沖泡白毫銀針應(yīng)注意什么？
沖泡白毫銀針應(yīng)注意什么？
白毫銀針芽壯肥碩，茸毫濃密，色澤銀灰，宜用95℃以上沸水開湯沖泡。開湯后茶芽吸水，先是芽尖向上豎立著懸浮在杯中，然后徐徐下沉，下沉?xí)r有快有慢，上下交錯(cuò)，蔚為奇觀，由于根根茶芽下沉后仍然挺立在水中，茶人們稱其為“正直之心”。沖泡約3分鐘后，茶湯呈杏黃，毫香嫩爽，滋味醇厚，味甘性寒，有清熱、降火、解毒功效。
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