兩個(gè)世界的味道（下）

　　兩個(gè)世界的味道(下)

　　(乙)極樂世界的味道

　　壹、引 子(香甜)

　　若問蓮邦味道 自然不似娑婆

　　美滿難夸究竟 香甜難贊如何

　　蓮花朝霞燦爛 蓮子秋露團(tuán)圞

　　白藕玲瓏玉帶 青荷翡翠冰盤

　　這幾件東西,鼻孔一聞到,就覺心里清凈;眼睛一看到,就覺心里涼爽!若是吃到口里,那種又香又甜的滋味,恐怕是說不出來(lái)的舒服。作法繁多,那能說全,只可簡(jiǎn)單的介紹一兩種:

　　(子)炸蓮花瓣

　　材料:蓮花瓣 綠豆粉 麻柚 白綿糖

　　作法:先將綠豆粉加涼水,調(diào)成濃糊,用蓮花瓣滾蘸均停,不可太厚。麻油下鍋燒滾,用鐵絲笊籬盛花瓣下油炸之,以微黃為度,喜嫩不可過老。仍用鐵絲笊徠籬提出,顛翻數(shù)次,使油漏盡,放凈盤中,撒以白糖便可食矣。清酥香甜,大異俗味,雅人方能味之。

　　(丑)荷葉豆腐

　　材料:豆腐 五香末 荷葉 姜 細(xì)鹽 麻油 香菇

　　作法:荷葉一柄,切成四片,豆腐大小以四分之一的荷葉裹嚴(yán)為度。先將豆腐下鍋,滾水煮之,愈久愈好,最少亦須一點(diǎn)鐘以上,起出濾水凈,放荷葉中,加姜絲、香菇絲、五香末、細(xì)鹽,勻澆麻油,包裹嚴(yán)密,排在一大碗中,外澆以泡香菇之水,再取一大碗蓋上,放蒸籠內(nèi)蒸之,以水盡為度,食時(shí)用箸夾在小碟內(nèi)剝?nèi)ズ扇~。

　　(寅)糯米藕(此宜用紅花藕,若白花藕性脆,只可作糖拌藕塊,姜拌藕片,或釀什錦藕盒用。)

　　材料:紅花藕 糯米 冰糖 橘餅 桂花醬或玫瑰醬(只取一種) 麻油

　　作法:藕每段切成二寸長(zhǎng),去兩頭不用。糯米淘凈,橘餅切碎末,同與桂花醬調(diào)勻,滿塞藕孔內(nèi)。冰糖用水溶解,麻油下鍋滾后,放入藕輕輕翻動(dòng),使全身沾油,勿令米等傾出。然后放入糖水燉之,以湯成膏,藕爛為度。

　　(卯)蜜炙蓮子

　　材料:蓮子 冰糖 麻油 蜂蜜

　　作法:先將蓮子加磩水發(fā)開,再用滾水淘凈磩氣,放一大碗內(nèi);一層蓮子,一層冰糖,鋪八分碗備用。鍋中下麻油,燉開后,將鍋離開火爐,俟油滾少落一二分鐘。下入蜂蜜,攪勻,澆入蓮子碗內(nèi),上蓋大盤,入籠蒸之。食時(shí)翻轉(zhuǎn)碗盤(即盤在下碗在上)去上蓋之碗,乘熱食之。

　　贊曰:

　　蓮邦風(fēng)味香且甜 衣食行住隨心圓

　　不聞不見毫發(fā)苦 光壽無(wú)量年復(fù)年

　　上來(lái)說的幾樣味道,又香又甜,卻是不錯(cuò)。但這也談不到‘極樂’兩字。諸位諸位!這兩個(gè)字并不是泛泛的言詞,原是一個(gè)世界的名稱。就像前篇說的我們這世界,名叫‘娑婆’一樣。名是實(shí)的代表,看這兩個(gè)字,就能想像那世界的好處了。

　　那個(gè)世界,遍地皆是蓮花,人也是蓮花化生,不是肉骨凡胎,所以又叫蓮邦。我們吃這幾樣菜,固然是與極樂世界結(jié)了緣,真的他那世界的樂處,又豈止就是這一點(diǎn)小小的味道?要知那世界的好處,也不是我這支筆能寫得出來(lái)的!但是億萬(wàn)分之一的粗相,也不妨略說幾件。如果想要知道的清楚一些,有阿彌陀經(jīng)、無(wú)量壽經(jīng)、觀無(wú)量壽經(jīng)三部典籍,最好請(qǐng)你各去讀一兩遍。

