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白毫銀針是什么茶，哪里產(chǎn)的？

白毫銀針是什么茶，哪里產(chǎn)的？

　　白毫銀針是白茶中最名貴的品種，也是級別最高的白茶品種。白毫銀針茶芽肥壯，茸毛密披，銀光閃閃，宛如身上蒙了一層厚厚的白霜，分外誘人。『茶王』『美女』都是人們對白毫銀針的贊譽。

　　白毫銀針也叫『白毫』『銀針』『銀針白毫』，創(chuàng)制于清嘉慶元年（1796年），它的故鄉(xiāng)是福建福鼎、政和，使用的原料是福鼎特有的茶樹『菜茶」，一般采用春茶頭一、二輪的頂芽，只取一芽一葉，用料可謂高端，難怪歐洲人講究在泡飲紅茶時加入一些白毫銀針，以彰顯茶品檔次。

　　白毫銀針制作時不炒也不揉，只是曬晾至八九成干，再以焙籠文火焙干。正是因為白茶這種最少人為加工，具有最接近茶葉自然、本真的滋味和香氣的特色，追求返璞歸真的都市現(xiàn)代人對其越來越趨之若鶩，使白茶漸趨流行。

　　同時，也是由于白茶的這種制作工藝，沖泡白茶時茶汁不易浸出，一般要用稍稍涼過的沸水沖泡，之后靜靜地等待，分鐘左右茶芽始從水面陸續(xù)沉落，約己分鐘后茶湯泛黃，才好品飲。如果用玻璃杯沖泡，泡好的白毫銀針條條挺立，如陳槍列戟，輕輕晃動杯子，微吹啜飲，看芽葉升升降降、飄飄搖搖，心旌隨之搖曳，自己恍如方外之人，何止是享受！

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