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我國黑茶具有哪些品類？

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　　黑茶是六大茶類之一，也是我國最具特色的茶類之一。在初制加工中，殺青、揉捻后有一道特殊的工序——渥堆，加工過程中有微生物參與，是真正意義上的“發(fā)酵”茶。我國黑茶產(chǎn)地主要集中在湖南、湖北、云南、廣西、四川等地，品類有湖南黑茶、四川黑茶、云南普洱茶、湖北老青茶、廣西六堡茶等。

　　​黑茶在六大茶類之中，要求原料成熟度較高，比大宗綠茶、紅茶都要粗老。通常，黑茶的一級(jí)嫩度相當(dāng)于工夫紅茶的三級(jí)嫩度。制作出來的黑茶，一般味醇少爽，味厚不澀；香氣純正，無粗青氣；因?yàn)椴枞~原料產(chǎn)地等不同，有的還具有陳香、菌花香、檳榔香等特殊的香味。

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