　　貳、舉 事

　　(子)三處莊嚴(yán)

　　一、地 上

　　極樂世界的地,是一個(gè)整塊琉璃結(jié)成的,上面鋪著一道一道的黃金磚黃金繩,分作若干界線,光明透亮。從這光亮地體往下一看,更見到地底下有許多黃金樁柱在下?lián)沃�。天上又按時(shí)的落花,鋪在地上,分作各色結(jié)成地毯,不多時(shí)化去又再落下新的來(lái)。地面上排著齊齊整整,一行一行的樹林。這些樹都是金、銀、琉璃、玻璃、硨磲、赤珠、瑪瑙等寶物裝成的。各種的顏色,放出了多種的光明。樹上頭又掛了些珍珠羅網(wǎng),每一顆珍珠里,都能把無(wú)量世界照在上面。四面常時(shí)有微細(xì)的清風(fēng),吹著那些樹搖動(dòng)不止,發(fā)生了丁東鏗鏘的聲音,皆能成歌成調(diào);放出了萬(wàn)種的香氣,勝過了俗世的旃檀。各林中飛來(lái)飛去,有些五色的禽鳥,不斷的和鳴,很是好聽;仔細(xì)聽去,卻是些梵音唄贊;一入耳鼓,心里說不出清凈自在。順著樹行更有很次序的七賓欄桿,處處皆有寶池,流水淙淙,水中也有種種莊嚴(yán),與寶地、寶林互爭(zhēng)壯麗。

　　二、水 際

　　極樂世界,隨地皆有池沼,這也自然是七寶堆成的,不必細(xì)講。池里的水,卻有些特別,他的優(yōu)點(diǎn)有八種,是值得稱道的:一、澄凈的像琉璃一樣,不像此世的水渾濁。二、清冷,不寒不熱,像此世的水,熱時(shí)薰蒸,寒時(shí)結(jié)冰。三、味道甘美,不像此世的水,有澀有堿。四、輕軟的像云煙一樣,不像此世的水,有種強(qiáng)拒力。五、光華潤(rùn)澤,不像此世的水,黯然無(wú)光。六、性極安和,不像此世的水,沖防破堤。七、除饑解渴,不像此世的水,喝多了不但不飽,還要肚皮發(fā)脹。八、飲了不但身體諸根得養(yǎng),心里也能增長(zhǎng)善根。有這些好處,經(jīng)中所以稱贊叫作‘八功德水’。這還不算奇,倘若你到這水里去沐浴,能以隨著意思,想深就深,想淺就淺,想熱就熱,想涼就涼;更奇的是億萬(wàn)人沐浴時(shí),深淺涼熱,各隨各人的心理,皆能如意。一池之水,卻有千差萬(wàn)別的變化。而且這水流動(dòng)起來(lái),那種聲音,他會(huì)奏出種種的歌曲,發(fā)出各種的音樂。但是你若不喜歡聽時(shí),他也就不響了。時(shí)時(shí)還放出種種的香氣,說甚么蘭湯花露,那能比的上萬(wàn)一?池底無(wú)有泥滓,鋪的是些細(xì)碎金砂,踏著其軟如棉。滿池中又生出了各色的蓮花,一朵花小的就有幾十里大,大的差不多都是幾百里。不獨(dú)清香撲鼻,那花的各色光明,卻好像雨后的虹霓,千條萬(wàn)道的照耀虛空。那里還用得著日月星辰,燈燭電火?所以全世界是光明的,是清涼的;這樣的池水,稱他是寶池功德水,真是名符其實(shí)。

