為什么說花茶是由綠茶發(fā)展而來的？
為什么說花茶是由綠茶發(fā)展而來的？
花茶，又稱熏花茶，是以基本茶類為原料，和香花進行拼和窨制，使茶葉吸收花香而制成的再加工茶。
最早的花茶是由綠茶加香料或香花制成的。北宋著名書法家蔡襄《茶錄》曾記載“茶有真香，而入貢者微以龍腦和膏，欲助其香。”南宋時，有了茉莉花焙茶的制法，施岳《步月·茉莉》詞注：“茉莉嶺表所產(chǎn)……古人用此花焙茶。”
明清時期，窨花制茶技術進一步發(fā)展，用于制茶的花品種也增多，包括桂花、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、梔子、木香、梅花等�，F(xiàn)代的花茶，除了以上花種，還有白蘭、玳瑁、珠蘭等�；ú璧奶厣谟谌诤狭瞬柘愫突ㄏ�，香氣鮮郁靈動，滋味醇爽清新，湯色明亮。
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