福建永春什么茶最有名？永春佛手的產(chǎn)地與特點(diǎn)

　　永春古稱(chēng)桃源，位于福建東南部，隸屬泉州市，北臨大田縣、德化縣，南接南安市、安溪縣，東連仙游縣，西與漳平市交界，自然環(huán)境優(yōu)越，有仙洞山、百丈巖等多處名勝，物產(chǎn)豐富，茶品以永春佛手最為知名。

產(chǎn)地概況

　　永春與安溪一山之隔，在戴云山脈南段，地勢(shì)由西北向東南傾斜。西部多山，海拔千米以上的山峰有58座，分布有火山巖、石灰?guī)r、花崗巖等多種地貌，自然風(fēng)光獨(dú)特。東部以丘陵、河谷為主，呈階梯狀分布。全縣雨量充沛，年降雨量1600~2100毫米，年平均氣溫20.4℃，空氣濕潤(rùn)。山地土壤以紅壤為主，pH值在4.5~6.5之間，有機(jī)質(zhì)普遍較高，適宜植茶。距離永春縣城70公里處有牛姆林生態(tài)旅游區(qū)，被譽(yù)為“閩南的西雙版納”，區(qū)中植被豐茂，分布著大小茶園，已有近百年歷史，現(xiàn)主要品種是佛手、水仙及少量肉桂。

茶葉特點(diǎn)

　　永春佛手茶是佛手品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶。佛手品種茶樹(shù)又名香櫞種。史料記載，1919年安溪西坪老茶農(nóng)林子生向春華興種植實(shí)業(yè)股份有限公司贈(zèng)送15株佛手茶苗，公司將茶苗植于永春虎巷山的后垅仔，永春佛手茶從此逐漸發(fā)揚(yáng)光大。佛手茶采用閩南烏龍茶制法制作，干茶顆粒粗大，較鐵觀音和其他茶要大將近1/3；沖泡后有類(lèi)似香椽或雪梨的果香，葉底圓嫩肥厚。

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