　　我輩濁世的人,不但沒有見過聽過,就讓你理想,恐怕也想不出這樣的奇妙。

　　三、空 中

　　這世界的虛空,并不落雨雹,也不降霜雪,按著晝夜,分為六次,向下落花,五色繽紛,香氣馥郁,又好看,又好聞;落在地下以后,都依著次序鋪成各種花紋的地毯。那寶樹上的雜色各鳥,又常向這花雨里忽翔忽集,放出和雅的音聲鳴唱。更有無(wú)量的樂器,如彈的琴瑟琵琶,吹的笙管笛簫,敲的鐘磬鼓,拍的板鈸鐃等等,這是我們叫得出名來(lái)的,那些叫不出名來(lái)的就無(wú)法細(xì)說了,都在空中飛來(lái)飛去,自然演奏梵音唄韻,聽了真使你心中清凈和悅。更有些五光十色的幢旛寶蓋,飄飄搖搖,上上下下,好像是霞飛云流。更有些樓閣寶塔,有時(shí)行駛,有時(shí)停駐,忽而聚在一處,忽又散在四方,與那些樂器、旛蓋、落花、飛鳥,往來(lái)穿插,好像擲梭織錦,煞是奇觀。有人說,這怕是科學(xué)世界吧?不、不!科學(xué)世界的陸水空,皆塞滿的是裝甲車、炮艦、轟炸機(jī),殺人如麻,流血成海,那是娑婆的事情;這極樂世界的陸水空,充滿的是清凈莊嚴(yán),和氣慈祥;莫說是娑婆人間不能比,就是天上也比不了萬(wàn)分之一;就連其他佛國(guó)來(lái)說,也是比不了的。這樣莊嚴(yán),只有是極樂世界一處專美而已。

　　(丑)四事自在

　　一、衣 食

　　人生最需要的就是衣食住的問題,但是極樂世界的人,都是蓮花化身,還用的著這些事嗎?不錯(cuò),那些法身大士是不需用的,但是功夫淺的,欲塵習(xí)氣尚未除去的,自然還是念念不忘。

　　吃飯的時(shí)間到了,忽然一動(dòng)念頭,金缽、銀杯、王碗、翠盤,一行一列的就排在你的面前。五光十色,眾香撲鼻,說不盡的煎炒烹炸,汆蒸燒烤,山珍海錯(cuò),野蔌園蔬,干鮮瓜果,冷熱漿茶,百谷糜飯,千樣餅糕,百味具足,隨意而變。色、香、味,三者皆佳,好、多、滿,一切皆備,隨吃隨添,并不減少。若是吃飽了,杯盤碗缽,立刻化去,干干凈凈,更用不著拭桌洗碗那些麻煩。

　　衣服穿久了,心里有點(diǎn)厭煩,你只要愛穿那一類的、那一種的,任是青黃赤白長(zhǎng)短肥瘦,一舉念頭,天空中就飛了衣服來(lái),不知不覺的,就把你身上的衣服換掉,也不用你抬手動(dòng)腳,穿的是整整齊齊,正合尺寸,太合理想了。是的,極樂世界就是最合理想的。

　　二、住 處

　　可憐我們的世界太簡(jiǎn)陋了!居住的宅舍頂好,要得推崇以前的大皇帝了,常夸他住的宮室,叫什么金殿玉闕。其實(shí)那有這回事?所謂金殿,也不過屋顛頂蓋上幾片黃瓦,門扇邊釘上幾個(gè)銅環(huán)子;所謂玉闕,僅只是堆壘些白色的石頭而已。

　　極樂世界就不同了!真是金梁玉棟,珠欄銀階,玻璃為墻,琉璃為地,硨磲瑪瑙,作門作窗,金碧交輝,色光爭(zhēng)彩。各處嵌鑲赤珠,光華四射,好像百千日月,照耀虛空。復(fù)閣重樓,千門萬(wàn)戶,高低掩映,層壘無(wú)盡。

　　室內(nèi)幾床屏案,也是七寶所成,陳列在各方,好似萬(wàn)花簇聚。蓋幔幢旛,皆是珠錦連綴;凌空飄動(dòng),更像云霞翻飛。要待需用器具,不用經(jīng)營(yíng),一想就來(lái);若要把他換去,不用搬移,一想自然就滅。

　　室外皆是成行成列的琪樹,門前緊靠著水,有八德的寶池。有時(shí)枯悶了,要想尋逍遣,就把窗子打開,便得到逍遙自在。連檐的花樹,百狀千態(tài),更發(fā)出種種的音響,配合上種種的鳥聲;池中蓮花,并放出微妙的香氣。這些景物,都送到你的身前,都任著你去享受。無(wú)晝無(wú)夜,六時(shí)光明;不寒不暑,一年皆春。地不必掃,絕無(wú)半點(diǎn)灰塵;物不必洗,總是長(zhǎng)時(shí)新鮮。

