當前位置：華人佛教 > 佛茶 > 普洱茶 >

普洱茶的茶葉越嫩，內(nèi)含物質越豐富？

[普洱茶] 作者：周重林/陳海標 [投稿] 放大字體 正常 縮小 關閉

\

　　對于普洱茶來說，是不是茶葉越嫩，內(nèi)含物質越豐富？

　　一芽一、二葉的內(nèi)含物質相對來說是最為豐富的，過于粗老和過于細嫩的茶葉，內(nèi)含物質總量都相對少一些，因為一芽一、二葉的茶也算得上細嫩，所以一般來說較為細嫩的茶葉內(nèi)含物質總量較多，但是內(nèi)含物質多不見得就適口。

　　細嫩的茶葉內(nèi)含物質多為咖啡堿和茶多酚類，而對于普洱茶而言，醇和是一個很講究的品質特征，如果溶于水的糖類物質不足，則影響該品質，而粗老茶的糖類物質含量就要高于細嫩茶。

精彩推薦