng)陽(yáng)等三省二十多個(gè)縣市，形成了馳名中外的宜紅茶產(chǎn)區(qū)，正是由于他，漁洋關(guān)鎮(zhèn)這個(gè)鄂西南的山區(qū)小鎮(zhèn)吸引了中外茶商。在清末和民國(guó)初期成為華中西南地區(qū)第一茶市——漁洋關(guān)茶市。鼎盛時(shí)，木船百只、騾馬千匹、茶工萬(wàn)計(jì)、街市熱鬧、通宵達(dá)旦，被譽(yù)為“小漢口”。

　　《五峰縣志》同樣記載：“道光年間，鈞大福、林子臣先后到漁洋關(guān)傳授技藝”。此間作為漢口的英國(guó)寶順洋行買辦林子臣在漁洋關(guān)開設(shè)了寶順合茶莊，并繼承了鈞大福的制茶技藝，成為第二位宜紅茶傳承人，寶順合茶莊設(shè)立不久，俄羅斯源泰洋行與漁洋關(guān)商人宮富泰合作設(shè)立了源泰茶莊，聘請(qǐng)鈞大福所授弟子江西修水籍茶師樊希壁為紅茶制茶師。

　　1911年，一位同樣對(duì)五峰宜紅舉重若輕的人誕生了，他的名字叫黃足三。1925年，14歲的黃足三進(jìn)“源泰”茶號(hào)學(xué)藝，師從樊希壁。以自己對(duì)茶的理解，在堅(jiān)守和創(chuàng)新中并舉，在1934年首創(chuàng)“春燕”牌宜紅工夫茶，成為漢口洋行的最暢銷紅茶，每擔(dān)同級(jí)比其他茶號(hào)高賣官銀五兩。

　　1951年，中國(guó)茶葉公司宜都茶廠成立，宜紅工夫茶作為湖北茶葉明星品牌熱銷海外，與安徽祁紅、云南滇紅并稱中國(guó)三大紅茶。2017年6月2日，宜紅被納入歐盟公布的與中國(guó)互換100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品清單，其在國(guó)際的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)內(nèi)。

　　從清朝道光年間到新世紀(jì)開啟，宜紅工夫茶歷經(jīng)百年光陰洗禮，數(shù)代宜紅茶人堅(jiān)守品質(zhì)，在茶葉種植、生產(chǎn)加工的每個(gè)環(huán)節(jié)，細(xì)心雕琢，層層洗練，積淀出了宜紅工夫茶飄香萬(wàn)里的深厚底蘊(yùn)。