白毫銀針都是采單芽嗎？
雖然白毫銀針的成品茶是單芽，外形色白如銀，肥壯似針，但并非所有的白毫銀針都是采摘芽頭制作而成的。比如福鼎白毫銀針與政和白毫銀針的采摘方式就不同。
福鼎白毫銀針是在茶樹抽芽之后，即采肥壯單芽，再制作而成；而政和白毫銀針則是在茶樹新梢抽出一芽二葉后采嫩梢，隨后再抽針而成。政和白毫銀針抽針出的副茶（即剝下來的茶葉葉片）可制壽眉或其他茶。
也就是說，政和的白毫銀針不是采摘單芽，福鼎的才是采摘單芽制作。
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