　　三、行 時(shí)

　　一生到極樂,本來(lái)就得神足通的,可以飛行自在;這卻不必細(xì)說。最出奇的,是所住的那些亭臺(tái)樓閣,它也會(huì)飛動(dòng)。譬如你在樓中靜坐,心想到另一個(gè)世界去游歷,不用你動(dòng)作,這所樓房好像飛機(jī),就龍騰空而起;行快行慢,都隨著你的理想。

　　極樂世界的空中,也與他處虛空不同,不斷的五彩云霞卷來(lái)舒去,變現(xiàn)許多的奇景,什么山水人物,宮殿亭臺(tái),萬(wàn)狀千態(tài),說之不盡;此世間的十彩電影,那能比的上萬(wàn)分之一。天花飄飄飖飖,不住的降落;天樂鏗鏗鏘鏘,不住的演奏。花落處有色有香,樂過處有聲有韻;不似此間旅行,坐車坐船的枯悶。憑窗四望,無(wú)量無(wú)邊的花花世界,好似畫圖一般,都鋪在下面,千萬(wàn)億里,一目了然。你在樓中若嫌看不盡興,這所樓房霎時(shí)就化去;就在你的坐下,現(xiàn)出一朵七寶聚成的蓮花來(lái),為你乘駕;這樣空空闊闊,任你縱目游觀。每一個(gè)世界,愿去,一彈指的時(shí)間就能達(dá)到。若是游玩足了興,不消伸臂之頃,又回到極樂世界來(lái)了。真是便利,真是自在!

　　參、結(jié) 語(yǔ)(去的方法)

　　娑婆世界的苦味,在我從前卻也曉得一星半點(diǎn),只認(rèn)為那是偶然的不幸;經(jīng)你這樣一說,才恍然大悟,知是任何人皆在苦海里翻觔斗,沒有一個(gè)人是例外的。更想不到越是死后,越是不了,苦味來(lái)的越大�？蓱z可憐!誰(shuí)能明白這些麻煩?唉!就是明白了,沒有解決的辦法,也是枉然。

　　真想不到還有一個(gè)比天堂好萬(wàn)倍的極樂世界,聽了以后,教我興奮不少。如果我生到那里去,再有人請(qǐng)我去當(dāng)天公,甚至讓我去當(dāng)千萬(wàn)次,我也是不肯再換掉的。不過極樂世界這樣的好所在,當(dāng)然是根據(jù)的佛經(jīng),不會(huì)有絲毫的虛假;但是怎么一個(gè)去法,卻要說出來(lái),方不使人空盼望。

　　問的有理,是要把他說明的。極樂世界的主人,就是阿彌陀佛,他老人家,大慈大悲,發(fā)過四十八個(gè)大愿,專為救度眾生。內(nèi)中就有關(guān)于去到極樂的方法,大意就是念‘南無(wú)阿彌陀佛’六字洪名;到你臨命終時(shí),彌陀便擎著蓮花來(lái)迎接你,不消彈指的時(shí)間,就能達(dá)到。這樣說來(lái),不是很容易嗎?就是這樣容易,只怕你信不及,工夫不常久,那就辦不到。

　　念佛本有許多儀式,一時(shí)也說不完備,現(xiàn)在只把最簡(jiǎn)單的方法,介紹一種;大家果能每天早晚兩次去做,管保你一定成功。特把他寫在下面:

　　(子)最簡(jiǎn)單的念佛儀式

　　一、禮 佛

　　(家中有佛像,對(duì)佛像;沒佛像,面向西方。焚香更好,不焚香心存恭敬也可以。)

　　◎南無(wú)大慈大悲本師釋迦牟尼佛

　　(口稱一句,下拜一次.,能三稱三拜更好。要是忙,只一稱一拜也可以。)(南無(wú)二字,音那摩。)

　　◎南無(wú)大慈大悲阿彌陀佛

　　(口稱一句,下拜一次;能三稱三拜更好。要是忙,只一稱一拜也可以。)

