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安徽舒城什么茶最有名？舒城蘭花茶的產(chǎn)地與特點(diǎn)

安徽舒城什么茶最有名？舒城蘭花茶的產(chǎn)地與特點(diǎn)

　　舒城位于安徽中部，隸屬六安市，出產(chǎn)傳統(tǒng)名茶蘭花茶，其形似蘭草，香如蘭花。

產(chǎn)地概況

　　舒城西南為大別山余脈，山高嶺大，林木繁茂。境內(nèi)地勢西高東低，最高峰萬佛山海拔1539米，是國家級自然保護(hù)區(qū)。中部丘陵地帶崗嶺綿延，山丘起伏。東部為沖積平原，阡陌交錯(cuò)，坦蕩如砥。茶園多處于大別山腹地，氣候溫暖，雨水充沛，土壤肥沃，呈微酸性，舒城蘭花以舒城曉天白桑園出產(chǎn)的為佳。

茶葉特點(diǎn)

　　蘭花茶是烘青綠茶，采茶正值蘭草吐蕾飄香季節(jié)，茶葉吸附花香因而獨(dú)具風(fēng)韻。鮮葉以一芽一二葉為主，加工分殺青、攤涼、烘干等工序。其中殺青分生鍋、熟鍋兩段操作，炒時(shí)以竹把回旋翻炒，起到揉捻作用；烘干分初烘、復(fù)烘、足烘，促發(fā)茶香。成茶外形芽葉相連，色澤翠綠，勻潤顯毫；沖泡后香氣如蘭，芽葉直立杯中，湯色綠亮明凈，滋味濃醇回甘，葉底嫩黃成朵。

　　蘭花茶除舒城外，六安、霍山、廬江、桐城、岳西等地也有生產(chǎn)。

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