　　二、念 佛

　　(這便是正式方法。坐念、立念、跪念皆可,比較坐安定些。念時(shí)要萬(wàn)緣放下,從心里起、口里念、耳里聽。高聲、低聲、默念,皆隨自己方便。)

　　◎南無(wú)阿彌陀佛

　　(每次最少一百聲,須有定數(shù),只宜后來(lái)加多,不可減少。)

　　三、誦畢禮菩薩

　　(極樂世界還有許多菩薩,最尊的兩位就是‘觀世音、大勢(shì)至’二位,為彌陀的左右二輔,必須一一敬禮,方表恭敬。)

　　◎南無(wú)大慈大悲觀世音菩薩(三稱三拜,或一稱一拜。)

　　◎南無(wú)大慈大悲大勢(shì)至菩薩(三稱三拜,或一稱一拜。)

　　◎南無(wú)大慈大悲清凈大海眾菩薩(三稱三拜或一稱一拜)

　　四、回向文

　　(這就是發(fā)愿的意思。就是說我念佛的目的,是專如是。)

　　◎愿以此功德 莊嚴(yán)佛凈土 上報(bào)四重恩

　　下濟(jì)三途苦 若有見聞?wù)?悉發(fā)菩提心

　　盡此一報(bào)身 同生極樂國(guó)(課畢退)

　　(丑)凈業(yè)助行

　　你聽到這里,或可說好好,這就回家去做。且慢,且慢!這只是說的‘正行’;譬喻向前走,才起了一支腿。還有‘助行’也是應(yīng)辦的。不過話較多幾句,恐怕不易記憶,列一表出來(lái),看了自然清楚。

　　凈業(yè)助行─

　　┌(一)孝養(yǎng)父母,奉事師長(zhǎng),慈心不殺,修十善業(yè)。

　　┼(二)受持三歸,具足眾戒,不犯威儀。

　　└(三)發(fā)菩提心,深信因果,讀誦大乘,勸進(jìn)行者。

　　前邊說過,‘正行’是起了一支腿,若再按著這表去做,是又起了一支腿,這樣才能向前進(jìn),向前進(jìn)就步步踏入極樂世界了。料想有人說,這卻麻煩,雖說是三條,若細(xì)分析,卻共有十一句。那一句都不簡(jiǎn)單,不但不容易做,連這些話看了也不明白。

　　諸位不必煩惱,要知凡事,都有一個(gè)重心,只能先把他抓住,就是成功一半了,其余的不妨后來(lái)再說。如能件件都辦,固然很好,就是不能辦,已經(jīng)是兩腿都向前進(jìn)了。

　　這三條里,‘發(fā)菩提心’就是重心。義意是了覺一切眾生,皆是平等一體,決不應(yīng)存損他利己的心。這理是損他就是損己,利他正是利己。了覺這一原理,凡是有害對(duì)方的事,統(tǒng)不能做。反過來(lái)說,凡是有益社會(huì)國(guó)家,甚或一個(gè)人,一個(gè)小動(dòng)物,不問事大事小,就要勤懇的去做,無(wú)時(shí)間、無(wú)空間、無(wú)限度的去做,不求利、不求名、不求地位的去做,更不怕辛苦、不怕疲倦、不怕阻礙、不怕犧牲的去做。誓要把社會(huì)莊嚴(yán)成極樂世界,把一切眾生都勸化成萬(wàn)德萬(wàn)能、�；�無(wú)量的阿彌陀佛。哎呀!這不很難嗎?不,只要存此大心,發(fā)此大愿,心身二力決不懈怠,先向一個(gè)角落,或向一二人身上做起,有進(jìn)無(wú)退,一直繼續(xù)的往下發(fā)展,就合了這個(gè)條件。這是佛家的真精神,是得要把握住這一重心的!

　　事是說清楚了,‘正行’‘助行’也都聽明白了,就請(qǐng)大家去實(shí)行。光陰是很快的,壽命是很短的,過一天少一天。要在不落雨的時(shí)候造屋,要在未受渴的時(shí)候掘井;若是時(shí)機(jī)一去,再想修行,再想做好事,怕是來(lái)不及了。真正聰明的人,也用不著再絮煩了,料想可能大澈大悟的。敬祝讀者前途光明無(wú)量!珍重,珍重!

　　兩個(gè)世界的味道終